Budyń piernikowo-czekoladowy z gorącymi wiśniami

PRZYGOTUJ:

• miarkę do odmierzania mleka
• trzepaczkę
• mikser ręczny

Krok 1: GOTUJEMY WIŚNIE

Na suchej patelni łączymy rozmrożone wiśnie wraz z sokiem, cukier oraz sok z pomarańczy. Całość smażymy, mieszając od czasu do czasu, do momentu odparowania nadmiaru płynu i uzyskania konsystencji konfitury.

Krok 2: PRZYGOTOWYWUJEMY BUDYŃ

400 ml mleka wlewamy do garnka. Dodajemy 3 korzenne ciastka. Gotujemy, aż ciastka staną się miękkie.

KROK 3: ROZPUSZCZAMY CZEKOLADĘ

Do gotującego się mleka dodajemy pokruszoną czekoladę. Po rozpuszczeniu czekolady całość miksujemy na gładką masę. Pozostawiamy na zmniejszonym gazie.

KROK 4: ZAGĘSZCZAMY BUDYŃ

Pozostałe 100 ml mleka łączymy z mąką ziemniaczaną, cukrem oraz przyprawą do piernika. Całość dokładnie mieszamy.

Cały czas mieszając, dodajemy stopniowo do garnka z czekoladą. Mieszamy do momentu uzyskania gęstej konsystencji.

KROK 5: PODAJEMY BUDYŃ

Na dno każdej miseczki przekładamy po 1 łyżce konfitury z wiśni. Na nią nakładamy budyń. Na górze ponownie układamy gorące wiśnie. Do dekoracji dodajemy listki mięty i korzenne ciasteczka.