Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Krok 1: Gotujemy makaron
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Makaron odcedzamy, pozostawiając około 2-3 łyżek wody z gotowania.
Krok 2: Podsmażamy kurki z pozostałymi składnikami
Kurki namaczamy w wodzie ze szczyptą soli. Następnie płuczemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Na dużej patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy posiekany czosnek wraz z cebulą pokrojoną w piórka. Orzechy lekko tłuczemy w moździerzu i wsypujemy na patelnię. Całość mieszamy. Dodajemy szpinak i kurki, oprószamy solą i pieprzem – podsmażamy około 5 minut, mieszając.
Krok 3: Danie posypujemy szałwią i kozim serem
Dolewamy śmietankę i doprowadzamy do wrzenia – wówczas sos zacznie gęstnieć. Dodajemy makaron wraz z wodą. Mieszamy aż do połączenia się składników. Makaron nakładamy na talerze, posypujemy posiekaną szałwią oraz startym kozim serem.
Zobacz podobne
przepisy
Fasolka szparagowa z kurkami i orzechami włoskimi
Zupełnie nowy sposób na przygotowanie pysznej fasolki szparagowej. Podana z kurkami i orzechami zaskoczy smakiem!
Spaghetti pełnoziarniste z pesto z rukoli i mozzarellą
Prosty pomysł na smaczny i zdrowy posiłek. Makaron z pesto to aromatyczne, sycące danie, które przygotować może każdy!
Tarta z kurkami
Świeże kurki na kruchym cieście zapieczone z kremową masą. Francuski przysmak, który może zagościć na Twoim stole.
Pęczotto z górskim serem i kurkami
Czy górski ser pasuje do pęczotto? Gieno Mientkiewicz udowadnia, że to doskonałe połączenie!
Szybki i łatwy makaron z kurkami
Makaron z kurkami to idealne danie na szybki i smaczny, jesienny obiad. Kurki to pyszne grzyby sezonowe, które świetnie komponują się z makaronem, tworząc aromatyczną i pełną smaku potrawę. Dzięki dostępności mrożonych kurek sprawia, że to danie można przygotować nie tylko w sezonie, ale cieszyć się jego smakiem przez cały rok. Przepis jest doskonałym wyborem zarówno na codzienny posiłek, jak i na bardziej wystawny obiad, który zachwyci gości. Prosty proces przygotowania oraz zaskakujący smak sprawiają, że każdy, niezależnie od umiejętności kulinarnych, może wyczarować prawdziwie jesienną ucztę.
Podstawą przepisu jest dobrej jakości makaron, który należy ugotować zgodnie z instrukcją, najlepiej smakuje jednak w wersji al dente. Kurki są najpierw delikatnie namaczane, a następnie podsmażane na maśle z czosnkiem i cebulą, co nadaje im wyrazisty smak. Dodatek szpinaku i orzechów, które utłuczesz w moździerzu, sprawi, że potrawa nabierze ciekawszej tekstury. Całość mieszamy z makaronem, tworząc spójną kompozycję, która posypana świeżą szałwią i kozim serem staje się symfonią smaków na talerzu. Kurki z makaronem to prawdziwa uczta, która cieszy i oko i podniebienia.
Wersja z kozim serem i szałwią, zaproponowana w tym przepisie, to spaghetti z kurkami w nieco bardziej wykwintnej formie. Jednak przepis ten jest na tyle elastyczny, że możesz go zmodyfikować, dodając inne ulubione składniki, takie jak ser grana padano, pecorino lub pistacje. Niezależnie od tego, jakie dodatki wybierzesz, ten prosty sposób na makaron z kurkami to niezawodna opcja na pyszny posiłek, który sprawdzi się na wiele okazji.
Przepis na makaron z kurkami
Przygotowanie do przepisu na makaron z kurkami zaczyna się od odpowiedniego wyboru składników. Najważniejsze są świeże kurki, które powinny być jędrne, o intensywnym, leśnym zapachu. W przypadku braku świeżych grzybów, z powodzeniem możesz sięgnąć po mrożone, które zachowują swoje walory smakowe i są łatwo dostępne przez cały rok.
Warto także zwrócić uwagę na makaron — najlepiej, aby był to makaron dobrej jakości i zrobiony z pszenicy durum. Dobry makaron po ugotowaniu będzie sprężysty, jędrny i idealnie połączy się z kremowym sosem.
Sekret idealnie ugotowanego makaronu tkwi w odpowiedniej ilości i jakości wody do gotowania. Woda powinna być mocno osolona — mówi się, że powinna smakować jak woda morska. Ważne jest, by nie rozgotować makaronu, dlatego należy pilnować czasu podanego na opakowaniu, a po odcedzeniu, zostawić 2-3 łyżki wody z gotowania, które później pomogą w stworzeniu kremowego sosu. Nie zapomnij o świeżej szałwii i wysokiej jakości kozim serze, które nadają tej potrawie niepowtarzalny smak. Do smażenia kurek najlepiej używać masła klarowanego, które ma wyższy punkt dymienia i nie spala się tak szybko, jak klasyczne masło. Ten dodatek podkreśli delikatny, orzechowy smak grzybówAby przepis na makaron z kurkami wyszedł idealnie, kluczowe jest prawidłowe przygotowanie kurek. Zanim trafią na patelnię, należy je dokładnie opłukać i porządnie osuszyć. Kurki zamocz w wodzie ze szczyptą soli, by usunąć resztki piasku i innych zanieczyszczeń. Następnie podsmaż je na maśle razem z czosnkiem, cebulą i szpinakiem. To połączenie składników tworzy bazę sosu, do którego dodaje się śmietankę. Przepisy na dania, w których pierwsze skrzypce grają kurki, często pomijają jeden istotny fakt, czyli samo smażenie tych grzybów — nie można smażyć ich zbyt długo, bo jeśli się przypalą, staną się gorzkie i twarde.
