120 g masła kroimy w kostkę i zagniatamy z mąką, proszkiem do pieczenia, 1/2 łyżeczki soli i 3-4 łyżkami zimnej wody na gładkie ciasto. Wykładamy nim formę do quiche’a (o średnicy 26 cm), formując krawędź. Ciasto nakłuwamy kilka razy widelcem i wstawiamy minimum na 1 godzinę do lodówki.
Cebulę obieramy i siekamy. Boczek podsmażamy na pozostałym gorącym maśle przez 3 minuty, wyjmujemy. Na tłuszczu pozostałym po smażeniu boczku podsmażamy krótko cebulę, dodajemy do boczku i doprawiamy pieprzem. Pozostawiamy do ostygnięcia.
Jajka mieszamy ze śmietaną i mlekiem, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Ciasto posypujemy połową sera. Rozkładamy boczek i cebulę, a następnie posypujemy pozostałym serem. Równomiernie zalewamy mlekiem ze śmietaną, a następnie quiche pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 40-45 minut na złoty kolor. Podajemy pokrojony na kawałki posypane szczypiorkiem na gorąco lub na zimno.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (25)
72 dni temu
Jaka sałatka pasowałaby do tej tarty?
odpowiedz
71 dni temu
Do tarty lorraine pasują lekkie sałatki, np. z rukolą, świeżym ogórkiem i pomidorkami. Możesz wykorzystać na przykład ten przepis: https://kuchnialidla.pl/salatka-w-stylu-panzanella
241 dni temu
Absolutnie mistrzowski przepis z dobrymi proporcjami. Ciasto łatwo odchodzi od blaszki/naczynia żaroodpornego i świtnie smakuje, nie jest ani za twarde ani zbyt suche. Ja zamiast śmietanki kremówki dodałam śmietany 18% i dwie łyżeczki cukru, poza chojną garścią gałki dodałam tez majeranku, tymianku i szczypty rozmarynu. Palce lizać!
odpowiedz
240 dni temu
Dodatkowe przyprawy brzmią nieźle!
384 dni temu
Ile dać gałki
odpowiedz
382 dni temu
1/3 łyżeczki
532 dni temu
Nigdy nie smaruję formy ani nie posypuję bułką tartą. Zawsze wychodzi spoko. Żeby łatwiej a jednocześnie dokładnie połączyć masło z mąką, można przed dodaniem wody zmiksować oba składniki mikserem do uzyskania konsystencji kuskusu - polecam spróbować
odpowiedz
868 dni temu
Witam, formę do tarty trzeba nasmarować maslom i wysyłać bulka tartą?
odpowiedz
868 dni temu
Warto to zrobić :)
875 dni temu
Czy formę do tarty trzeba tłuszczem nasmarować i wysyłać tartą bułką?
odpowiedz
875 dni temu
Warto to zrobić :)
890 dni temu
Jeśli chce rozłożyć wszystko na dwa dni, to mogę jednego dnia zrobić ciasto, uformować na blaszce i nakłuć surowe ciasto widelcem, a 24 godziny później zacząć robić farsz i piec? Czy lepiej jednego dnia upiec ciasto a drugiego dokończyć resztę? Czekając aż ciasto się schłodzi przez godzinę, mój brzuch mnie udusi :)
odpowiedz
890 dni temu
Miśko, ciasto kruche nie należy do najłatwiejszych i niestety niczego nie można tutaj przyśpieszyć :) Możemy zarekomendować przygotowanie dzień wcześniej ciasta i przechowanie go w zamrażalniku. A następnego dnia, wyjęcie z zamrażalki i odczekanie, aż osiągnie temperaturę pokojową - wtedy będzie można je uformować. Jeśli jednak bardzo zależy Ci na uformowaniu ciasta wcześniej - to zdecydowanie wybierz opcję z przygotowaniem surowego ciasta, a po upływie doby upieczenie z farszem :)
890 dni temu
Dziękuję bardzo. Mam nadzieję, że wyjdzie i pochwale się :) Pozdrowienia
949 dni temu
Przepyszne! Bardzo smakowało moim gościom :)
odpowiedz
1127 dni temu
Zrobiłam dzisiaj pierwszy raz i nie żałuję. Proste i smaczne. Mój mężczyzna bardzo chwalił ;)
odpowiedz
1263 dni temu
Pycha:-) bardzo syte. Lubię takie smaki. Dobre na gorąco na obiad, jak i na zimno na drugie śniadanie do pracy :-) uwielbiam Kuchnie Lidla za wiele super pomysłów :-)
odpowiedz
1298 dni temu
Bardzo dobry przepis. Pyszne danie, szybkie i łatwe. Ciasto chrupiące, kruchutkie. Rewelacja na ciepło jak i na zimno.
odpowiedz
1298 dni temu
Cieszymy się bardzo :) Zachęcamy do polecania przepisu rodzinie i znajomym :)
1394 dni temu
Jak dla nas kolejny super przepis. Konsystencja bardzo dobra - delikatna, smak bardzo dobry. Zdecydowanie polecamy Kasia i Krystian
odpowiedz
1393 dni temu
Dziękujemy za miłe słowa i pozdrawiamy również! :)
1709 dni temu
Mnie o jakieś dziwne w konsystenci wyszło ale bardzo dobre
odpowiedz
1260 dni temu
A mi się spód nie dopiekł... następnym razem podpiekę najpierw samo ciasto, a potem nałożę farsz i dokończę pieczenie i powinno byc super 😊
1260 dni temu
Ula, tak też będzie smacznie!
1712 dni temu
Orginalny smak ja zastąpiłam boczek szynką :P
odpowiedz
zobacz wszystkie