Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Kinga Paruzel
Racuchy na maślance
Składniki
- jabłko - 3 szt.
- sok z cytryny - 1 łyżeczka
- mąka pszenna - 300 g
- soda oczyszczona - 1 łyżeczka
- cukier puder - 3 łyżki
- sól - 1 szczypta
- maślanka - 400 ml
- jajko - 2 szt.
- olej - 5 łyżek
- cukier puder - 5 łyżeczek
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna na całe danie | 2187,3 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 437,5 kcal |
| Tłuszcz | 14,1 g |
| Węglowodany | 63,4 g |
| Błonnik | 2 g |
| Białko | 11,4 g |
Przygotuj:
- termorobota MC Smart
Przygotuj wcześniej:
Żółtka oddziel od białek.
Sposób przygotowania:
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY JABŁKA
Jabłka obieramy i pozbawiamy gniazd nasiennych. Następnie przekładamy je do pojemnika mieszającego i rozdrabniamy, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 4. Rozdrobnione jabłka przekładamy do miski i skrapiamy sokiem z cytryny.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ Z MAŚLANKĄ
Do czystego pojemnika mieszającego przesiewamy mąkę wymieszaną z sodą i cukrem. Dodajemy też sól, maślankę i żółtka. Całość mieszamy za pomocą programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 20 sekund / obroty 5. Gotową masę przekładamy do miski.
KROK 3: UBIJAMY BIAŁKA
Białka ubijamy w pojemniku mieszającym z założoną końcówką do mieszania (tzw. motylkiem), używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 3 minuty / obroty 4.
KROK 4: ŁĄCZYMY SKŁADNIKI CIASTA
Ubite białka dodajemy do pozostałej masy i delikatnie mieszamy. Następnie ciasto łączymy z rozdrobnionymi jabłkami.
KROK 5: SMAŻYMY I PODAJEMY RACUCHY
Racuchy smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, po 2-3 minuty z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru, i podajemy oprószone cukrem pudrem.
Zobacz podobne przepisy
Polecane przepisy
- Bułeczki bao z szarpaną kaczką
- Jak przygotować sos holenderski?
- Pulpety w sosie pomidorowym
- Botwinka – przepis na zupę z botwiny
- Pieczeń rzymska
- Ravioli. Przepis z ricottą i parmezanem
- Makaron z krewetkami w maślanym sosie
- Karmelizowana cebula
- Ciasto marchewkowe
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Focaccia – klasyczny przepis
- Spaghetti carbonara
- Domowa pasta jajeczna
- Pinsa – przepis na lżejszą kuzynkę pizzy
- Ryż smażony z warzywami i jajkiem
- Szaszłyki kofta z mięsa mielonego z chlebkiem pita i ajwarem
- Kotlety siekane z kurczaka
- Zapiekanka z mięsem mielonym, warzywami w stylu greckim i rozmarynem
Przepisy według składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (4)
376 dni temu
Nie wiem o co chodzi z negatywnym komentarzem pod tym przepisem bo racuchy są pyszne, niczego w nich nie brakuje. Jedyne co zmieniłam to wymieniłam sodę na proszek do pieczenia, bo nie przepadam za sodą. A jak ktoś też nie wie jak przyrządzić jabłka do tego przepisu to w przepisie chodziło o to żeby pokroić je w kostkę, ale można też pokroić w plastry nie zrobi to żadnej różnicy.
Odpowiedz
377 dni temu
W kroku 4 raczej jest błąd, bo jest tak "Następnie ciasto łączymy z rozdrobnionymi jajkami." A powinno być jabłkami zamiast jajkami. Wtedy przepis ma więcej sensu.
Odpowiedz
376 dni temu
Bardzo dziękujemy za zwrócenie uwagi, faktycznie wkradł się błąd :)
860 dni temu
Przepis nie jest zbyt dobry. 3 Łużki cukru pudru? 3 jabłka? O wiele za mało. Nie ma też napisane jak pokroić jabłka lub czy je zmiksować. Maślanka naturalna? Wybrałabym jabłkową...Tyle ciasta i wszystko na marne.
Odpowiedz