Sałatka z rzodkiewki ze smażonymi kawałkami sera camembert

Ostry smak rzodkiewki i szczypiorku, a do tego rozpływający się w ustach ser w złocistej panierce. Połączenie doskonałe!

zacznij gotować

Składniki

400 g rzodkiewki
pęczek szczypiorku
1-2 łyżki octu winnego
3 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżeczki musztardy
sól
pieprz
40 g orzechów laskowych
1 łyżka bułki tartej
250 g sera camembert
1 łyżka mąki
1 jajko
2 łyżki masła

Rzodkiewkę oczyszczamy i kroimy w plasterki. Szczypiorek siekamy i mieszamy z octem, olejem, musztardą, solą i pieprzem. Łączymy z rzodkiewką i doprawiamy do smaku.

Orzechy drobno mielemy i mieszamy z bułką tartą. Ser camembert kroimy na 8 trójkątów. Obtaczamy w mące, roztrzepanym jajku, a na końcu w orzechach, lekko dociskając, by panierka przywarła. Smażymy na gorącym maśle na małym lub średnim ogniu ok. 3 minut na złotobrązowy kolor. Podajemy z sałatką.