Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Lidl
Bażant w limonkach
Składniki
- cebula - 4 szt.
- cukier - 1 łyżka
- pieprz czarny - 1 szczypta
- masło - 60 g
- oliwa z oliwek - 50 ml
- natka pietruszki - 10 g
- sól - 1 szczypta
- tymianek suszony - 1 łyżeczka
- śmietana 18% - 100 ml
- wino białe - 150 ml
- limonka - 4 szt.
- szynka szwarcwaldzka - 50 g
- bażant - 1 szt.
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2747,6 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 686,9 kcal |
| Tłuszcz | 32,9 g |
| Węglowodany | 24,3 g |
| Błonnik | 64,9 g |
| Białko | 64,9 g |
Przygotowanie
Oliwę z oliwek mieszamy z sokiem wyciśniętym z 1 limonki. 1 cebulę obieramy i kroimy w piórka, dodajemy do oliwy razem z tymiankiem. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Gotową marynatą nacieramy oczyszczonego bażanta, obkładając go pokrojonymi piórkami cebuli. Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na noc do lodówki.
Zamarynowanego bażanta przyprawiamy solą i pieprzem, obkładamy plasterkami szynki i obwiązujemy kuchennym sznurkiem. Wkładamy do głębokiego garnka. Dodajemy 40 g masła i smażymy na małym ogniu z dwóch stron, aż się przyrumieni. Dodajemy wino i czekamy, aż alkohol wyparuje. Następnie dodajemy pozostałe cebule pokrojone w ćwiartki oraz podlewamy bażanta 200 ml wody. Przykrywamy garnek pokrywką i trzymamy na ogniu około 40 minut.
Pozostałe masło rozpuszczamy na patelni, dodajemy cukier oraz przekrojone na pół limonki (miąższem do dołu). Gdy limonki się skarmelizują, przekładamy je do garnka z bażantem i gotujemy jeszcze 5 minut. Po tym czasie wyjmujemy bażanta z garnka i przekładamy na półmisek. Do sosu dodajemy śmietanę i gotujemy, aż sos zacznie gęstnieć. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Bażanta podajemy z otrzymanym sosem.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Sałatka z melonem, mozzarellą, szynką parmeńską i miętą
- Babka bezglutenowa z lukrem malinowym
- Świąteczna sałatka z pieczonym kalafiorem
- Babeczki waniliowe – przepis
- Marmolada z fig i wanilii
- Beza migdałowa z truskawkami i bitą śmietaną
- Pasztet z jelenia i mus jabłkowo-chrzanowy
- Wegański mazurek ze świeżymi owocami
- Gravlax z tartymi buraczkami
- Pasztet z dzika
- Ajerkoniakowy tort wielkanocny
- Muffinki wielkanocne
- Wegański pasztet z orzechami włoskimi
- Jajko pieczone w awokado
- Tatar z buraków z żółtkiem z mango
- Pascha
- Biała kiełbasa zapiekana w sosie musztardowo-piwnym
- Roślinny tort marchewkowy
- Sernik limonkowy
- Wytrawna babka z groszkiem i prosciutto cotto
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (13)
988 dni temu
Przepis porażka, zmarnowany bażant, za dużo limonek, nie jadalne pomijając śrut
odpowiedz
1206 dni temu
Właśnie w tej chwili zakończyłem konsumpcje i… Petarada Rewelacja A sos jest ideolo i nie jest cierpki. Ptaszysko było około 50 min w garnku. A i był z natury, nie ze sklepu.
odpowiedz
1562 dni temu
Przepis porażka, sos zupełnie nie pasuje nawet po dodaniu większej ilości cukru, dobrze ze w pore zauwazylismy opinie i udało sie uratowac danie wkladajac do piekarnika wiec przynajmniej sam bażant był świetny upieczony , jednak najlepszy tradycyjnie po staropolsku
odpowiedz
1572 dni temu
Bażanty nie są w ogóle oczyszczone. W 1 Znalazłam śrut podczas jedzenia. Przepis z limonkach beznadziejny, cierpki smak. Kupiłam 2 bażanty na 4 osoby. Poszła połowa. Wydaje mi się, ze mięso bażanta jest dobre, tylko nigdy nie z limonką. Dodam ze w przepisie były 4 limonki na 1 bażanta. Ja dałam 4 na 2 i było niejadalne
odpowiedz
1617 dni temu
Nie kupujcie!! Bażant niewystarczająco umyty i zamrożony! Nie da się tego później domyć. Oberwał pewnie w woreczek żółciowy albo żołądek i duża część mięsa śmierdziała i była bardzo gorzka, niejadalna!
odpowiedz
2801 dni temu
Czy ten mrożony bażant, kupiony u was dzisiaj, po rozmrożeniu powinien tak cuchnąć? Zastanawiam się czy to urok tego ptaka, czy może jakiś felerny egzemplarz mi się trafił.
odpowiedz
2799 dni temu
Mięso bażanta ma dosyć specyficzny zapach.
2298 dni temu
Mój nie cuchnął, ale każdy ma inny nos i inaczej rozmraża, poza tym niektórym mięso surowe cuchnie z zasady i się go brzydzą.
4117 dni temu
Jutro będę robił Bażanta z tego przepisu mam nadzieje że się uda bo nic drugoplanowego na obiad nie będę miał :)
odpowiedz
2298 dni temu
Uważaj na śrut :)
4118 dni temu
Dominiko, obie te przyprawy sprawdzą się świetnie :) W tym przypadku chodziło nam jednak o tymianek.
odpowiedz
4119 dni temu
Poza tym 40 minut to za mało. Minimum 60-70. Do kitu przepis, już to "oregano" mowi o tym, że przepis napisany "na odwal się"
odpowiedz
4119 dni temu
Zdecydujcie się w końcu - tymianek czy oregano?:)
odpowiedz
zobacz wszystkie