Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Lidl
Steki z polędwicy wołowej z ziołowym masłem
Składniki
Stek z polędwicy wołowej
- bulion wołowy - 400 ml
- wino czerwone - 400 ml
- olej - 2 łyżki
- pieprz czarny - 1 szczypta
- polędwica wołowa - 1 kg
- sól - 1 szczypta
- sos sojowy - 20 g
Masło ziołowe
- ząbek czosnku - 3 szt.
- masło - 150 g
- oregano suszone - 3 łyżeczki
- bazylia świeża - 12 g
- natka pietruszki - 10 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 1680,6 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 280,1 kcal |
| Tłuszcz | 23,5 g |
| Węglowodany | 3,7 g |
| Błonnik | 1,6 g |
| Białko | 1,6 g |
Przygotowanie
Wszystkie zioła i ząbki czosnku drobno siekamy i łączymy z miękkim masłem. Przyprawiamy odrobiną soli. Gotowe masło przekładamy na folię spożywczą, zawijamy i formujemy równy wałeczek. Wkładamy do lodówki do schłodzenia.
Polędwicę dzielimy na 6 steków. Odkładamy na pół godziny w temperaturze pokojowej.
Mięso nacieramy olejem i przyprawiamy solą i pieprzem. Resztę oleju rozgrzewamy na patelni i smażymy steki po około 3 minuty z każdej strony.
Steki zdejmujemy z patelni i pozwalamy mięsu odpocząć. W tym czasie na patelnię, na której się smażyły wlewamy wino i zeskrobując dno patelni podgrzewamy na dużym ogniu. Dodajemy bulion oraz sos sojowy i czekamy, aż sos zgęstnieje.
Jak podawać
Porcję sosu nakładamy na talerz. Na sosie układamy mięso. Na każdy kawałek mięsa nakładamy porcję masła ziołowego.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Kawa z lodami i bitą śmietaną
- Faworki trydenckie
- Tymiankowe pulpety w sosie pomidorowym z masłem orzechowym, podawane z hash browns
- Babka orzechowo-migdałowa
- Szaszłyki z czosnkowych krewetek z sałatką z grejpfruta i awokado
- Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym
- Polędwiczki wieprzowe w sosie pomarańczowo-imbirowym
- Chlebek mięsny po grecku z tzatziki
- Zupa rybna kokosowo-pomidorowa
- Polędwica wieprzowa ze szparagami w śmietanie
- Stek z jelenia
- Polędwica wieprzowa w cieście francuskim
- Stek ze strusia z karmelizowaną cebulą
- Steki z kalafiora z sałatką z jarmużu
- Wegańska pasta à la makrela
- Babka z niespodzianką
- Zakwas na barszcz czerwony
- Zupa z dyni i jabłek
- Sałatka jarzynowa z kaparami i rzeżuchą
- Paglia e fieno – makaron z groszkiem
- Jajka po rosyjsku
- Tartaletki z waniliowym twarożkiem i jabłkami
- Lizaki bezowe
- Ser pavé zapiekany w chlebie
- Muffiny marchewkowe z orzechami i pajęczą siecią
- Sylwestrowe quiche z kabanosami, serem i musztardą
- Wegańska tarta z malinami
- Sernik z kajmakiem i migdałami
- Sylwestrowe minipączki z kremem adwokatowym
- Pizza długo dojrzewająca z szynką parmeńską
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (23)
163 dni temu
Piekne profesjonalne zdjecie. Steak jak od najlepszego szefa kuchni. Wyglada I na pewno smakuje wysmienicie. Dziekuje.
odpowiedz
841 dni temu
A te trzy zabki czosnku to w którym momencie mam dodac ?
odpowiedz
839 dni temu
Drogi MW, bardzo dziękujemy za czujność, faktycznie ta informacja gdzieś umknęła. Czosnek dodajemy razem z ziołami do masła.
722 dni temu
Wszystkie zioła i ząbki czosnku drobno siekamy i łączymy z miękkim masłem
1312 dni temu
steku nie wolno doprawiać pieprzem przed smażeniem,. Doprawiamy dopiero przed podaniem. Pozdrawiam ;)
odpowiedz
2841 dni temu
strasznie zimny ten stek skoro masło nawet odrobinę się nie rozpuściło :)
odpowiedz
2868 dni temu
Jakiej grubości powinny być kawałki mięsa?
odpowiedz
2867 dni temu
Około 5 cm :)
3524 dni temu
steki wołowe nie soli się przed smażeniem bo wtedy mięso robi się twarde
odpowiedz
3191 dni temu
nie prawda.
3527 dni temu
Adamo, wszystko zależy od okazji na jaką steki są serwowane. Jeśli jest to romantyczna kolacja we dwoje, to na przystawkę polecamy kuleczki z gorgonzoli: https://kuchnialidla.pl/kuleczki-z-gorgonzoli-i-rozmarynu , a na deser galaretkę truskawkową z jogurtowym musem:https://kuchnialidla.pl/galaretka-truskawkowa-ze-spienionym-jogurtem
odpowiedz
3527 dni temu
Panie KuchniaLidla, co pan poleca na starter oraz na deser do tych steków?
odpowiedz
3572 dni temu
Ewka, tak, w tym przepisie najlepsze będzie wino wytrawne.
odpowiedz
3573 dni temu
Wino- jakie ? czerwone wytrawne?
odpowiedz
3639 dni temu
Am, czy masz na myśli kontakt z producentem mięsa czy też chodziło kontakt ze sklepem Lidl? W pierwszym przypadku niestety nie będziemy potrafili pomóc :(
odpowiedz
3641 dni temu
Kupiłam polędwicę wołowa - masakra, zrobiłam zdjęcia i wysłałam do producenta, ale nikt sie nie pofatygował żeby Odp. Tzn raz po miesiącu napisali zeby ponownie przeslac zdjęcia i na tym koniec ...,
odpowiedz
3835 dni temu
Mięso na steki, które dostępne jest w sprzedaży, ma różną grubość. Jeśli chcesz wiedzieć, jak usmażyć idealny stek (niezależnie od grubości mięsa), polecamy zerknąć do mini-poradnika - https://kuchnialidla.pl/6-zasad-idealnego-smazenia-steku-z-poledwicy-wolowej Pozdrawiamy!
odpowiedz
3835 dni temu
jaką wysokość powinny mieć steki? 1 czy 2 cm?
odpowiedz
3877 dni temu
Dawid, przy redukowaniu warto ustawić największy płomień na kuchence oraz używać naczyń o dużej powierzchni. Dzięki temu sos zredukuje się szybciej.
odpowiedz
3879 dni temu
Wlałem 400 ml wina i 400 ml bulionu i chyba będzie mi się redukowało przez tydzień, zanim zgęstnieje.
odpowiedz
662 dni temu
:) 800 ml nie zredukuje się w 15 minut... Nawet nie w pol godziny. Niestety brak w domu kotła z paleniskiem
3927 dni temu
Gosiu polecamy skusić się także na steki! Zapewniamy, że są "palce lizac"!
odpowiedz
3933 dni temu
Ale pyszności, nie wiem czy zrobię taką polędwicę, ale masełko na pewno, bedzie idealnie pasowało do innych potraw, byłam w lidlu i zrobiłam już zapas ziół i masła.
odpowiedz
zobacz wszystkie