Marmolada cytrynowa z imbirem

Przygotuj

• 4 słoiczki o pojemności 150 ml
• wysoki garnek

Krok 1: Wyciskamy sok z cytryn

3 cytryny sparzamy, wycieramy do sucha, obieramy obieraczką, skrawając cienkie paski skórki. Wszystkie cytryny wyciskamy i odmierzamy 350 ml soku. Imbir obieramy i kroimy w drobną kostkę. Mieszamy z sokiem z cytryny, startą skórką cytryny i cukrem żelującym w wysokim garnku, a następnie doprowadzamy do wrzenia.

Krok 2: Gotujemy marmoladę

Marmoladę gotujemy na dużym ogniu przez 4 minuty, mieszając. Następnie natychmiast przelewamy do przepłukanych gorącą wodą słoików, dobrze zamykamy i pozostawiamy do ostygnięcia.