Makaron z kurkami z powyższego przepisu bazuje na połączeniu tekstur i smaków — dlatego makaron musi być al dente, aby zachować swoją strukturę i doskonale współgrać z delikatnym, kremowym sosem. Ważne jest także, aby sos nie był zbyt gęsty ani zbyt rzadki — dodanie odrobiny wody z makaronu pozwoli na uzyskanie idealnej konsystencji. Jeśli chcesz, by danie było jeszcze bardziej wyraziste, można dodać do niego kilka kropel cytryny, która doda daniu lekkiego, świeżego akcentu.
Jak zrobić kurki z makaronem?
Makaron z kurkami to danie, które można przygotować na wiele różnych sposobów, a te przepis to tylko jedna z wielu smakowitych możliwości. Kurki idealnie komponują się z różnymi rodzajami makaronu. Grzyby najlepiej podawać z długimi wariantami, takimi jak spaghetti, tagliatelle czy linguine. Przyrządzając tagliatelle czy spaghetti z kurkami warto postawić na dobrej jakości składniki i wydobyć z nich pełnię smaku. Ten grzyby nie potrzebują wiele, żeby olśniewać smakiem — warto przyrządzać więc proste, minimalistyczne przepisy z ich udziałem. Kurki świetnie łączą się z masłem, czosnkiem i świeżymi ziołami, co podkreśla ich smak.
Przepis można dowolnie modyfikować, dostosowując go do własnych upodobań. Jedną z alternatyw jest przygotowanie kurek z makaronem w sosie winno-maślanym. Taki sos dodaje potrawie elegancji i genialnie sprawdza się na wyjątkowe okazje. Wystarczy podsmażyć kurki na maśle z czosnkiem i cebulą, a następnie dodać białe wino, które po zredukowaniu stworzy bazę aromatycznego sosu. Do tego można dodać nieco śmietanki, by całość była bardziej kremowa, ale najlepiej zagęścić sos odrobiną wody z gotowania makaronu. Do takiego sosu można śmiało dodać odrobinę suszonych pomidorów, które dodadzą potrawie słodko-kwaśnego smaku i wzmocnią jej charakter.
Tagliatelle z kurkami to także doskonały pomysł na makaronowe danie. Można wzbogacić ten przepis o orzeszki piniowe, które dodadzą chrupkości, a także jarmuż, który nie tylko pięknie komponuje się kolorystycznie z kurkami, ale i wzbogaca smak. Kurki można też połączyć z różnymi serami — kozi, parmezan lub nawet gorgonzola dodadzą daniu wyrazistego, lekko pikantnego akcentu.
Makaron z kurkami można przygotować na wiele różnych sposobów, a każdy z nich podkreśla wyjątkowy smak tych aromatycznych grzybów. Dodane do maślanego sosu cytrynowego z dodatkiem rozmarynu stworzą pyszną i orzeźwiającą kompozycję, która zadowoli bardziej wymagających gości. Mimo tak wielu wariantów, zawsze warto pamiętać, by zachować balans między składnikami, by nie przytłoczyć delikatnego smaku kurek.
Co zrobić z kurkami? Poza klasycznymi połączeniami, warto pomyśleć także o mniej standardowych dodatkach — oliwkach, karczochach i kaparach. Nie zapomnij także o dodatku ziół, takich jak tymianek czy szałwia, które doskonale podkreślają ich aromat. Można również eksperymentować z różnymi sosami — od klasycznych, śmietanowych po bardziej wyraziste, np. na bazie bulionu z dodatkiem skórki z cytryny. Już dziś przygotuj aromatyczny makaron z kurkami z tytułowego przepisu lub według własnej inwencji twórczej i zaskocz nim swoich gości!
Zobacz wszystkie
przepisy
- Kutia
- Piernik staropolski
- Golonka pieczona po bawarsku
- Kapusta z grochem
- Kompot z suszu z cytryną
- Pieczona ryba po grecku
- Wegańska ryba po grecku
- Kurczak po chińsku z makaronem ryżowym
- Uszka z grzybami
- Domek z piernika
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Pierniki
- Świąteczne pierniczki
- Przekąski sylwestrowe
- Błyskawiczne pierniczki
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (9)
440 dni temu
Dzień dobry, jaki rodzaj sera koziego mam użyć? pozdrawiam
odpowiedz
439 dni temu
W tym przepisie najlepiej sprawdzi się twardszy kozi ser w kawałku.
686 dni temu
fuj
odpowiedz
1944 dni temu
Nie znoszę koziego sera
odpowiedz
2318 dni temu
jest ok
odpowiedz
2655 dni temu
Danie mnie i żonie nie przypadły do gustu choć patrząc po składnikach spodziewaliśmy się hitu.
odpowiedz
2729 dni temu
Kurek się nie moczy w wodzie,bo pozbawia się ich smaku i aromatu. Grzyby tylko czyścimy.
odpowiedz
2731 dni temu
A co ze szpinakiem?
odpowiedz
2731 dni temu
Dodajemy do dania, tuż przed kurkami :)