
Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
PRZYGOTUJ:
- robot wielofunkcyjny, mikser lub blender z końcówką do ubijania
- prostokątną foremkę
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ DESERU
Napój migdałowy podgrzewamy w rondelku. Dodajemy rozdrobnioną masę marcepanową i mieszamy, aż rozpuści się w napoju. Odstawiamy do przestygnięcia.
Krok 2: UBIJAMY OSOBNO BIAŁKA I ŻÓŁTKA JAJ
Białka oddzielamy od żółtek (żółtka zachowujemy), a następnie ubijamy z dodatkiem soli na sztywną pianę. Żółtka ubijamy z dodatkiem cynamonu i ziarenek z laski wanilii na jasny, gęsty krem.
Krok 3: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ PARFAIT
Ubite żółtka delikatnie łączymy z przestudzonym napojem migdałowym z masą marcepanową. Mocno schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno.
Do masy jajeczno-marcepanowej dodajemy naprzemiennie ubitą śmietanę i pianę z białek. Na sam koniec dodajemy mak. Całość mieszamy.
Krok 4: MROZIMY PARFAIT
Masę przelewamy do prostokątnej foremki (lub do 4 małych prostokątnych foremek) i odstawiamy do zamrażalnika na co najmniej 5 godzin, a najlepiej na całą noc, by deser się zestalił.
Krok 5: PRZYGOTOWUJEMY SOS
W rondelku zagotowujemy czerwone wino z sokiem pomarańczowym i 2 łyżkami marmolady figowej. Gotujemy, co jakiś czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
Krok 6: PODAJEMY DESER
Gruszki obieramy, kroimy w ćwiartki lub ósemki, pozbawiamy gniazd nasiennych, a następnie zanurzamy w sosie. Odstawiamy do wystygnięcia.
Na każdym talerzu rozprowadzamy sos z grzanego wina. Na warstwie sosu układamy marcepanowo-makowe parfait.
WSKAZÓWKA! Jeśli korzystasz z większej formy, pokrój zmrożone parfait na 4 mniejsze kawałki. Jeśli wykorzystujesz mniejsze prostokątne foremki, zanurz ich spód w ciepłej wodzie, by łatwiej wyjąć gotowe parfait.
Na każdym talerzu obok parfait układamy gruszki w winie. Deser dekorujemy pokruszonymi kruchymi ciasteczkami.
Zobacz podobne
przepisy
Crème brûlée piña colada
Poczuj się jak na wakacjach z pysznym i delikatnym crème brûlée piña colada! Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego!

Proste wegańskie brownie z malinami
Niezwykle prosty przepis na w pełni wegańskie brownie z malinami! Spróbuj, a zostanie ono Twoim ulubionym brownie!

Wafle przekładane pianką i galaretką z truskawek
Puszysta, truskawkowa pianka połączona z galaretką i zamknięta pomiędzy wafelkami. Ta słodka przekąska według przepisu Pawła świetnie sprawdzi się jako dodatek do kawy i przypomni Ci smak słodkości z dawnych lat!

Tiramisu z krówkami, malinami i solą morską
Jeżeli uwielbiasz tiramisu, a połączenie słodkiego karmelu z odrobiną soli jest Twoim ulubionym, to specjalnie dla Ciebie stworzyliśmy ten przepis!

Komentarze (0)