Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Paweł Małecki
Klasyczna wuzetka
Składniki
Biszkopt czekoladowy
- cukier - 180 g
- jajko - 6 szt.
- kakao - 50 g
- masło - 90 g
- mąka ziemniaczana - 30 g
- proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
- rum - 5 łyżek
- mąka pszenna - 165 g
Krem śmietanowy
- cukier puder - 150 g
- rum - 5 łyżek
- woda - 40 ml
- żelatyna - 8 g
- śmietana 30% - 700 ml
Polewa czekoladowa
- masło - 100 g
- wiśnie kandyzowane - 30 g
- śmietana 30% - 100 ml
- czekolada deserowa - 200 g
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna na całe danie | 6883,2 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 430,2 kcal |
| Tłuszcz | 26 g |
| Węglowodany | 39,4 g |
| Błonnik | 6,3 g |
| Białko | 6,3 g |
Przygotuj
- prostokątną blachę o wymiarach 34 x 24 cm
- rękaw cukierniczy
- piekarnik rozgrzany do temperatury 170°C z termoobiegiem lub 180°C bez termoobiegu
KROK 1: Wlewamy masę do formy
Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Do osobnej miski przesiewamy mąkę, kakao, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Mieszamy suche składniki. Żółtka dodajemy do ubitych białek i mieszamy. Dodajemy suche składniki oraz rozpuszczone i wystudzone masło. Masę mieszamy delikatnie rózgą. Na koniec dodajemy rum, ewentualnie wodę. Do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy wlewamy masę. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 170°C z termoobiegiem lub 180°C bez termoobiegu. Pieczemy 35-40 minut. Po upieczeniu studzimy.
KROK 2: Rozpuszczamy czekoladę
Śmietankę zagotowujemy, a następnie dodajemy pokruszoną czekoladę. Gdy czekolada się rozpuści, dodajemy miękkie masło – mieszamy. Biszkopt wyrównujemy z góry i przekrawamy na pół. Dolną część umieszczamy w czystej formie. Schłodzoną śmietankę ubijamy na puszystą masę. Dodajemy przesiany cukier puder i mieszamy. Do namoczonej i rozpuszczonej wcześniej żelatyny dodajemy odrobinę śmietanki, mieszamy, a następnie dodajemy rum. Całość łączymy z pozostałą śmietanką. Do małej miseczki odkładamy ok. 100 g masy śmietanowej do dekoracji. Resztę śmietany wylewamy na spód ciasta. Przykrywamy drugim biszkoptem i całość wstawiamy do lodówki na ok. 1,5 godziny.
KROK 3: Wylewamy polewę
Na ciasto wylewamy ostudzoną polewę i rozprowadzamy po powierzchni. Odstawiamy do lodówki do stężenia. Gotowe ciasto kroimy w kostki. Dekorujemy rozetkami z bitej śmietany i kandyzowanymi wiśniami.
Zobacz podobne przepisy
Przepisy sylwestrowe i na święta 2025
- Burek ze szpinakiem
- Ciasto marchewkowe
- Ryba z piekarnika
- Ciasto na pierogi
- Bardzo puszysty sernik z wiaderka
- Krokiety z mięsem
- Uszka z grzybami
- Ryba po japońsku
- Makowiec japoński
- Piernik świąteczny
- Kutia
- Wilgotny makowiec z gotowej masy makowej
- Sałatka Cezar z kurczakiem na dwa sposoby
- Wigilijny barszcz czerwony z uszkami – przepis
- Pinsa – przepis na lżejszą kuzynkę pizzy
- Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym
- Domek z piernika
- Lasagne. Przepis, który zawsze wychodzi
- Przekąski sylwestrowe
- Guacamole
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (14)
918 dni temu
Nie polecam tego przepisu! Ciasto suche i twarde, nie ma nic wspólnego z klasyczną wuzetka. Ilość żelatyny do śmietany również za mała. Krem jest bardzo rzadki
Odpowiedz
939 dni temu
Przy takiej ilości kakao trzeba dać z połowę mniej mąki, bo ciasto wychodzi za niskie, nie da się przekroić w poprzek, cały blat na pół i to dopiero ma sens.
Odpowiedz
1078 dni temu
Ciasto wychodzi suche i zbyt niskie mimo użycia mniejszej blachy o 2 cm. Przepis chybiony, a masło w przepisie nic nie daje. Strata składników
Odpowiedz
1303 dni temu
Niestety ale przepis na biszkopt chybiony - ciasto jest twarde, podczas jedzenia i krojenia cały krem ucieka z ciasta :/ Zrobiłam według przepisu, w filmie jest powiedziane że nie trzeba ponczować ale ciasto wyszło bardzo suche i gdyby nie poncz to ciasto poszłoby na zmarnowanie :(
Odpowiedz
1268 dni temu
To prawda, za dużo suchych składników
1781 dni temu
W kremie czym mozna zastąpić rum ?
Odpowiedz
1781 dni temu
Amando, możesz po prostu pominąć rum-bez niego krem do wuzetki również się uda :)
2782 dni temu
Wuzetka wyglada pięknie! Zastanawiam się czy biszkoptu i do kremu mogę użyć białego rumu?
Odpowiedz
2782 dni temu
Tak, oczywiście :)
2797 dni temu
Panie Pawle, poproszę o przepis z maką kokosową, ew. jej zastosowanie? pozdrawiam Nina
Odpowiedz
3132 dni temu
Jakiej tortownicy użyć do tego przepisu, jeśli chciałabym zrobić tort WZ?
Odpowiedz
3132 dni temu
Tortownica o średnicy 24-26 cm powinna się tu sprawdzić.
3131 dni temu
Upiekłam biszkopt w tortownicy 26 cm, wyszedł dosyć niski.
3254 dni temu
Fajnie że Paweł robi takie przepisy naprawdę przywołują wspomnienia , a może wiesz jak zrobić ciasteczka baletki kiedyś je uwielbiałam ?:)
Odpowiedz
zobacz wszystkie