Makaron Alfredo ze stekiem wołowym

Przygotowanie:

Krok 1: Doprawiamy mięso

Stek doprawiamy z obu stron solą i pieprzem.

Krok 2: Smażymy stek

Na patelnię wlewamy olej i rozgrzewamy go na dużym ogniu. Smażymy stek do wybranego stopnia wysmażenia, obracając go co minutę. Aby uzyskać stopień wysmażenia medium rare, stek należy smażyć przez około 6 minut.

Wskazówka: Jeśli smażymy stek z rostbefu, najlepiej rozpocząć smażenie od strony z tłuszczem.

Krok 3: Kontynuujemy smażenie

Zmniejszamy ogień, dodajemy 2 rozgniecione ząbki czosnku oraz 30 g zimnego masła. Podlewamy nim stek przez 2 minuty, a następnie odstawiamy do odpoczynku.

Krok 4: Przygotowujemy sos

Na patelni roztapiamy 20 g masła, a następnie podsmażamy na nim 2-3 ząbki posiekanego czosnku i płatki chili. Doprawiamy solą i pieprzem, po czym dodajemy śmietankę, ser grana padano oraz posiekaną natkę pietruszki. Sos podgrzewamy na małym ogniu przez kilka minut.

Wskazówka: Możemy użyć także śmietanki 18%.

Krok 5: Gotujemy makaron

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

Krok 6: Łączymy składniki

Ugotowany makaron i 0,5 szklanki wody z gotowania makaronu dodajemy do sosu. Mieszamy i gotujemy całość jeszcze chwilę, w razie potrzeby doprawiamy do smaku.

Krok 7: Podajemy danie

Makaron nakładamy na talerze, a stek kroimy w plastry i układamy na makaronie.