Przygotuj
- naczynie żaroodporne lub formę do zapiekanki
- trzepaczkę
- Rozgrzej piekarnik do 180-200°C (termoobieg)
Cukinia
W dużym garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem soli. W gotującej się wodzie blanszujemy cukinię pokrojoną w paski. Zblanszowaną cukinię hartujemy w naczyniu z zimną wodą, następnie osuszamy paski cukinii.
Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy posiekaną cebulę i czosnek. Podsmażoną cebulę i czosnek przekładamy do miseczki, dodajemy mięso mielone, przecier pomidorowy, żółtko, tartą bułkę, pistacje i paseczki szynki, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy całość. Gotowy farsz formujemy w pulpeciki o wielkości śliwek.
Każdy pulpecik owijamy plasterkami cukinii (cukinia ma przypominać makaron cannelloni). W foremce do zapiekanek układamy pulpeciki owinięte cukinią, zachowując odstępy.
Sos beszamelowy
Rozpuszczamy masło tak, by się nie zrumieniło, dodajemy mąkę i smażymy przez 2 minuty, cały czas mieszając trzepaczką. Dodajemy zimne mleko, gotując, cały czas mieszamy aż do uzyskania gęstej konsystencji. Doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową i posiekaną bazylią.
Pomiędzy ułożone na blaszce pulpeciki wlewamy sos beszamelowy, uważając, by nie zalać powierzchni pulpecików. Jeśli używamy mniejszego naczynia, możemy najpierw wlać sos, a następnie ułożyć w nim pulpeciki. Wolne miejsce między kuleczkami posypujemy startym serem gouda. Zapiekankę wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180-200 stopni (termoobieg) i pieczemy przez 20-30 minut.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (39)
364 dni temu
Zrobienie dania (nie wliczając pieczenia i mycia wszystkich naczyń) zajęło mi dokładnie 2 godziny zamiast 25 minut.
odpowiedz
1296 dni temu
Łatwe i pyszne danie w sam raz na obiad dla gości. U nas podane z czarnym makaronem - "palce lizac" 😋😋😋
odpowiedz
1420 dni temu
Pyszne i proste danie, ale zajmuje nieco dłużej niż zostało to napisane :)
odpowiedz
1528 dni temu
Był tutaj film. Dlaczego już go nie ma? Bo był na nim Pascal?
odpowiedz
1589 dni temu
danie pyszne rodzinka zachwycona , polecam :)
odpowiedz
1593 dni temu
Jak grube powinny być paski cukinii?
odpowiedz
1593 dni temu
Ok. 0,5 cm :)
1737 dni temu
Bardzo smaczne danie, na pewno będę do niego wracać. Raczej proste ale przygotowanie zajmuje jednak więcej czasu niż podano. I zastanawiam się nad sosem. Beszamel zrobiłam gęsty ale po wyjęciu dania z piekarnika okazało się, że stał się znowu rzadki, pewnie przez cukinię, która w piekarniku puściła sok. Czy u Was też tak się dzieje czy to ja gdzieś zrobiłam błąd?
odpowiedz
1736 dni temu
Malinka, rzeczywiście - cukinia mogła puścić nieco wody. Ważne jest również dobre osuszenie warzywa po zblanszowaniu i zahartowaniu.
1707 dni temu
Nie wiem czy to jest błąd ale mój sos także po wyjęciu z piekarnika okazał się rzadki.
1750 dni temu
bardzo fajne i smaczne danie, tylko ten czas 25 minut przekłamany, chyba że nie liczyć czasu pieczenia
odpowiedz
1774 dni temu
witam ! czy mięso na pewno nie trzeba podsmażyć na patelni przed zapieczeniem w piekarniku? Zrobiłam dokładnie tak jak podaje przepis PASCALA mieliśmy wrażenie że mięso smakuje jak ugotowane , podbnie jak "gołąbki". Zrobię to danie po raz drugi ale podsmaże mięso na patelni. Co o tym sądzicie?
odpowiedz
1777 dni temu
czy można zamiast mięsa wieprzowego dać wołowe?
odpowiedz
1776 dni temu
Oczywiście :)
2020 dni temu
Przyznaję, że nie jstem profesjonalnym kucharzem ale też nie gotuję od święta ale to na pewno nie jet szybkie danie i nie da się go przygotować w 25 min, chyba że mamy już wszystko pokrojone, posiekane, posmażone, i pogotowane- wtedy się zgodzę, że samo "zawijannie" pulpecików i przygotowanie sosu zajmie ok 25 min.
odpowiedz
1860 dni temu
dokładnie..'
