zobacz film

Kinga Paruzel

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Krok 1: Mieszamy składniki farszu do pierogów

Ziemniaki dokładnie myjemy i gotujemy w mundurkach. Ostudzone obieramy ze skórki. Na rozgrzaną patelnię wylewamy olej rzepakowy i smażymy na nim cebulę pokrojoną w drobną kostkę około 5 minut. Ziemniaki wraz z twarogiem przeciskamy przez praskę. Dodajemy cebulę, doprawiamy solą i pieprzem.

Krok 2: Przygotowujemy ciasto

Do drugiej miski wsypujemy mąkę orkiszową, doprawiamy solą i gałką muszkatołową. Do gorącej wody dodajemy łyżkę oleju rzepakowego i stopniowo wlewamy wodę do miski z mąką, mieszając łyżką. Kiedy ciasto przestanie parzyć, możemy mieszać już rękami.

Krok 3: Lepimy pierogi

Na stolnicę wysypujemy mąkę i ugniatamy ciasto, aż będzie gładkie. Cienko rozwałkowujemy i wycinamy krążki o średnicy 10 cm. Na każdy krążek nakładamy po łyżeczce farszu. Sklejamy boki ciasta, formując księżyce. Pierogi gotujemy około 3-4 minut w osolonej, gotującej się wodzie.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (11)

Avatar
  • stefa stefa
    239 dni temu
    kurcze a ja juz ugotowalam ziemniaki obrane.. no ale chyba nic farszowi nie bedzie?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    237 dni temu
    Nic się nie stanie :)
  • Gość Gość
    409 dni temu
    z poodanych proporcji nie da się zrobić pierogów, a już w ogóle z mąki orkiszowej, która jest lepiąca i potrzeba mniej wody. 1 szklanka wody (i to nie pełna) na 3 szklanki mąki... - to jest przepis na pierogi.

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    409 dni temu
    Takie proporcje podaje Kinga :) Oczywiście warto obserwować konsystencję ciasta i wtedy ewentualnie zmodyfikować ilość wody :)
  • Gość Gość
    416 dni temu
    czy nie za duzo wody???

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    416 dni temu
    takich proporcji używa Kinga :)
  • Maria Maria
    446 dni temu
    Przepis na ciasto jest dramatyczny !!!!!proporcje są nieodpowiednie za dużo wody w stosunku do mąki.

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    446 dni temu
    Mario, przy przygotowaniu ciasta na pierogi, należy uważnie obserwować jego konsystencję. Możliwe, że będzie potrzebne dodanie mniejszej lub czasem większej ilości wody, a może to zależeć od rodzaju mąki i jej typu. Wodę do mąki należy wlewać stopniowo i modyfikować jej ilość w zależności od konsystencji ciasta.
  • K K
    522 dni temu
    W przepisie jest podane za dużo wody. Na 130g mąki powinno być ok 80ml wody.

    odpowiedz

  • Paulina Paulina
    525 dni temu
    200g ziemniaków surowych czy ugotowanych? :)

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    524 dni temu
    Ugotowanych :) twarogu i ugotowanych ziemniaków, powinno być wagowo, tyle samo :)

zobacz wszystkie

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas

  • YouTube
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram