Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Przygotowanie
Mleko, śmietankę i cukier podgrzewamy (nie gotujemy) na bardzo małym ogniu. Laskę wanilii przekrawamy i tępą stroną noża zdejmujemy nasionka. Nasionka laski wanilii i samą laskę dodajemy do podgrzanego mleka i śmietanki (nie gotować).
Żelatynę moczymy w ciepłej wodzie. Gdy żelatyna napęcznieje, dodajemy ją do gorącego mleka i śmietanki. Przed dodaniem żelatyny wyjmujemy z mleka laskę wanilii. Mieszamy bardzo dokładnie. Całość przestudzić i przelewamy (cały czas mieszając) do foremek lub filiżanek delikatnie posmarowanych olejem. Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia na mniej więcej 1-1,5 godziny.
Jak podawać
Przed podaniem, foremki z zastygniętym deserem zanurzamy na kilka chwil w ciepłej wodzie (uważając, żeby woda nie nalała się do foremek) lub ogrzać za pomocą palnika, a następnie wyjąć na talerzyk.
Podajemy z sosem owocowym na przykład z sosem z owoców lasu.
Propozycja podania - z sosem z owoców lasu
Gotową mieszankę z owoców lasu (250 g), 100 ml czerwonego, wytrawnego wina oraz 70 g cukru trzcinowego przekładamy na patelnię lub do rondla. Na średnim ogniu doprowadzamy do wrzenia. Ciągle mieszamy do czasu, aż większość płynu odparuje i osiągniemy konsystencję sosu. Dodajemy szczyptę cynamonu, jeszcze przez chwilę gotujemy i zdejmujemy z ognia.
Sos możemy podawać na zimno lub na gorąco.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (52)
1117 dni temu
Jest przepyszna!!!
odpowiedz
1715 dni temu
sprecyzujcie poprosze w jakiej ilości wody namaczamynżelatynę.
odpowiedz
1714 dni temu
Drogi Gościu, ważne, by woda całkowicie przykryła żelatynę, którą namaczamy. W tym przepisie będzie to ok. 40 ml.
1579 dni temu
Wody do żelatyny leje się tylko trochę - tak aby ją rozmieszać.
2041 dni temu
Czekam na dzial w kuchni Lidla który będzie miał tytuł np. Bez Pszenicy tez Pyszne"
odpowiedz
2040 dni temu
Polecamy zakładkę "bez glutenu" - https://kuchnialidla.pl/przepisy/bez-glutenu
2350 dni temu
to działa
odpowiedz
2436 dni temu
Nie nie wpływa ostatnio robiłam i były pyszne
odpowiedz
2445 dni temu
Czy lekkie posmarowaniem tłuszczem foremki finalnie nie wpływa na smak Panna Cotta ?
odpowiedz
2444 dni temu
nie wpływa :)
2481 dni temu
Wyszlo idealnie :)
odpowiedz
2525 dni temu
Moj deser był po części po prostu żelatyną a po części panna cottą. Żelatynę musiałem odcinać, ale reszta pyszna
odpowiedz
2521 dni temu
Jeśli żelatyna wyraźnie się odcięła, oznacza to, że była źle wymieszana z pozostałymi składnikami.
2859 dni temu
Droga Ado, przy tej ilości żelatyny i 2-godzinnym chłodzeniu w lodówce, deser musi stężeć. Gościu, oczywiście, możesz wino zastąpić np. czerwonym sokiem.
odpowiedz
2860 dni temu
a ja mam pytanie czy sos mogę zrobić bez wina ?
odpowiedz
2860 dni temu
Moja panna cotta nie zastygła. Dlaczego? Wszystko zrobiłam według przepisu.
odpowiedz
2895 dni temu
Film obejrzałem, przepis przeczytałem, szkoda, że nie ma nic o ilości żelatyny w książce z przepisami cukierniczymi. Dopiero tutaj dowiedziałem się jak to zrobić i za drugim razem wyszło :)
odpowiedz
2895 dni temu
pokmijn, żelatynę zalewamy odrobiną wrzątku i czekamy aż nasiąknie. Jeśli masz wątpliwości, zachęcamy do obejrzenia filmiku :)
odpowiedz
2063 dni temu
"Żelatynę moczymy w ciepłej wodzie ( wg. instrukcji na opakowaniu)." To w takim razie przepis nie Jet zgodny z wykonaniem :)
2896 dni temu
Oj, kochani, instrukcja na opakowaniu od żelatyny nie mówi nic o takim "siknięciu" wodą, tam trzeba dodać litr.
odpowiedz
2911 dni temu
zbyt często najpierw mówię potem myślę, już to sprawdziłem, dziękuję :)
odpowiedz
2911 dni temu
Tomku, zobacz jak to robi Paweł w filmiku :) 3 łyżeczki żelatyny, zalewamy odrobiną wody i czekamy aż żelatyna napęcznieje. Rozpuszczamy ją dopiero w mleku i śmietanie :)
odpowiedz
2911 dni temu
witam, jakiej żelatyny Pan używa? na moim opakowaniu (dr. oetker): "2/3 łyżeczki rozpuścić w 0,5 L gorącej wody" i te 0,5 mam dodać do mleka/śmietany? wiem, że pewnie to głupie pytanie niemniej prosiłbym o odpowiedź. dziękuję :)
odpowiedz
2924 dni temu
Znakomity przepis :)
odpowiedz
3004 dni temu
Kaju, tak, żelatyna deserowa to inny produkt. Zawartość żelatyny w żelatynie deserowej to zaledwie około 20%.
