Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Pikantny kebab z sosem jogurtowym
Składniki
- limonka - 1 szt.
- ogórek - 1 szt.
- papryczka chili czerwona - 2 szt.
- cebula czerwona - 3 szt.
- cebula dymka - 4 szt.
- tortilla - 6 szt.
- pieprz biały - 1 szczypta
- ciecierzyca konserwowa - 200 g
- curry - 3 g
- ząbek czosnku - 5 szt.
- jogurt grecki - 400 g
- mięso mielone wieprzowe - 500 g
- kapusta biała - 0,5 szt.
- oliwa z oliwek - 100 ml
- papryka mielona słodka - 2 g
- sól - 1 szczypta
- kolendra świeża - 90 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 3310 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 827,5 kcal |
| Tłuszcz | 42,3 g |
| Węglowodany | 69,7 g |
| Błonnik | 47,4 g |
| Białko | 47,4 g |
Przygotuj
- Patelnię grillową
Mięso
Siekamy drobno cebule dymki, kolendrę, ciecierzycę i rozcieramy z solą i siekamy 3 ząbki czosnku. Do mięsa mielonego dodajemy 3 posiekane i roztarte z solą ząbki czosnku, curry, słodką paprykę, 1/2 świeżej ostrej papryczki pokrojonej w drobną kostkę, posiekaną kolendrę (1/2 przygotowanej ilości), pokrojone w drobną kostkę cebule dymki, posiekaną i roztartą ciecierzycę, 3-4 łyżki oliwy z oliwek, sól i biały pieprz. Wszystko mieszamy dokładnie na gładką masę. Wstawiamy do lodówki na 10-15 minut.
Sos
Mieszamy przygotowane składniki: 400 g jogurtu greckiego, pozostałą ilość posiekanej świeżej kolendry (zostawiamy kilka gałązek do cebuli), 1 lub 2 drobno posiekane ząbki czosnku, sól, biały pieprz, odrobinę oliwy i obrany, pozbawiony gniazd nasiennych i pokrojony na małe kawałki ogórek. Mieszamy. Doprawiamy sokiem z limonki i pozostałą ilością pokrojonej w drobną kostkę świeżej ostrej papryczki. Odstawiamy do lodówki na 10 minut.
Deskę do krojenia polewamy niewielką ilością oliwy z oliwek, mięso dzielimy na równe porcje. Na desce formujemy kotlety z mięsa o grubości do 2 cm (w kształcie prostokąta). Uformowane kawałki mięsa smażymy na patelni grillowej z obu stron, aż mięso nabierze ciemnobrązowego koloru.
Czerwoną cebulę pokrojoną w talarki, 1 łyżkę oliwy z oliwek, odrobinę soku z limonki, sól i kilka gałązek kolendry mieszamy razem. Odstawiamy na 10 minut. Poszatkowaną młodą kapustę skrapiamy oliwą z oliwek. Płaty tortilli kroimy na pół. Mięso zdejmujemy z patelni na deskę do krojenia. Podgrzewamy połówki tortilli na patelni grillowej (płaty nie mogą być chrupiące, tylko podgrzane z obu stron).
Cebulę, kapustę, mięso i sos zawijamy w połówki podgrzanych tortilli. Układamy na talerzu. Obok kebabów wylewamy sos, na sos nakładamy czerwoną cebulę.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Wielkanocny mazurek bez cukru
- Kokosowy sernik na bezglutenowym spodzie
- Ogórki kiszone — przepis tradycyjny
- Mazurek czekoladowy
- Domowa pieczeń z szynki, z cebulą żurawinami i zielonym groszkiem
- Obwarzanki – przepis
- Tradycyjna pascha wielkanocna
- Cake pops: ciastka na patyku
- Drożdżowe zajączki
- Klasyczny sernik
- Kasza bulgur z awokado, pomidorkami cherry i jajkiem
- Wiosenne jajka przepiórcze
- Wielkanocna brioszka
- Mazurek orzech laskowy (Gianduia)
- Ciastka jak jajka sadzone
- Faszerowane jajka jak kurczaczki
- Mazurek miodowo-orzechowy
- Kotleciki z białej kiełbasy w sosie chrzanowym
- Klasyczny mus czekoladowy
- Sałatka ziemniaczana z boczkiem
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (37)
1836 dni temu
ja to biorę tylko na polaka (jestem w podstawówce)
odpowiedz
2273 dni temu
Taaa, wieprzowina i kebab. PrEcoez kebab to albo wołowina albo drób. Z wieprzowiny robi sie gyros. Nazywanie tego kebabem to nieporozumienie!
