Syrop z mięty

Syrop z mięty to wyjątkowy napój, który doskonale orzeźwia i nadaje się do przygotowania wielu koktajli, lemoniad czy jako dodatek do deserów. Jego intensywny, świeży smak sprawia, że jest on chętnie wybierany latem, ale można go również wykorzystać w zimowych herbatkach. Przygotujmy razem ten aromatyczny syrop!

Syrop miętowy - przykład tradycyjnych przetworów z mięty na zimę

Robiąc domowe przetwory z mięty, możemy cieszyć się jej smakiem przez cały rok. Syrop miętowy to jedno z najpopularniejszych zastosowań tej aromatycznej rośliny, która rośnie w wielu ogrodach i na balkonach. Jednak dzięki stałej dostępności mięty w sklepach Lidl, swój syrop może zrobić każdy - i to o dowolnej porze roku! Tradycja robienia syropu miętowego na zimę sięga czasów, gdy ludzie musieli zabezpieczać swoje zbiory na chłodniejsze miesiące.

A co za radość móc w środku zimy otworzyć słoik pachnący latem! Mięta na zimę w postaci syropu to nie tylko świetny sposób na jej przechowanie, ale też możliwość stworzenia wybranego napoju w zależności od pory i nastroju - rozgrzewającego, gdy za oknem sypie śnieg czy zimnego, np. imprezę. Jeśli zastanawiasz się, co zrobić z mięty na zimę, syrop to zdecydowanie jedno z najlepszych rozwiązań.

Warto wiedzieć, że domowy syrop z mięty ma o wiele intensywniejszy aromat niż ten sklepowy. Co więcej, kontrolujesz, ile cukru do niego dodajesz, dzięki czemu możesz dostosować recepturę do własnych preferencji.

Jak zrobić syrop z mięty i cytryny - przepis krok po kroku

Zastanawiasz się, jak zrobić syrop z mięty? Nic prostszego! Podstawowy przepis na syrop z mięty wymaga zaledwie kilku składników: świeżej mięty (około 40 gałązek), cytryny, cukru (1 kg) i wody (2 litrów).

Na początku dokładnie płuczemy gałązki mięty pod bieżącą wodą, aby pozbyć się piasku i zanieczyszczeń. Możemy napuścić też zimej wody zlewu i zanurzyć w niej miętę na kilka minut. Zanieczyszczenia mają szansę dokładniej się wypłukać i opaść na dno zlewu. W dużym garnku zagotowujemy wodę, a następnie zdejmujemy z ognia. Wsypujemy cukier i wlewamy sok z cytryny. Mieszamy, aż cukier całkowicie się rozpuści. Przepis na syrop z mięty i cytryny zakłada dodanie gałązek mięty do syropu cukrowego. Przykrywamy garnek i odstawiamy go w chłodne miejsce na dobę.

Warto pamiętać, że im dłużej mięta "parzy się" w syropie, tym intensywniejszy aromat uzyskamy. Dlatego, jeśli lubisz wyraziste smaki, możesz wydłużyć czas maceracji nawet do 48 godzin. W takiej sytuacji lepiej odstawić garnek do lodówki.

Po upływie wyznaczonego czasu garnek stawiamy ponownie na kuchence i zagotowujemy jego zawartość. Zmniejszamy ogień i gotujemy przez 20 minut. Po tym czasie odstawiamy do ostygnięcia, a następnie wyjmujemy miętę i odciskamy ją, aby wydobyć jak najwięcej aromatu. Przecedzamy syrop przez sitko na wypadek, gdyby w syropie znajdowały się małe kawałki listków, pestki z cytryny czy inne niepożądane cząstki.

Jak zrobić syrop miętowy, by przetrwał do zimy? Jako że syrop zawiera cukier, który go utrwala, słoików nie trzeba pasteryzować, ale jak najbardziej można wykonać też ten krok. Wówczas będziemy mieć dużo większą pewność, że syrop przetrwa w niezmienionej formie 12 kolejnych miesięcy i jeszcze dłużej. Jak zrobić pasteryzowany syrop z mięty? Dobrze zakręcone słoiki z syropem umieszczamy w garnku z dnem wyłożonym ściereczką i zalewamy wodą. Nakrętki powinny wystawać ponad linię wody. Zagotowujemy i od momentu zagotowania gotujemy 5 minut. Wyjmujemy, osuszamy, studzimy i gotowe!

Syrop z mięty na zimę - prosty syrop miętowy i jego warianty

Syrop z mięty na zimę możemy przygotować w różnych wariantach. Podstawowy, prosty syrop miętowy to tylko początek naszej przygody! Możemy eksperymentować z dodatkami, które wzbogacą jego smak i aromat.

Jedną z popularnych wariacji jest przepis na gęsty syrop z mięty, który zawiera więcej cukru w stosunku do płynu, dzięki czemu konsystencja jest bardziej skoncentrowana. Taki syrop świetnie sprawdza się jako polewa do deserów czy naleśników, ale również można go rozcieńczać w wodzie i tworzyć z niego napoje.

Ciekawym pomysłem jest również syrop z mięty cytryny i miodu, gdzie część cukru zastępujemy tym naturalnym słodzikiem. Miód dodaje nie tylko słodyczy, ale również własnego, charakterystycznego aromatu, który pięknie komponuje się z miętą.

Można też przygotować syrop z mięty z kwaskiem cytrynowym zamiast z sokiem z cytryny, a nawet syrop z obydwoma tymi składnikami. Kwasek spełnia tu zadanie dodatkowego utrwalacza naszego syropu.

Co zrobić z mięty? Przepisy na napoje z wykorzystaniem syropu miętowego

Gdy już mamy gotowy syrop, pojawia się pytanie: co zrobić z mięty w tej formie? Możliwości są niemal nieograniczone! Najprostszym wykorzystaniem jest oczywiście rozcieńczenie z wodą - gazowaną lub niegazowaną, by uzyskać orzeźwiający napój z mięty.

Sok z mięty (bo tak też często nazywamy rozcieńczony syrop) świetnie smakuje z dodatkiem plasterków limonki i kostkami lodu. Sok miętowy może być również bazą do bardziej wyszukanych koktajli.

Sok z mięty i cytryny to klasyczne połączenie, które nigdy nie zawodzi. Latem możemy zamrozić go w foremkach na lód, by później dodawać do napojów. Syrop z mięty i cytryny na zimę przyda się również do herbaty - wystarczy łyżeczka, by zwykły napój zamienić w aromatyczne doznanie.

A może masz ochotę na lemoniadę? Wymieszaj sok z mięty na zimę z sokiem z cytryny, wodą gazowaną i lodem, a uzyskasz orzeźwiający napój, który doskonale sprawdzi się podczas upalnych dni.

Syrop z mięty to nie tylko dodatek do napojów. Możesz użyć go również do polania lodów, deserów, a nawet jako składnik marynat do mięs - szczególnie jagnięciny czy drobiu.

Na koniec warto wspomnieć, że na stronie Kuchnia Lidla znajdziesz wiele innych inspirujących przepisów, które warto wypróbować. Jeśli podobał Ci się syrop z mięty, sprawdź koniecznie przepis na syrop z szypułek truskawek autorstwa Kingi Paruzel - świetny sposób na wykorzystanie części owoców, które zwykle lądują w koszu. Dla miłośników aromatycznych smaków polecamy syrop piernikowy Kingi Paruzel, który będzie doskonałym dodatkiem do świątecznych kaw i deserów. Warto także wypróbować syrop imbirowy - idealny jako dodatek do herbaty lub baza do orzeźwiającej lemoniady.