Racuszki na kefirze z owocami

Przygotuj:

• mikser
• chochlę

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: ŁĄCZYMY ŻÓŁTKA Z KEFIREM

Żółtka oddzielone od białek (białka przekładamy do misy miksera), kefir, cukier i oliwę mieszamy dokładnie w dużej misce.

KROK 2: UBIJAMY BIAŁKA

Białka ubijamy za pomocą miksera na sztywno.

KROK 3: ŁĄCZYMY ŻÓŁTKA Z POZOSTAŁYMI SKŁADNIKAMI

Do miski z żółtkami dodajemy przesianą mąkę, sodę i sól. Całość mieszamy.

KROK 4: DODAJEMY BIAŁKA

Ubite białka delikatnie łączymy z masą.

KROK 5: SMAŻYMY RACUSZKI

Ciasto wylewamy chochlą na rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu. W ciasto wtykamy po kilka pokrojonych malin lub truskawek. Smażymy na średnim ogniu z każdej strony po 3 minuty.