odpowiedz
2296 dni temu
Tylko Jamie Olivier może używać limonki do wszystkiego !
odpowiedz
3014 dni temu
Nie no, powiem Wam, że to zdecydowanie jeden z fajniejszych przepisów. Spodziewałem się, że ta ciecierzyca ma mieć głównie charakter wypełniający, ale w rzeczywistości robi coś niesamowitego z mięsem, świetnie się trzyma, jest delikatniejsze i ma taki 'inny' (no, ciecierzycowy) posmak. Kolendra jest świetna, nie powiedziałbym, że bez niej to nie wyjdzie (faktycznie najlepiej zastąpić pietruszką), ale wg mnie warto poszukać bądź poczekać z przepisem, aż się ją najpierw gdzieś zdobędzie :) Robiłem jeszcze sam tortille, też polecam, roboty właściwie zero, a efekt jeszcze lepszy. Polecam, polecam.
odpowiedz
3504 dni temu
Też miałam problem ze świeżą kolendrą, po prostu nigdzie jej nie ma, więc zastąpiłam ją zwykłą natką pietruszki. Nie wiem jak bardzo zmieniło to smak sosu i mięsa ale nam kebaby bardzo smakowały! Mięso bardzo syte, dzięki ciecierzycy, pyszne i sos i sałatka, tylko tortille kupiłam za małą 20 ale daliśmy radę :) Polecam przepis
odpowiedz
3503 dni temu
Kolendra ma bardzo charakterystyczny smak, jednak gdy nie ma jej pod ręką, zarówno w sosie jak i mięsie sprawdzą się doskonale ulubione świeże zioła :)
3510 dni temu
Jest jeden problem, nigdzie nie można dostać kolendry, ani swiezej, ani suszonych lisci ... a kolendra jest niezastąpiona do ostrych potraw :(
odpowiedz
3510 dni temu
Tortilla powinna być jakiej srednicy?
odpowiedz
3509 dni temu
Drogi Gościu, Karol w przepisie używa dużych płatów tortilli :)
3899 dni temu
bardzo dobre danie kotleciki pyszne! :) choć użyłam mięsa z indyka i nie dodałam ciecierzycy tylko trochę bułki tartej :)
odpowiedz
4030 dni temu
Sylwio, dziękujemy za miłe słowa i zapraszamy do regularnego odwiedzania Kuchni Lidla! :)
odpowiedz
4030 dni temu
Idealne!! Dziś zrobiłam to danie dla mojego brata i mamy i byli zachwyceni, mogę powiedzieć nieskromnie ze mi też bardzo smakowało. Świetny przepis! Wszystkie składniki świetnie ze sobą współgrają tworząc idealną całość. Mięso faktycznie jest pikantne a super jogurtowy sos nadaję nutkę łagodności. Przepyszny! Polecam ! Na pewno spróbuję innych przepisów z KUCHNI LIDLA, OKRASY I PASCALA ! ;)
odpowiedz
4096 dni temu
Przepyszne!!! polecam!!!,a jeśli ktoś nie przepada za kolendrą (np. ja) proponuję zastąpić ją pietruszką. Pozdrawiam
odpowiedz
4128 dni temu
Oczywiście wyszło przepyszne :) Polecam wszystkim smakoszom! :)
odpowiedz
4145 dni temu
Podaję przepis na dobry sos :do jogurtu greckiego dodaj 2-3 łyżki ketchupu 1-2 łyżki musztardy, 1-2 ogórki konserwowe starte na dużych oczkach, 1-2 liście posiekanej kapusty pekińskiej, 2-3 ząbki posiekanego czosnku.
