Bagietka z pieczoną piersią kurczaka

PRZYGOTUJ

• serwetki lub folię aluminiową

Krok 1: Smażymy pierś kurczaka

Piersi kurczaka myjemy, osuszamy i oczyszczamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na rozgrzanej oliwie na patelni grillowej przez ok. 6-8 minut z każdej strony (w zależności od grubości). Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Ocieramy skórkę z ¼ wyszorowanej i sparzonej cytryny. Czosnkiem i skórką z cytryny doprawiamy filety krótko przed końcem smażenia. Studzimy i kroimy ukośnie w plastry.

Krok 2: Przygotowujemy warzywa

Ogórka obieramy. Wraz z pomidorem kroimy w plasterki. Suszone pomidory osączamy i kroimy na pół. Sałatę myjemy i osuszamy.

Krok 3: Składamy kanapkę

Bagietkę kroimy wzdłuż na pół i smarujemy majonezem. Pomidora, ogórka, suszone pomidory i filety z kurczaka układamy na dolnej części bagietki. Obkładamy liśćmi sałaty i przykrywamy górną częścią bagietki, delikatnie przyciskamy i kroimy na 4 kawałki. Owijamy w serwetki lub folię aluminiową.

Schłodzone zabieramy na piknik, do szkoły bądź do pracy!