Lodowe kanapki w polewie i posypce z orzechów

Przygotuj:

• papier do pieczenia
• 4 foremki o wymiarach 7,5 x 7,5 cm
• rękaw cukierniczy

Sposób przygotowania:

Krok 1: Wykrawamy wafle

Używając foremek, wykrawamy 8 kwadratów z wafli tortowych. Foremki układamy na desce przykrytej papierem do pieczenia i wkładamy na dno każdej z nich jeden kwadrat wykrojony z wafla.

Krok 2: Składamy kanapki lodowe

Na każdy kawałek wafla nakładamy taką samą ilość lodów, dodajemy kilka draży owocowych i przykrywamy lody kolejnym waflem. Tak przygotowane kanapki odkładamy do zamrażalnika na minimum 2-3 godziny, aż masa lodowa się zestali.

Krok 3: Przygotowujemy dekoracje

Prażone pistacje drobno siekamy i mieszamy z migdałami na talerzyku lub w szerokiej miseczce. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i odstawiamy na moment, aby przestygła.

WSKAZÓWKA! Jak rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej:

Pokruszoną czekoladę wkładamy do miski, którą umieszczamy na garnku z wrzącą wodą. Parująca woda ogrzewa dno miski i rozpuszcza czekoladę.

Krok 4: Wyjmujemy kanapki lodowe z foremek

Wyciągamy kanapki z zamrażalnika i delikatnie przejeżdżamy nożem wzdłuż boków foremek, aby łatwiej było je wyjąć. Delikatnie wyjmujemy kanapki z foremek.

Krok 5: Dekorujemy i podajemy lodowe kanapki

Kanapki smarujemy rozpuszczoną czekoladą na każdym boku, a następnie obtaczamy w mieszance pistacji i migdałów. Pozostałą czekoladę przekładamy do rękawa cukierniczego i szprycujemy ją od góry na kanapki lodowe, rysując nieregularne wzory. Na tak przygotowane kanapki nakładamy owocowe draże.