Przygotowanie
Wszystkie zioła drobno siekamy i łączymy z miękkim masłem. Przyprawiamy odrobiną soli. Gotowe masło przekładamy na folię spożywczą, zawijamy i formujemy równy wałeczek. Wkładamy do lodówki do schłodzenia.
Polędwicę dzielimy na 6 steków. Odkładamy na pół godziny w temperaturze pokojowej.
Mięso nacieramy olejem i przyprawiamy solą i pieprzem. Resztę oleju rozgrzewamy na patelni i smażymy steki po około 3 minuty z każdej strony.
Steki zdejmujemy z patelni i pozwalamy mięsu odpocząć. W tym czasie na patelnię, na której się smażyły wlewamy wino i zeskrobując dno patelni podgrzewamy na dużym ogniu. Dodajemy bulion oraz sos sojowy i czekamy, aż sos zgęstnieje.
Jak podawać
Porcję sosu nakładamy na talerz. Na sosie układamy mięso. Na każdy kawałek mięsa nakładamy porcję masła ziołowego.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (17)
565 dni temu
strasznie zimny ten stek skoro masło nawet odrobinę się nie rozpuściło :)
odpowiedz
592 dni temu
Jakiej grubości powinny być kawałki mięsa?
odpowiedz
591 dni temu
Około 5 cm :)
1248 dni temu
steki wołowe nie soli się przed smażeniem bo wtedy mięso robi się twarde
odpowiedz
915 dni temu
nie prawda.
1251 dni temu
Adamo, wszystko zależy od okazji na jaką steki są serwowane. Jeśli jest to romantyczna kolacja we dwoje, to na przystawkę polecamy kuleczki z gorgonzoli: http://kuchnialidla.pl/product/kuleczki-z-gorgonzoli-i-rozmarynu , a na deser galaretkę truskawkową z jogurtowym musem:http://kuchnialidla.pl/product/galaretka-truskawkowa-ze-spienionym-jogurtem
odpowiedz
1251 dni temu
Panie KuchniaLidla, co pan poleca na starter oraz na deser do tych steków?
odpowiedz
1296 dni temu
Ewka, tak, w tym przepisie najlepsze będzie wino wytrawne.
odpowiedz
1297 dni temu
Wino- jakie ? czerwone wytrawne?
odpowiedz
1363 dni temu
Am, czy masz na myśli kontakt z producentem mięsa czy też chodziło kontakt ze sklepem Lidl? W pierwszym przypadku niestety nie będziemy potrafili pomóc :(
odpowiedz
1365 dni temu
Kupiłam polędwicę wołowa - masakra, zrobiłam zdjęcia i wysłałam do producenta, ale nikt sie nie pofatygował żeby Odp. Tzn raz po miesiącu napisali zeby ponownie przeslac zdjęcia i na tym koniec ...,
odpowiedz
1559 dni temu
Mięso na steki, które dostępne jest w sprzedaży, ma różną grubość. Jeśli chcesz wiedzieć, jak usmażyć idealny stek (niezależnie od grubości mięsa), polecamy zerknąć do mini-poradnika - http://kuchnialidla.pl/product/6-zasad-idealnego-smazenia-steku-z-poledwicy-wolowej Pozdrawiamy!
odpowiedz
1559 dni temu
jaką wysokość powinny mieć steki? 1 czy 2 cm?
odpowiedz
1601 dni temu
Dawid, przy redukowaniu warto ustawić największy płomień na kuchence oraz używać naczyń o dużej powierzchni. Dzięki temu sos zredukuje się szybciej.
odpowiedz
1603 dni temu
Wlałem 400 ml wina i 400 ml bulionu i chyba będzie mi się redukowało przez tydzień, zanim zgęstnieje.
odpowiedz
1651 dni temu
Gosiu polecamy skusić się także na steki! Zapewniamy, że są "palce lizac"!
odpowiedz
1657 dni temu
Ale pyszności, nie wiem czy zrobię taką polędwicę, ale masełko na pewno, bedzie idealnie pasowało do innych potraw, byłam w lidlu i zrobiłam już zapas ziół i masła.
odpowiedz
zobacz wszystkie