Wieniec wielkanocny

Przygotuj:

• robota kuchennego z hakiem do wyrabiania ciasta drożdżowego
• bawełnianą ściereczkę
• tortownicę o średnicy ok. 24 cm
• papier do pieczenia
• piekarnik rozgrzany do temperatury 175°C
• pędzelek

Sposób przygotowania:

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO

W misie robota kuchennego zagniatamy na gładkie ciasto mąkę, wodę, drożdże i oliwę. Gotowe ciasto przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby wyrosło.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY SPÓD

Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. ⅓ ciasta rozwałkujemy na oprószonym mąką blacie na okrągły placek. Wykładamy nim dno tortownicy.

KROK 3: PLECIEMY WIENIEC

Pozostałe ciasto dzielimy na 3 części i formujemy z nich długie, cienkie wałki. Następnie wałki łączymy ze sobą na jednym z końców i pleciemy z nich warkocz. Układamy go w tortownicy w kształt wieńca.

KROK 4: PIECZEMY WIENIEC

W miseczce bełtamy żółtko z mlekiem. Tak przygotowanym płynem smarujemy spód i wieniec. Całość pieczemy przez ok. 15-20 minut w temperaturze 175°C, aż nabierze złotego koloru. Gotowy wieniec studzimy.

KROK 5: PRZYGOTOWUJEMY SEREK

W misce ucieramy serek śmietankowy za pomocą łyżki, aż nabierze dość gładkiej konsystencji. Doprawiamy go solą i pieprzem.

KROK 6: PODAJEMY WIENIEC

Spód wieńca smarujemy serkiem, uważając, aby nie pobrudzić krawędzi. Wybrane warzywa kroimy w dowolne kształty i wraz z migdałami układamy je na serku.

WSKAZÓWKA! Układanie warzyw w ciekawe kształty może być świetną zabawą dla najmłodszych.