Mazurek z białą czekoladą i wiśniami

PRZYGOTUJ:

• mikser
• wałek
• blachę do pieczenia
• folię spożywczą

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C. Formę do mazurka natłuść i obsyp mąką.

PRZYGOTOWANIE:

CIASTO:

KROK 1: ŁĄCZYMY SUCHE SKŁADNIKI

W dużej misce wymieszaj ze sobą mąkę, proszek do pieczenia oraz sól.

KROK 2: DODAJEMY MOKRE SKŁADNIKI

Do miski dodaj jajka, a potem dodaj także żółtka oraz masło. Całość wymieszaj dokładnie.

KROK 3: WYRABIAMY CIASTO

Zagnieć ciasto i zawiń je w folię, a następnie wsadź do schłodzenia w lodówce przez około 30 minut.

MASA:

KROK 4: PODGRZEWAMY ŚMIETANĘ

W rondlu podgrzej śmietanę kremówkę do wrzenia, ale nie doprowadzaj jej do gotowania.

KROK 5: SIEKAMY CZEKOLADĘ

Białą czekoladę posiekaj na drobne kawałki.

KROK 6: MIESZAMY SKŁADNIKI

Do ciepłej kremówki dodaj czekoladę, cukier puder i wymieszaj.

KROK 7: DODAJEMY SKROBIĘ

Dodaj skrobię do masy i ponownie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

KROK 8: DODAJEMY WIŚNIE

Odsączone wiśnie dodaj do masy i delikatnie wymieszaj.

MAZUREK:

KROK 9: WYCIĄGAMY I DZIELIMY CIASTO

Wyciągnij ciasto z lodówki, a następnie podziel je na dwie części. Większą użyj na spód, drugą, znacznie mniejszą wykorzystaj na paski dekoracyjne.

KROK 10: PRZYGOTOWUJEMY SPÓD

Rozłóż spód na blasze a potem delikatnie podziurkuj go widelcem.

KROK 11: ROZKŁADAMY MASĘ

Czekoladową masę z wiśniami rozsmaruj po mazurku, a następnie wyrównaj ją.

KROK 12: DEKORUJEMY CIASTEM I MIGDAŁAMI

Pozostałym ciastem udekoruj brzegi mazurka, tak aby utworzyć ramkę.  

KROK 13: PIECZEMY MAZUREK

Wstaw mazurek do piekarnika i piecz przez ok. 35 minut.

KROK 14: STUDZIMY CIASTO

Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia. Na gotowym mazurku ułóż gotowe dekoracje cukrowe, np. pisanki, listki, perełki.Następnie pokrój na kawałki i zaserwuj bliskim.