2031 dni temu
Bardzo pyszne i szybie danie, szybko znika z talerzy
odpowiedz
2083 dni temu
Bardzo smaczne i proste danie. Polecam!
odpowiedz
2108 dni temu
Danie super...zrobiłam pierwszy raz i moi goście się zajadali i juz wiem ze częściej będzie to danie gościć na moim stole :-)
odpowiedz
2121 dni temu
Rewelacja, łatwy przepis, a danie przepyszne rodzinka sie zajadała i już zapowiedzieli ze zawsze mam to robić POLECAM !!!!!
odpowiedz
2124 dni temu
Arku w tym przepisie nie używamy makaronu, tylko cukinię ;)
odpowiedz
2125 dni temu
Tylko spokojnie- nie gotuję, więc pytam: ten makaron trzeba najpierw ugotować?
odpowiedz
2137 dni temu
Naprawdę jest to dobre, puki co nie mogę znaleźć lepszego, bardziej oryginalnego przepisu na kuchni Lidla. Kurczak to się już dawno przejadł w każdej postaci, a to jest coś nowego i pysznego. POLECAM
odpowiedz
2145 dni temu
Wyszło pysznie. polecam
odpowiedz
2148 dni temu
Pyszne. Bardzo polecam ten przepis. My podaliśmy z makaronem szpinakowym z serii DeLux z Lidla.
odpowiedz
2149 dni temu
Naprawdę pyszne! Polecam na następny dzień zrobić sobie makaron z resztek z tego dania (cukinii, przecieru i innych warzyw, dodać co się lubi), bo niestety zostaje jednak trochę tej cukinii, gdy chcemy użyć długich płatów, a ja nie lubię wyrzucać dobrego jedzenia :)
odpowiedz
2149 dni temu
Drogi Gościu to danie, podobnie jak np. lasagna nie wymaga podawania dodatków w postaci sałatki.
odpowiedz
2152 dni temu
a co do tego można podać? jakaś sałatka?
odpowiedz
2168 dni temu
Przepyszne!
odpowiedz
2174 dni temu
Moj maz - to uwielbia !
odpowiedz
2179 dni temu
Przepyszne!
odpowiedz
2183 dni temu
Rewelacja, cała moja rodzinka zajadala się. Piekłam jak w podano w przepisie 35 minut ale z termoobiegiem. Pysznie smakuje z ziemniaczkami :-)
odpowiedz
2183 dni temu
Drogi Gościu, zapiekając bez sosu ryzykujesz, że potrawa będzie przesuszona i mało apetyczna.
odpowiedz
2183 dni temu
A w wersji light? można upiec bez beszamelu?
odpowiedz
2184 dni temu
Drogi Gościu, my proponujemy ziemniaki lub puree z innych warzyw :)
odpowiedz
2184 dni temu
Roladki przepyszne :-) Ale zastanawiam się, z czym je najlepiej podać? Z ryżem czy może makaronem?
odpowiedz
2189 dni temu
Zrobilam. Bardzo pyszne. Generalnie porcja wystarcza dla dwoch bardzo glodnych osob albo dla trojki mniej glodnych:) Czas przygotowania dluzszy niz pisza - ok 60-75 minut
odpowiedz
2191 dni temu
a więc Pascal żyje :) świetny przepis na pewno spróbuję
odpowiedz
2191 dni temu
Przed spróbowaniem mniam po spróbowaniu ble :) taki żart
odpowiedz
zobacz wszystkie