KROK 1: Wyrabiamy ciasto
Do miski wrzucamy twaróg i rozdrabniamy go widelcem. Białka oddzielamy od żółtek (białka wykorzystujemy do przygotowania innego dania lub mrozimy). Dodajemy żółtka i rozcieramy całość. Dosypujemy cukier puder i sól. Wyrabiamy. Dodajemy mąkę. W razie potrzeby dosypujemy jej więcej. Ciasto zagniatamy, wykładamy na blat oprószony mąką, dzielimy na 3 części. Formujemy wałeczki, spłaszczamy z wierzchu i kroimy pod kątem na kawałki.
KROK 2: Gotujemy kopytka
Pierogi gotujemy w lekko osolonej, wrzącej wodzie. Gotujemy 4-7 minut do momentu wypłynięcia. Wyciągamy łyżką cedzakową.
KROK 3: Przygotowujemy orzechową okrasę
Masło roztapiamy na patelni na małym ogniu. Dodajemy cukier, przez chwilę karmelizujemy w maśle. Dosypujemy bułkę tartą i mielone orzechy. Podsmażamy na złoty kolor.
Leniwe pierogi wykładamy na talerz i podajemy z okrasą.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (8)
20 dni temu
a czy mogą być orzechy włoskie?
odpowiedz
20 dni temu
Okrasa z orzechów włoskich będzie miała trochę inny, nieco wyrazistszy i goryczkowy smak, ale oczywiście możesz wykorzystać je w tym przepisie :)
375 dni temu
jestem bez laktozowcem i bez glutenowcem, jaką makę inną niz pszennej mogłabym uzyć i jaka ilość, wiem, że inne mąki są"gorsze" w obróbce
odpowiedz
375 dni temu
Najlepiej użyć gotowej mieszanki bezglutenowej. Należy zacząć od ilosci wskazanej w przepisie, następnie sukcesywnie zwiększać do uzyskania odpowiedniej konsystencji :)
568 dni temu
składniki zdecydowanie nie na 4 porcje. Dla jednej max 2 osób.
odpowiedz
689 dni temu
Panie Pawle szacun! Pierwszy raz w życiu zrobiłam leniwe a właściwie robiliśmy je razem :) stopowałam filmik żeby krok po kroku robić tak jak Pan no i wyszło!!! Co prawda nie mam problemu z laktozą więc użyłam zwykłego twarogu a te leniwe miały jedną wadę - strasznie szybko znikły z talerza :) następnym razem zrobię z co najmniej podwójnej ilości składników. Bardzo dziękuję bo dzięki temu przepisowi uwierzyłam w to że nie jestem totalnym kulinarnym beztalenciem :)
odpowiedz
689 dni temu
Witam. Czy twaróg można zastąpić ricottą?
odpowiedz
687 dni temu
Ricotta ma nieco inną strukturę. Można spróbować takiej zamiany, ale być może będzie trzeba użyć więcej mąki.
zobacz wszystkie