Smażony camembert z brzoskwiniowym carpaccio

Intrygujące połączenie słonego smaku francuskiego sera ze słodyczą owoców. Proste, eleganckie, pyszne. Spróbuj!

zacznij gotować

Składniki

2 łyżki mąki
pieprz czarny
1 jajko
60 g bułki tartej
2 sery camembert
2-3 łyżki masła
1 puszka brzoskwiń
200 g żurawin
pietruszka do przybrania

Mąkę przesypujemy na głęboki talerz, dodajemy trochę pieprzu. Jajko lekko roztrzepujemy na drugim głębokim talerzu. Bułkę tartą również przesypujemy na głęboki talerz. Sery camembert w trójkąty, obtaczamy najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej. Smażymy na gorącym maśle, na powlekanej patelni, pod przykryciem, na małym ogniu przez 10 minut z obu stron.

Brzoskwinie osączamy, połówki kroimy w cienkie plasterki i układamy na 4 talerzach. Umieszczamy na nich sery camembert i żurawiny i dekorujemy natką pietruszki.

dodaj do ulubionych 212
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Lidl

Tartichèvre (gratin z ziemniaków z kozim serem)

Wyborna, bardzo aromatyczna zapiekanka. Prawdziwy francuski przysmak, który wyczarujesz z kilku prostych składników.

281 łatwy 1:25 4

Lidl

Sałatka z rzodkiewki ze smażonymi kawałkami sera camembert

Ostry smak rzodkiewki i szczypiorku, a do tego rozpływający się w ustach ser w złocistej panierce. Połączenie doskonałe!

265 łatwy 0:25 4

Lidl

Quiche lorraine

Słynna wytrawna tarta znana też jako placek lotaryński. Kruchy spód wypełniony masą z boczkiem i cebulą smakuje każdemu.

442 łatwy 1:25 8

Lidl

Francuskie tosty z boczkiem i serem

Czas na francuskie śniadanie! Pieczywo smażone w jajku, a do tego pyszne dodatki to sposób na dobre rozpoczęcie dnia.

202 łatwy 0:30 4

zobacz więcej

Komentarze (7)

A.
1995 dni temu
Próbowałam nie raz z serami pleśniowymi - jednak najlepiej udają mi się smażone w całości :/ Mają tak rzadki środek, że nie ma szans, by panierka dała radę go powstrzymać :/ Jest na to jakiś sposób?
odpowiedz
KuchniaLidla
1994 dni temu
A., trzeba dokładnie zapanierować ser i smażyć go na dobrze rozgrzanej patelni jak najkrócej :)
Kriss z Szamotuł
1877 dni temu
Jednynym sposobem jest dwa razy panierować i smażyc na tzw głebokim tluszczu czyli we rytkownicy ,aby cały dokładnie zasmażył sie. 100 % wyjdzie.
Kucharz z knajpki
1877 dni temu
Akurat zajrzałem tu przypadkowo i kolega Kriss dokładnie pisze to co robimy w pracy. Smazymy dokladnie opanierowany n\we frytkownicy i jak spuchnie wyciagamy potem lekko opadnie ,ale jest ok.
Gość
512 dni temu
Prosze sprobowac dwa razy w panierce. Jajko, bulka, jakjo, bulka. I smazyc na duzym ogniu. Z mozzarellą sie udaje :)
KuchniaLidla
2211 dni temu
Dziękujemy za zwrócenie uwagi. rzeczywiście sery kroimy w cząstki. Aby ser się nie wypłynął trzeba go dokładnie obtoczyć w panierce i pamiętać, że smażymy go na bardzo małym ogniu. Należy również doglądać sera w trakcie smażenia. Jeśli nasza panierka zarumieni się szybciej niż w ciągu 10 minut, sery ściągamy wcześniej z patelni.
odpowiedz
Gość
2211 dni temu
"Ser camembert kroimy na pół, obtaczamy w panierce i smażymy". Na zdjęciu widzimy "8" - panierka znajduje się również na bokach, więc nie został pokrojony po usmażeniu. Jak więc smażyć? Połówki czy "8"? Zbyt drobne kawałki nie rozpuszczą się?
odpowiedz