odpowiedz
3005 dni temu
Witam, mam poważny problem z żelatyną. Już 3 raz mi nie wyszło :( Dwie lewe ręce, normalnie. Wzięłam 3 łyżeczki i je namoczyłam, a później rozpuściłam i nawet za którymś razem zamiast po prostu dodać do mleka ze śmietanką, to dodawałam mieszankę powoli do żelatyny i dokładnie mieszałam. Czy możliwe jest że żelatyna deserowa jest słabsza od zwykłej spożywczej i powinnam jej na przykład więcej dodać?
odpowiedz
3209 dni temu
anvil cukier zagotowujemy razem ze śmietanką i mlekiem.
odpowiedz
3210 dni temu
Acukru do mleka iśmietanki ?
odpowiedz
3231 dni temu
Rewelacja! Boska panna cotta! :D
odpowiedz
3342 dni temu
Deser obłędny,pierwszy raz robiłam i jadłam panna cotte, podałam ją na rodzinnym przyjęciu i to był prawdziwy hit. A sos, cudowny! Idealnie dopełnił całość.
odpowiedz
3368 dni temu
mylwyn, daj znać, czy smakowało :)
odpowiedz
3371 dni temu
nie jadłam takiej panny cotta i mam nadzieję że mi się uda
odpowiedz
3406 dni temu
Panna Cotta - Mistrzostwo ! Każdemu smakowało ! Polecam !
odpowiedz
3448 dni temu
Ja zamiast owoców lasu użyłam mrożonych malin. Pycha
odpowiedz
3495 dni temu
Kurce dlaczego odcina mi się żelatyna jak się schłodzi w lodowce ????
odpowiedz
3573 dni temu
Panna cotta jest przepyszna, wyszła świetnie, jednak jak dla mnie za słodka i dodałam o połowę cukru mniej :)
odpowiedz
3632 dni temu
PANNA COTTA JEST PYSZNA PYSZNA PYSZNA
odpowiedz
3634 dni temu
I jeszcze: najpierw dodajemy żelatyne, potem trochę studzimy i do lodówki, tak? Ach, zrobię tak, nie wyjdzie to lipa.
odpowiedz
3634 dni temu
A kiedy dodać ten cukier kryształ?
odpowiedz
3637 dni temu
Suuuper przepis, bardzo smaczny deser polacam!!
odpowiedz
3637 dni temu
czy taka wanilia nie szkodzi zdrowiu ? ;)
odpowiedz
3638 dni temu
Prześwietny deser. Nie zbyt trudny, składniki idealnie dobrane. Polecam
odpowiedz
3639 dni temu
Deser pychotka :) podałam go z konfiturą wiśniową i smaki świetnie się komponowały, teraz będę robiła wersję z sosem owocowym. Już nie mogę się doczekać. Polecam wszystkim :)
odpowiedz
3642 dni temu
Przepis na panna cottę jest oparty na oryginalnym przepisie włoskim. Oczywiście, może się zdarzyć, że dla kogoś jest za mało słodki. Wtedy warto przy następnej okazji dosłodzić go bardziej. Co d wyjmowania deseru z foremek – należy go zanurzyć dosłownie na chwileczkę. Dłuższe moczenie miseczek w gorącej sprawia, że deser się rozpuści.
odpowiedz
3643 dni temu
deser wogule nie jest słotki, ale za to sos bardzo słodki. Mam pytanie jak wyciagneliście ten deser z foremek bo jak wrzuciłem do wrzadku to mi sie połowe rozpusciło
odpowiedz
3643 dni temu
A ile porcji mniej więcej wychodzi z takiego przepisu? :)
odpowiedz
3644 dni temu
Deser rewelacyjny, zdecydowanie lepszy niz w restauracji. Troche za slodki ale w polaczeniu z rewelacyjnym sosem idealny. Moja rodzina byla zachwycona :)
odpowiedz
3645 dni temu
REEEE WEEEEEEEEEEEE LAAAAAAAAAA CJAAAAAAAAAAAA!!!
odpowiedz
3646 dni temu
Panna Cotta bardzo dobra, co prawda słodka (dodalam 80g cukru), ale w połączeniu z kwaskowym sosem - rewelacja :)
odpowiedz
3647 dni temu
pycha pycha pycha!!!
odpowiedz
3649 dni temu
Panna cotta bardzo smaczne ale sos z winem i cynamonem totalny obłęd nigdy w życiu nie jadłem tak wspaniałego sosu do deserów napewno go będę go robiła bardzo często Dziękuje
odpowiedz
3649 dni temu
zrobiłam w domu pyszna
odpowiedz
zobacz wszystkie