Krewetki rozmrażamy, płuczemy i osuszamy.
Dymki czyścimy i kroimy w krążki. Oliwki osączamy i siekamy niezbyt drobno. Czosnek obieramy i kroimy w małe plasterki. Liście tymianku obrywamy i siekamy.
Makaron gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Wodę po makaronie zostawiamy. Podsmażamy dymkę na 2 łyżkach gorącej oliwy aż do zeszklenia. Dodajemy oliwki, doprawiamy tymiankiem, solą i pieprzem. Podlewamy winem i dusimy. Dodajemy 1-2 łyżki wazowe wody z gotowania makaronu, dusimy przez chwilę, a następnie przekładamy do dużej, wcześniej ogrzanej miski.
Pozostałą oliwę rozgrzewamy na patelni. Smażymy na niej krewetki z czosnkiem przez 2-3 minuty, obracając. Odcedzony wcześniej makaron dodajemy wraz z krewetkami do sosu i mieszamy, a następnie doprawiamy do smaku. Podajemy natychmiast.
Wskazówka: zielone oliwki można częściowo, według uznania, zastąpić łagodnymi, czarnymi oliwkami.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (5)
1296 dni temu
Oliwki słabo tu pasują, danie ogólnie OK ale nie jest to restauracyjny krzyk wykwintności lecz powiew świeżości dla amatora gotowania.
odpowiedz
1337 dni temu
A co z oliwkami i gdzie w ogóle ten sos tapenade? :)
odpowiedz
1337 dni temu
Po co dodajemy wodę do sosu?????
odpowiedz
1337 dni temu
kotlopez, aby sos miał się w czym dusić :)
1476 dni temu
lekko, łatwo i smacznie :)
odpowiedz
zobacz wszystkie