zobacz film Biszkopciki z galaretką malinową

Paweł Małecki

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

Przygotuj

  • sylikonowe foremki do galaretek
  • mikser
  • rękaw cukierniczy
  • piekarnik rozgrzany do temperatury 160°C

Krok 1: Pieczemy biszkopciki

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywno, stopniowo dodając cukier biały. Następnie dodajemy żółtka i jeszcze chwilę miksujemy. Dodajemy przesianą mąkę i delikatnie mieszamy. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego i szprycujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując kółka o średnicy 4-5 cm. Lekko stukamy blachą o blat, żeby pozbyć się nadmiaru powietrza. Posypujemy biszkopty cukrem trzcinowym. Biszkopty pieczemy na złoty kolor w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160°C.

Krok 2: Przygotowujemy galaretkę

Żelatynę namaczamy w wodzie. Maliny rozmrażamy i miksujemy. Następnie przecieramy przez sitko i odmierzamy 250 ml. Maliny przekładamy do garnka i zagotowujemy. Następnie dodajemy napęczniałą żelatynę, a po chwili miód. Masę przelewamy do przygotowanych foremek, pozostawiając odrobinę masy na potem. Odstawiamy do wystudzenia, a następnie wkładamy do zamrażalnika na tak długo, aż galaretka zamarznie.

Krok 3: Dekorujemy ciastka

Biszkopty odwracamy spodem do góry. Za pomocą pozostałej płynnej galaretki przyklejamy do biszkoptów zmrożoną galaretkę. Czekoladę rozpuszczamy i temperujemy. Następnie przekładamy ją do kornetu z papieru do pieczenia. Czekoladą dekorujemy ciastka i wstawiamy do lodówki do zestalenia.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (6)

Avatar
  • Matylda Matylda
    2052 dni temu
    Witam, Galaretka malinowa, wiśniowa... super! Zbliża się jednak Wielkanoc, może zatem jakiś sposób na galaretkę ajerkoniakową, jajeczną?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2051 dni temu
    Ciekawy pomysł! Zobaczymy, co da się zrobić :)
  • Marta Marta
    2513 dni temu
    Proszę o wytłumaczenie: Przede wszystkim podczas ubijania nie kierujemy mieszadeł miksera na miskę, np. aby usunąć z nich resztki ciasta. Nie robimy tego również podczas przesiewania mąki, skrobi i proszku do pieczenia, ponieważ spowoduje to wypchnięcie powietrza z ciasta.

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2510 dni temu
    Marto, gdy miksujesz składniki na biszkopt, nie zbieraj pozostałości ciasta z brzegów miski - wtedy znacznie bardziej się napowietrzy. A biszkopt to ciasto, które musi być puszyste :)
  • Marta Marta
    2516 dni temu
    Panie Pawle, zawsze, gdy robię biszkopty, ciasto rozlewa się i biszkopty wychodzą płaskie. Jak to zrobić, aby tak ładnie wyrosły?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2515 dni temu
    Marto, tutaj znajdziesz wiele przydatnych wskazówek, dotyczących pieczenia biszkoptu - https://kuchnialidla.pl/biszkopt-przepis-podstawowy

Dziękujemy za ocenę przepisu!

Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.

wróć do gotowania
kuchnialidla.pl

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!