Bezglutenowa tarta migdałowa

Przygotuj

• mikser
• formę do tarty o średnicy 24-26 cm
• tarkę o drobnych oczkach
• sitko
• piekarnik rozgrzany do temperatury 165°C
• rózgę kuchenną
• łopatkę silikonową

Przygotuj wcześniej

• Roztop masło i odstaw je na chwilę, tak aby podczas użycia nie było gorące.

Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ CIASTA

Białka ubijamy w naczyniu miksera, stopniowo dosypując cukier kokosowy. Gdy uzyskamy puszystą pianę, stopniowo dodajemy żółtka jaj i roztopione masło. Dodajemy skórkę startą z limonki.

Krok 2: DODAJEMY SUCHE SKŁADNIKI DO BAZY CIASTA

Mączkę migdałową łączymy w misce z budyniem i przesypujemy do bazy ciasta. Mieszamy za pomocą rózgi kuchennej. Dodajemy sok wyciśnięty z limonki i mieszamy przez chwilę do połączenia się składników.

Krok 3: PIECZEMY TARTĘ

Masę przelewamy w całości do formy na tartę, skropionej oliwą i oprószonej mączką migdałową. Pieczemy ok. 30-35 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 165°C.

Krok 4: DEKORUJEMY I PODAJEMY TARTĘ

Upieczoną tartę odstawiamy do wystygnięcia. Gdy będzie chłodna, posypujemy ją cukrem pudrem przesianym przez sitko i dekorujemy świeżymi owocami.