Patatas bravas z chorizo

Przygotuj:

• ręcznik kuchenny
• blender ręczny

Sposób przygotowania:

KROK 1: GOTUJEMY ZIEMNIAKI

Ziemniaki kroimy w ćwiartki, a następnie na skos, by powstały trójkąty. Gotujemy je we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 8 minut.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY SOS BRAVAS

Cebulę kroimy w dość drobną kostkę, a czosnek siekamy. Cebulkę podsmażamy na mocno rozgrzanej oliwie. Kiedy zacznie pachnieć, dodajemy czosnek, wędzoną paprykę i pieprz cayenne i całość przez chwilę podsmażamy. Następnie na patelnię wlewamy sos pomidorowy i ocet oraz doprawiamy całość cukrem i solą. Sos gotujemy, aż się zredukuje.

KROK 3: SMAŻYMY CHORIZO

Suchą patelnię stopniowo, ale dość mocno rozgrzewamy. Chorizo kroimy w plastry i smażymy, aż się zarumieni. Gotową kiełbaskę przekładamy na ręcznik kuchenny, aby odciekła z nadmiaru tłuszczu.

KROK 4: SMAŻYMY ZIEMNIAKI

W rondelku rozgrzewamy oliwę i smażymy podgotowane ziemniaki na lekko złoty kolor.

KROK 5: PODAJEMY PATATAS BRAVAS

Ziemniaczki mieszamy na talerzu z chorizo i skrapiamy je sosem bravas.