Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Paweł Małecki
Torcik Saksoński
Składniki
- jajko - 4 szt.
- biszkopty podłużne - 100 g
- cukier - 50 g
- cukier - 50 g
- czekolada deserowa - 150 g
- jabłko czerwone - 1 szt.
- masło - 30 g
- śliwka - 250 g
- śmietana 30% - 400 ml
- winogrona jasne - 70 g
- woda - 30 ml
- woda - 50 ml
- żelatyna - 4 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 3176,8 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 397,1 kcal |
| Tłuszcz | 23,6 g |
| Węglowodany | 40,3 g |
| Błonnik | 6,8 g |
| Białko | 6,8 g |
Przygotuj wcześniej
Mocno schłodzoną śmietankę ubij na sztywno w naczyniu robota lub za pomocą miksera. Masło wyjmij z lodówki z wyprzedzeniem, by zmiękło i nabrało temperatury pokojowej. Żelatynę rozpuść w zimnej wodzie, odstaw do napęcznienia, a następnie rozpuść w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej.
Sposób przygotowania
Wodę z cukrem gotujemy na małym ogniu przez kilka minut. Żółtka miksujemy na puszystą masę i cały czas ubijając dodajemy wąską strużką syrop z cukru oraz wody (sparzamy żółtka).
Czekoladę pokruszoną na mniejsze kawałlki rozpuszczamy w mikrofalówce lub kąpieli wodnej. Do masy dodajemy stopniowo czekoladę i ubitą śmietanę. Jeżeli konsystencja musu będzie zbyt luźna, pozostawiamy do momentu, aż zacznie tężeć.
Masło łączymy z 6 pokruszonymi biszkoptami. W formie o średnicy 15 cm układamy dookoła na krawędzi biszkopty, jeden przy drugim. Dno posypujemy biszkoptami z masłem, za pomocą tłuczka dociskamy spód. Wlewamy mus czekoladowy i chłodzimy w lodówce 3-4 godziny.
Śliwki pozbawiamy pestek i gotujemy z cukrem, aż całkowicie się rozpadną. Miksujemy. Rozpuszczoną żelatynę dodajemy do śliwek. Studzimy. Gdy całość zacznie gęstnieć, mus ze śliwek wylewamy na wierzch tortu i chłodzimy w lodówce minimum godzinę. Dekorujemy kawałkami jabłek i winogron.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Marmolada z fig i wanilii
- Beza migdałowa z truskawkami i bitą śmietaną
- Pasztet z jelenia i mus jabłkowo-chrzanowy
- Wegański mazurek ze świeżymi owocami
- Gravlax z tartymi buraczkami
- Pasztet z dzika
- Ajerkoniakowy tort wielkanocny
- Muffinki wielkanocne
- Wegański pasztet z orzechami włoskimi
- Jajko pieczone w awokado
- Tatar z buraków z żółtkiem z mango
- Pascha
- Biała kiełbasa zapiekana w sosie musztardowo-piwnym
- Roślinny tort marchewkowy
- Sernik limonkowy
- Wytrawna babka z groszkiem i prosciutto cotto
- Babka kawowa
- Sałatka jarzynowa z kaparami i rzeżuchą
- Sernik na zimno
- Faszerowane jajka koszyczki w trzech kolorach
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (8)
2530 dni temu
Czy do masy czekoladowej trzeba dodać żelatynę? Od kilku godzin torcik jest w lodówce, ale wciąż jest "rozlewający"...
odpowiedz
2530 dni temu
Do masy nie dodajemy żelatyny. mus powinien być delikatny, ale jednak nie rozlewający. Masa może się rozlewać z dwóch powodów - zbyt słabo ubitej śmietanki lub zbyt ciepłej czekolady.
3666 dni temu
Dziękuję bardzo i jutro idę do Lidla na zakupy i będę piec :)
odpowiedz
3666 dni temu
Kasia, oczywiście, możesz zastąpić je jagodami, malinami, truskawkami... ;)
odpowiedz
3666 dni temu
Czy zamiast śliwek można użyć jakiś innych owoców? Jakich na przykład?
odpowiedz
3824 dni temu
Super przepis!
odpowiedz
3869 dni temu
Icurku doprecyzowaliśmy tę kwestię w przepisie. Jeśli w dalszym ciągu coś nie jest dla Ciebie jasne, pytaj śmiało! :)
odpowiedz
3869 dni temu
Baaardzo intrygujący przepis... tylko chciałam dopytać co znaczy "sparzamy żółtka"? opłukujemy je jakoś syropem czy po prostu zalewamy i całość miksujemy?
odpowiedz