odpowiedz
4228 dni temu
Bardzo pyszne
odpowiedz
4258 dni temu
Przestaję kupować kebaby
odpowiedz
4275 dni temu
Rewelacja! lepsze niż kebab z budki, bardziej aromatyczne i na pewno zdrowsze. U mnie wszystkim smakowało :) Innym radziłabym jednak zmniejszenie ilości kolendry i chilli. Ale z innymi przyprawami nie żałujcie!
odpowiedz
4299 dni temu
Pycha, choć mi wyszło za ostro - zbyt zaszalałam z chili...
odpowiedz
4300 dni temu
to było przepyszne, jedna zmiana, użyłam pietruszki zamiast kolendry-nie posiadałam.
odpowiedz
4318 dni temu
Zamiast mięsa z szynki użyłam z indyka. Kebab pyszny, moim dzieciom smakował mniej z powodu bardzo mocno wyczuwalnej kolendry, której i tak dałam połowę mniej niż w przepisie. Ja osobiście polecam
odpowiedz
4322 dni temu
Ja do tego przepisu nie mam żadnych zastrzeżeń, dobrze że Okrasa zrobił z mięsa mielonego z szynki, mi bardzo smakuje.
odpowiedz
4322 dni temu
Czy mielone z szynki jest tłuste? Poza tym Ty tez zmalas przepis dodajac drob, bo kebaby robi sie z innego miesa, baranina np.
odpowiedz
4326 dni temu
Masakra dlaczego tak tłusto ja użyłam drobiu i wyszło super . Po co te łamanie przepisu to beznadziejny pomysł żeby zabłysnąć
odpowiedz
4327 dni temu
Drogi Philipsie jesteśmy w Polsce a nie wTurcji. Więc co nas obchodzi czy oni jedzą z ryba,koniną czy wieprzowiną? Tam zjemy tradycyjnego i ok,ale przepisy to nie prawo i wskazane w tym przypadku bu je łamać bo wtedy jest ciekawie ! Jakby każdy trzymał się ścisle przepisów to nie było by tyle pysznych potraw. A Ty widze chciałeś zabłysnąć szeroką wiedzą Wow - czapki z głów! Idz troluj gdzie indziej
odpowiedz
4331 dni temu
Przepyszne połączenie smaków, na pewno kiedyś wrócę do tego przepisu :)
odpowiedz
4333 dni temu
Danie zrobilem na grilu. Super wyszlo. Trzeba idealnie upiec i przypiec bo jak za dlugo bedziecie to robili to mieso zrobi sie strasznie suche. Dlatego tez sos jest strzalem w dziesiatke. Nie zalujcie przypraw. ma byc pikanitnie. u mnie wyszlo idelanie :)
odpowiedz
4334 dni temu
PYSZOTA! Bardzo syte danie po 2 już pękam .... a jestem wyjątkowym żarłokiem :D
odpowiedz
4335 dni temu
no no pysznie wyglada
odpowiedz
4336 dni temu
Kebab Okrasy wyszedł pysznie, taki pikantny sosik przyda się na grilla,
odpowiedz
4336 dni temu
Ale jak gałe? Taką do lodów?
odpowiedz
4337 dni temu
Chyba powiedział, że łamie przepisy, czyż nie? :)
odpowiedz
4337 dni temu
Hmmm...Kebabów w Turcji nie robi się wieprzowiny bo kraj muzułmański, a muzułmanie nie jedzą produktów wieprzowych.
odpowiedz
4337 dni temu
Ten Kucharz, w przeciwieństwie do Pascala, umie gotować...
odpowiedz
4337 dni temu
Czy ktoś z Was zna dobry i sprzawdzony przepis na placki do tortilly? :)
odpowiedz
4338 dni temu
A na co ma robić, na gałę?
odpowiedz
4338 dni temu
dlaczego ten kucharz nie próbuje swoich potraw ? wszystko robi na oko...
odpowiedz
zobacz wszystkie