Pieczeń rzymska z indyka z MC Smart

Przygotuj:

• termorobot MC Smart
• keksówkę ok. 20 cm

Przygotuj wcześniej:

• Piekarnik rozgrzej do temp. 180°C.

Przygotowanie:

Krok 1: Gotujemy jajka

Do misy MC Smart wlewamy wodę. W koszyczku umieszczamy trzy jajka, ustawiamy program Gotowanie jaj – wybieramy wielkość jajek i gotowanie na półtwardo. Po ugotowaniu jajka studzimy, obieramy i odkładamy.

Krok 2: Przygotowujemy warzywa

Do misy robota wkładamy umytą białą część pora pokrojoną na ok. 2-centymetrowe kawałki oraz obrany czosnek. Rozdrabniamy za pomocą programu ustawienia własne, czas: 5 sek / obroty: 7. Kopystką zgarniamy składniki ze ścianek misy. Następnie dodajemy oliwę, masło i szczyptę soli.
Smażymy, korzystając z funkcji przypiekanie, czas: 5 min / temperatura: 120°C / obroty: 1 bez górnej miarki.

Krok 3: Przygotowujemy masę mięsną

Do podsmażonych warzyw dodajemy mięso mielone, jedno surowe jajko, bułkę tartą, musztardę, chrzan, sos sojowy, paprykę, pieprz oraz w razie potrzeby sól.
Wyrabiamy do uzyskania jednolitej, elastycznej masy z wykorzystaniem programu ugniatanie –- ciasto miękkie, czas 2 min.

Krok 4: Formujemy pieczeń

Keksówkę smarujemy tłuszczem i oprószamy bułką tartą. Na dno nakładamy połowę masy mięsnej, na środku układamy obrane jajka i delikatnie wciskamy je w mięso. Przykrywamy pozostałą masą mięsną i wyrównujemy wierzch.

Krok 5: Pieczemy danie

Całość pieczemy 45 minut, aż pieczeń będzie rumiana i sprężysta. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy na około 10 minut do ostygnięcia.