KURKI W ZALEWIE OCTOWEJ

Poznaj przepis na marynowane w klasycznej zalewie octowej kurki. Świetne jako dodatek do dań!

Zacznij gotować Nie wygaszaj ekranu

Składniki

cebula - 0,5 szt.
cukier - 4 łyżki
gorczyca - 1 łyżka
kurki - 1 kg
liść laurowy - 3 szt.
ocet spirytusowy - 250 ml
sól - 1 łyżka
woda - 750 ml
ziele angielskie - 4 szt.

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna na całe danie	595,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	59,5 kcal
Tłuszcz	0,9 g
Węglowodany	11,3 g
Błonnik	4,1 g
Białko	1,9 g

PRZYGOTUJ:

wyparzone słoiki

KROK 1: CZYŚCIMY GRZYBY

Kurki wkładamy do miski, zalewamy wrzątkiem i posypujemy dużą ilością soli. Mieszamy. Odstawiamy je na 5 minut, od czasu do czasu delikatnie poruszając – w ten sposób piasek, który jest w grzybach, opadnie na dno miski. Proces ten przeprowadzamy jeszcze 2 razy. Kurki przekładamy za pomocą łyżki cedzakowej do drugiej miski.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY ZALEWĘ

Ocet mieszamy w garnku z wodą, cukrem i solą. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Zagotowujemy. Dodajemy połowę cebuli pokrojonej w talarki. Do wyparzonych słoików dodajemy gorczycę. Oczyszczone kurki przekładamy do słoików. Zalewamy grzyby zalewą.

KROK 3: SŁOIKI PASTERYZUJEMY

Zawijamy dno słoika w ściereczkę, wkładamy do garnka z wrzącą wodą. Gotujemy przez 30 minut. Zapasteryzowane przetwory możemy przechowywać ok. 1 roku.

dodaj do ulubionych 6
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne przepisy

4 sposoby na warzywne przetwory

Lidl

Przetwory z buraków, cukinii, pieczarek i papryki! Zobacz, jak zachować smak sezonowych warzyw na dłużej!

liczba polubień: 114 poziom trudności: łatwy ten przepis jest wegetariański

Klopsy z dorsza w zalewie octowej

Karol Okrasa

Na spływ kajakowy, na camping, na dłuższą wyprawę – klopsy rybne w zalewie octowej świetnie sprawdzą się w roli prowiantu na drogę! Sprawdź, jak je przygotować według przepisu Karola!