Panforte

Tradycyjny deser we włoskim stylu! Bogate w bakalie, charakterystyczne ciasto przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom słodkości.

zacznij gotować

Składniki

130 g orzechów laskowych
120 g całych migdałów
100 g mąki
12 g kakao
5 g cynamonu
1/3 łyżeczki mielonego imbiru
1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
otarta skórka z 1 pomarańczy, sparzonej i wyszorowanej
150 g suszonych fig, pokrojonych w grubszą kostkę (oraz kilka fig do dekoracji)
50 g suszonych daktyli, pokrojonych w grubszą kostkę
200 g miodu
80 g cukru
niewielka ilość cukru pudru do dekoracji

Migdały i orzechy laskowe prażymy w piekarniku na blaszce przez 10-12 minut w 190°C (termoobieg).

W dużej misce mieszamy figi, daktyle, skórę z pomarańczy, orzechy, przesiane kakao, przesianą mąkę, cynamon, gałkę muszkatołową oraz imbir.

W małym garnku doprowadzamy do zagotowania miodu z cukrem (gotujemy około 10 sekund). Zalewamy miodem suche składniki. Energicznie mieszamy, aż masa zgęstnieje. Przekładamy do tortownicy o średnicy 16 cm wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 45 minut w temp. 155°C. Studzimy, posypujemy cukrem pudrem i ozdabiamy plasterkami fig lub daktyli. Najlepiej smakuje podane w cienkich plastrach.

dodaj do ulubionych 143
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Paweł Małecki

Słodko-słony bezowiec

Niepowtarzalne, bardzo pyszne połączenie słodkiego karmelu i soli. Wypróbuj je w swojej kuchni i zaskocz swoich gości!

79 średni 2:00 12

Paweł Małecki

Torcik Saksoński

Dwa rodzaje musu, delikatne biszkopciki i świeże owoce – przepis na pyszny torcik, który przygotujesz bez pieczenia!

55 średni 2:00 8

Paweł Małecki

Minitorcik migdałowy "Paris"

Cukiernicza inspiracja prosto z Francji! Torcik na bazie migdałów, pistacji i czekolady to deser, który pokochasz!

96 średni 1:00 8

Paweł Małecki

Florentynki migdałowe

Bez mąki i jajek, za to z całą masą orzechów i suszonych owoców. Wypróbuj przepis na tradycyjne ciasteczka inspirowane kuchnią Florencji!

197 łatwy 0:40 13

zobacz więcej

Komentarze (4)

MALAGA
2220 dni temu
Rewelacja! Bardzo konkretne i słodkie, ale przepyszne! Wszystkim gościom smakowało.
odpowiedz
Kate
2582 dni temu
Ciekawa propozycja dla miłośników bakalii. Dodałam rodzynki.
odpowiedz
Sunfruity
2591 dni temu
Jak dla mnie potwornie ciężkie, potwornie słodkie (mimo, że pominęłam cukier i dałam sam miód) ale.. pyszne! Najlepsze po kilku dniach. Miłośnikom bakalii takim jak ja na pewno zasmakuje.
odpowiedz
Gość
2595 dni temu
Ciasto super -ale miec takiego slodkiego PAWLA -to MARZENIE pozdrawiam
odpowiedz