Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Kinga Paruzel
Tradycyjna pascha wielkanocna
Składniki
- tłusty twaróg – 500 g
- rodzynki – 50 g
- rum – 3 łyżki
- żółtka – 3 szt.
- cukier puder – 1 szklanka
- laska wanilii – 1 szt.
- śmietanka 30% UHT – 150 ml
- masło – 200 g
- limonka – 1 szt.
- cytryna – 1 szt.
- kandyzowana skórka pomarańczy – 50 g
- płatki migdałowe – 30 g
- sól
Dodatki
- bakalie
- czekoladowe jajka
Przygotuj
- mikser lub robot kuchenny
- doniczkę z dziurką pojemności 1,5 l
- gazę
- słoik
Krok 1: Ucieramy masę
Twaróg przecieramy przez sito, aby powstała kremowa masa. Rodzynki zalewamy rumem. Do dużej misy przekładamy żółtka, cukier oraz nasionka z przeciętej na pół laski wanilii i ucieramy do momentu, aż masa będzie puszysta i kremowa (ok. 5 minut). Dodajemy śmietankę i wszystko mieszamy. Misę z masą umieszczamy nad garnkiem z gotującą się wodą, uważając, aby dno misy nie stykało się z wrzątkiem. Całość ucieramy jeszcze 10 minut – niech masa nieco zgęstnieje. Misę zdejmujemy z garnka i stawiamy na blacie. Cały czas ucierając składniki, dodajemy na zmianę miękkie masło i przetarty twaróg.
Krok 2: Do masy dodajemy bakalie
Kiedy masa będzie jednolita, dodajemy do niej szczyptę soli oraz rodzynki, skórkę otartą z cytryny i limonki, kandyzowaną skórkę pomarańczową oraz płatki migdałów. Mieszamy.
Krok 3: Do doniczki wlewamy masę
Czystą doniczkę z dziurką wykładamy gazą. Do tak przygotowanego naczynia wlewamy masę twarogową. Przykrywamy ją gazą. Dociskamy cięższą miską lub słoikiem, aby pascha się ścięła, a nadmiar płynu wyciekł. Doniczkę ustawiamy w lodówce na 12 godzin, najlepiej w mniejszej misce tak, aby z dziurki ściekał płyn. Doniczkę stawiamy na talerzu do góry dnem, zdejmujemy, usuwamy gazę. Paschę możemy udekorować bakaliami lub wielkanocnymi czekoladowymi jajkami.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (9)
1650 dni temu
Przepis chyba nie został zweryfikowany przed drukiem??? Co robimy w takim razie z kostką masła jeśli użyliśmy śmietanki 30%, a może ja coś przegapiłam?
odpowiedz
1648 dni temu
Dodajemy do masy: "Cały czas ucierając składniki, dodajemy na zmianę miękkie masło i przetarty twaróg." Napisaliśmy o tym w pierwszym kroku :)
1324 dni temu
Jest opisane co robimy z masłem w punkcie 1 przepisu. Ostatnie zdanie.
1311 dni temu
Cały czas ucierając składniki, dodajemy na zmianę miękkie masło i przetarty twaróg.
1302 dni temu
Cały czas ucierając składniki, dodajemy na zmianę miękkie masło i przetarty twaróg.
951 dni temu
Przeczytaj jeszcze raz 😊
921 dni temu
przeczytaj jeszcze raz ze zrozumieniem
559 dni temu
Wszystkie składniki oraz moment oddawania są w przepisie
202 dni temu
Krok 1, ostatnie zdanie.
zobacz wszystkie