Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Paweł Małecki
Konfitura cytrynowa
Składniki
- cukier - 250 g
- cytryna - 1,2 kg
- miód - 250 g
- sól - 0,25 łyżeczki
- woda - 400 ml
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2075,5 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 51,9 kcal |
| Tłuszcz | 0,1 g |
| Węglowodany | 14,2 g |
| Błonnik | 0,9 g |
| Białko | 0,3 g |
Cytryny sparzamy, szorujemy, przekładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Dodajemy sól i doprowadzamy do zagotowania. Gotujemy 10 minut na małym ogniu.
Wyjmujemy z wody, płuczemy i studzimy. Kroimy w plastry i usuwamy pestki. Z 400 ml wody oraz 250 g cukru gotujemy syrop i dodajemy plastry cytryn z sokiem, który wypłynął w trakcie krojenia cytryn na plastry. Gotujemy całość na bardzo małym ogniu (pod przykryciem) przez około 30-35 minut. Zdejmujemy przykrywkę i gotujemy kolejne 30 minut.
Garnek zdejmujemy z palnika, całkowicie studzimy konfiturę (najlepiej całą noc).
Konfiturę ponownie gotujemy na małym ogniu (bez przykrycia), przez 30 minut. Dodajemy miód i smażymy 15 minut, do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Gorącą konfiturę przekładamy do wyparzonych i osuszonych słoików. Wycieramy ranty słoików, zakręcamy i umieszczamy w garnku z wodą (po włożeniu słoików do garnka woda musi sięgać niewiele powyżej połowy ich wysokości). Słoiki nie mogą się dotykać. Wodę doprowadzamy do wrzenia i na małym ogniu (pod przykryciem) gotujemy 10 minut.
Słoiki wyjmujemy z garnka, odwracamy do góry dnem i studzimy.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Rolada makowa
- Domowy zakwas na żurek
- Sałatka z selera i jajek z ziołami
- Gofry szpinakowe z jajkiem sadzonym i wędzonym łososiem
- Babka adwokatowa
- Sernik z białą czekoladą i mango
- Pascha wielkanocna
- Mazurek pomarańczowy
- Wegański pasztet z pieczarek
- Babka serowa z pomarańczami
- Sernik czekoladowy
- Wieniec wielkanocny
- Żurek orientalny z białą kiełbasą
- Zielona pasta jajeczna
- Sernik krakowski
- Świąteczny pasztet z pistacjami i żurawiną
- Wielkanocny mazurek bez cukru
- Kokosowy sernik na bezglutenowym spodzie
- Ogórki kiszone — przepis tradycyjny
- Mazurek czekoladowy
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (26)
142 dni temu
Cytryny trzeba namoczyć na 24 godziny, potem odlać wodę, nalać nowej i zagotować cytryny. Potem ostudzić, wylać wodę i dopiero robić konfiturę. Wtedy nie będzie gorzka
odpowiedz
1879 dni temu
Bardzo dobra. Zrobiłam według przepisu, dodałam mniej miodu tylko. Widze w komentarzach rozczarowanie goryczą. Nie wiem, jak można oczekiwać że konfitura z cytryn będzie słodka. Wspaniale komponuje się z gorącą czekoladą.
odpowiedz
508 dni temu
takie spoleczenstwo, zra cukier na potege i wszedzie by go chcieli.
2337 dni temu
Hmmm... gorzka konfitura? Kto to wymyślił? To nie brzmi zachęcająco, więc dziękuję, nie skuszę się...
odpowiedz
1911 dni temu
Jak może być groszka skoro dodaje prawie cały słoik miodu
2506 dni temu
Konfitura wyszła bardzo ale to bardzo gorzka, mimo że użyłam cytryn z cienką skórką i porządnie je wyszorowałam :( nie nadaje się w żadnym wypadku do jedzenia... Nawet po dodaniu do lemoniady daje gorzkawy posmak.
odpowiedz
2648 dni temu
Gośka wydaje mi się że lepiej oddzielić skórki albo zostawić niewielka ilość
odpowiedz
2766 dni temu
pyszna :) dodałam imbir, cynamon oraz kilka goździków.
odpowiedz
2886 dni temu
a skurki nie ścieramy przed gotowanie cytryny?
odpowiedz
2885 dni temu
Gotujemy ze skórką :)
3083 dni temu
Bardzo gorzkie mi to wyszło... :(
odpowiedz
3437 dni temu
Czy analogicznie można zrobić konfiturę z limonki?
odpowiedz
3437 dni temu
Oczywiście można wykorzystać w tym przepisie limonki. Daj znać, jak wyszło! :)
3460 dni temu
A ile gotowej konfitury wychodzi z tej ilości składników? 300 ml? 500 ml?
odpowiedz
3459 dni temu
Drogi Gościu, konfiturą zapełnisz około 4 słoiczków o pojemności 200-250 ml.
3617 dni temu
Drogi Gościu, cytryna nie nadaję się do mrożenia.
odpowiedz
994 dni temu
Cytrynę można mrozić, tylko po rozmrożeniu jest miękka i ma mnóstwo soku ,nie nadaje się do krojenia .Wypróbowałam eksperymentalnie i jestem zadowolona.
3617 dni temu
czy można zamrozić cytrynę ?
odpowiedz
3737 dni temu
Zrobiłem konfiturę ze skórkami i wyszła gorzka. Zdecydowanie radzę pozbyć się albedo.
odpowiedz
3807 dni temu
Hmm... mam wątpliwości co do miodu w tym przepisie. Jeśli dodaje się miód do czegoś, co ma więcej, niż 42 stopnie, to niszczy się wszystkie jego właściwości. Więc w tym przypadku będzie to tylko drogi słodzik. Nie lepiej dodać więcej cukru?
odpowiedz
3863 dni temu
Super smakuje z serkiem plesniowym!!! Polecam
odpowiedz
4093 dni temu
Czy cytryny powinny popękać podczas gotowania?
odpowiedz
4130 dni temu
Witam! Ja zrobiłam konfiturę najpierw z podanej ilości, a ponieważ przepis baaaaardzo przypadł mi do gustu, następną porcję zrobiłam z ponad pięciu kilogramów cytryn. Wyszorowałam je solidnie razem z kilkoma limonkami, gotowałam zgodnie z podanym czasem. A potem cały dzień we dwójkę odcinaliśmy albedo. . Zrobiłam trochę inaczej, wpakowaliśmy w duże (0,7l) i małe(0,25l) słoiki. Pasteryzowałam dłużej. Właśnie skończyliśmy drugi słoik do herbaty. I już myślimy nad kolejnymi. :) Pozdrawiam! Zapraszam na mój blog, gdzie jeszcze dziś dokładny przepis, z którego zrobiłam konfiturę. http://oderwaneiprzyklejone.blog.pl
odpowiedz
4180 dni temu
Moje cytryny miały bardzo cienką skórkę, a konfitura i tak wyszła gorzka. Radzę pozbyć się skórki już na samym początku. Nie wiem czy jeszcze skuszę się na tą konfiturę.
odpowiedz
4190 dni temu
Ja dodaję łyżeczkę do herbaty. Polecam.
odpowiedz
4222 dni temu
Przypadkiem użyłam cytryn zgrubszą skórką, przez co konfitura wyszla słodko-gorzka. Może nie jest taka jak wyjść powinna, ale jest cudowna do mięs! Albo nawet czasem na tosty jeśli nie mam ochoty na typowe słodkie dżemidła ;). Następnym razem zadbam by znaleźć dobre cytryny :D.
odpowiedz
zobacz wszystkie