Steki z polędwicy wołowej z ziołowym masłem

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

Przygotowanie

Wszystkie zioła i ząbki czosnku drobno siekamy i łączymy z miękkim masłem. Przyprawiamy odrobiną soli. Gotowe masło przekładamy na folię spożywczą, zawijamy i formujemy równy wałeczek. Wkładamy do lodówki do schłodzenia.

Polędwicę dzielimy na 6 steków. Odkładamy na pół godziny w temperaturze pokojowej.

Mięso nacieramy olejem i przyprawiamy solą i pieprzem. Resztę oleju rozgrzewamy na patelni i smażymy steki po około 3 minuty z każdej strony.

Steki zdejmujemy z patelni i pozwalamy mięsu odpocząć. W tym czasie na patelnię, na której się smażyły wlewamy wino i zeskrobując dno patelni podgrzewamy na dużym ogniu. Dodajemy bulion oraz sos sojowy i czekamy, aż sos zgęstnieje.

Jak podawać

Porcję sosu nakładamy na talerz. Na sosie układamy mięso. Na każdy kawałek mięsa nakładamy porcję masła ziołowego.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Zobacz podobne przepisy

zobacz więcej

Komentarze (23)

Avatar
  • Gość Gość
    556 dni temu
    Piekne profesjonalne zdjecie. Steak jak od najlepszego szefa kuchni. Wyglada I na pewno smakuje wysmienicie. Dziekuje.

    Odpowiedz

  • MW MW
    1234 dni temu
    A te trzy zabki czosnku to w którym momencie mam dodac ?

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1232 dni temu
    Drogi MW, bardzo dziękujemy za czujność, faktycznie ta informacja gdzieś umknęła. Czosnek dodajemy razem z ziołami do masła.
  • Gość Gość
    1115 dni temu
    Wszystkie zioła i ząbki czosnku drobno siekamy i łączymy z miękkim masłem
  • Gość Gość
    1705 dni temu
    steku nie wolno doprawiać pieprzem przed smażeniem,. Doprawiamy dopiero przed podaniem. Pozdrawiam ;)

    Odpowiedz

  • :) :)
    3234 dni temu
    strasznie zimny ten stek skoro masło nawet odrobinę się nie rozpuściło :)

    Odpowiedz

  • Magda Magda
    3261 dni temu
    Jakiej grubości powinny być kawałki mięsa?

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3260 dni temu
    Około 5 cm :)
  • solimy ? solimy ?
    3917 dni temu
    steki wołowe nie soli się przed smażeniem bo wtedy mięso robi się twarde

    Odpowiedz

  • Gość Gość
    3584 dni temu
    nie prawda.
  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3920 dni temu
    Adamo, wszystko zależy od okazji na jaką steki są serwowane. Jeśli jest to romantyczna kolacja we dwoje, to na przystawkę polecamy kuleczki z gorgonzoli: https://kuchnialidla.pl/kuleczki-z-gorgonzoli-i-rozmarynu , a na deser galaretkę truskawkową z jogurtowym musem:https://kuchnialidla.pl/galaretka-truskawkowa-ze-spienionym-jogurtem

    Odpowiedz

  • Adamo Adamo
    3920 dni temu
    Panie KuchniaLidla, co pan poleca na starter oraz na deser do tych steków?

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3965 dni temu
    Ewka, tak, w tym przepisie najlepsze będzie wino wytrawne.

    Odpowiedz

  • Ewka Ewka
    3966 dni temu
    Wino- jakie ? czerwone wytrawne?

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    4032 dni temu
    Am, czy masz na myśli kontakt z producentem mięsa czy też chodziło kontakt ze sklepem Lidl? W pierwszym przypadku niestety nie będziemy potrafili pomóc :(

    Odpowiedz

  • Am Am
    4034 dni temu
    Kupiłam polędwicę wołowa - masakra, zrobiłam zdjęcia i wysłałam do producenta, ale nikt sie nie pofatygował żeby Odp. Tzn raz po miesiącu napisali zeby ponownie przeslac zdjęcia i na tym koniec ...,

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    4228 dni temu
    Mięso na steki, które dostępne jest w sprzedaży, ma różną grubość. Jeśli chcesz wiedzieć, jak usmażyć idealny stek (niezależnie od grubości mięsa), polecamy zerknąć do mini-poradnika - # Pozdrawiamy!

    Odpowiedz

  • Gość Gość
    4228 dni temu
    jaką wysokość powinny mieć steki? 1 czy 2 cm?

    Odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    4270 dni temu
    Dawid, przy redukowaniu warto ustawić największy płomień na kuchence oraz używać naczyń o dużej powierzchni. Dzięki temu sos zredukuje się szybciej.

    Odpowiedz

  • Dawid Dawid
    4272 dni temu
    Wlałem 400 ml wina i 400 ml bulionu i chyba będzie mi się redukowało przez tydzień, zanim zgęstnieje.

    Odpowiedz

  • S. S.
    1055 dni temu
    :) 800 ml nie zredukuje się w 15 minut... Nawet nie w pol godziny. Niestety brak w domu kotła z paleniskiem
  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    4320 dni temu
    Gosiu polecamy skusić się także na steki! Zapewniamy, że są "palce lizac"!

    Odpowiedz

  • Gosia Gosia
    4326 dni temu
    Ale pyszności, nie wiem czy zrobię taką polędwicę, ale masełko na pewno, bedzie idealnie pasowało do innych potraw, byłam w lidlu i zrobiłam już zapas ziół i masła.

    Odpowiedz

zobacz wszystkie


Przepisy sylwestrowe i na święta 2025

Przepisy według
składników

Dziękujemy za ocenę przepisu!

Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.

Wróć do gotowania
kuchnialidla.pl