Ciasto lion
  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

PRZYGOTUJ:

  • blachę o wymiarach ok. 24x26 cm
  • kubek
  • mikser
  • miskę
  • rondelek
  • silikonową szpatułkę

PRZYGOTOWANIE:

SPÓD:

KROK 1: UKŁADAMY HERBATNIKI

Na spodzie formy układamy herbatniki tak, aby pokryły całą jej powierzchnię. Jeśli trzeba, lekko je docinamy.

WARSTWA KAJMAKOWA:

KROK 2: PODGRZEWAMY LEKKO KAJMAK

Wkładamy puszkę do rondelka i zalewamy wodą. Ustawiamy na kuchence i lekko podgrzewamy, aby kajmak się rozpuścił.

KROK 3: MIESZAMY ORZECHY Z KAJMAKIEM

Otwieramy puszkę z kajmakiem i przekładamy go do miski. Orzechy siekamy i wrzucamy do miski. Dodajemy ryż preparowany i wszystko ze sobą mieszamy silikonową szpatułką.

KROK 4: WYKŁADAMY MASĘ NA HERBATNIKI

Gotową masę kajmakową wykładamy na herbatniki i wyrównujemy, a potem układamy kolejną warstwę herbatników na wierzchu. Formę wsuwamy do lodówki na ok. 30 minut.

WARSTWA ŚMIETANKOWA:

KROK 5: PRZYGOTOWUJEMY ŻELATYNĘ

Do kubka wlewamy wodę i dodajemy żelatynę. Mieszamy i zostawiamy do napęcznienia.

KROK 6: UBIJAMY ŚMIETANĘ Z MASCARPONE

Ubijamy śmietankę i mascarpone na sztywno, a w trakcie ubijania dodajemy powoli cukier puder. Miksujemy całość, starając się nie przebić śmietany, by się nie zważyła.

KROK 7: DODAJEMY ŻELATYNĘ DO MASY ŚMIETANKOWEJ

Hartujemy żelatynę 2-3 łyżkami masy śmietankowej, mieszamy. Tak przygotowaną żelatynę wlewamy do kremu i miksujemy na niskich obrotach.

KROK 8: PRZEKŁADAMY MASĘ ŚMIETANKOWĄ

Wyciągamy formę z lodówki. Gotowy krem śmietanowy przekładamy na warstwę herbatników i wyrównujemy go. Wkładamy formę z powrotem do lodówki na 25 minut.

WIERZCH:

KROK 9: OZDABIAMY CIASTO

Do rondelka wlewamy śmietankę i ustawiamy go na kuchence. Podgrzewamy, aby śmietanka stała się gorąca, zdejmujemy rondelek z kuchenki i wrzucamy połamaną na kostki czekoladę. Mieszamy, aż czekolada się rozpuści. Odstawiamy do delikatnego przestudzenia. W międzyczasie siekamy orzechy. Wystudzoną czekoladą ozdabiamy wierzch ciasta, wyrównując go silikonową szpatułką, a potem posypujemy go obficie orzechami, by przykryły wierzch. Całość wkładamy do lodówki na 20 minut i gotowe!

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (0)

Avatar

Ciasto lion bez pieczenia — z czego się składa?

Ciasto lion bez pieczenia to deser, którego smak odzwierciedla wszystko to, co lubimy w czekoladowych batonach. Jego warstwowa struktura składa się zazwyczaj z herbatnikowego spodu, masy kajmakowej oraz chrupiących dodatków i kremu. W każdym domu przepis na ciasto lion może przybierać nieco inną formę, jednak nieodłącznym elementem jest połączenie słodkiego kajmaku i chrupiących orzechów, co nadaje mu charakterystyczny, wyrazisty smak.

Różnorodność przepisów na ciasto lion wynika z indywidualnych preferencji domowych cukierników. Niektórzy wzbogacają ciasto lion na herbatnikach dodatkiem kremu śmietankowego lub budyniowego, inni dodają czekoladową polewę dla wzmocnienia smaku.

Najbardziej klasyczna wersja składa się z warstw herbatników, masy kajmakowej, kremu śmietanowego oraz orzechów, które nadają chrupkości. W innych wariantach dodaje się karmel lub kawałki batoników aby wzmocnić charakterystyczny smak deseru. Można także wzbogacić ciasto dodatkami, takimi jak banany, kawa czy kakao, które dodają ciekawej głębi smakowej, tworząc różnorodne wariacje tego popularnego deseru.

To, co łączy wszystkie wersje, to wspólny motyw — kajmak, który stanowi esencję smaku tego ciasta, a także orzechy, które wspaniale kontrastują z gładką i słodką masą. Lion ciasto jest niezwykle proste w wykonaniu. Nie wymaga użycia piekarnika, a składniki są z reguły łatwo dostępne. To ciasto to idealna propozycja na domowe przyjęcia, kiedy chce się zaskoczyć gości pysznym i efektownym deserem. Spróbuj i Ty!

Lion ciasto bez pieczenia — krem

Ciasto lion bez pieczenia to deser, który zachwyca różnorodnością smaków i tekstur, a jednym z kluczowych elementów jest krem. To właśnie on nadaje ciastu wyjątkową delikatność i równoważy słodycz kajmaku oraz chrupkość orzechów. W przepisie na lion ciasto można zastosować wiele wariantów kremu, co daje szerokie możliwości personalizacji. Najbardziej klasycznym wyborem jest krem na bazie śmietany kremówki, który po ubiciu staje się puszysty i lekki. Można go również wzbogacić serkiem mascarpone, który nadaje mu więcej charakteru.

Innym popularnym rozwiązaniem jest użycie serków homogenizowanych, które w połączeniu z odrobiną cukru i aromatem wanilii tworzą leciutki krem. Taka wersja doskonale sprawdzi się, jeśli chcesz, by lion placek nie był zbyt słodki, a jednocześnie zachował swoją charakterystyczną strukturę. Serki homogenizowane dobrze współgrają z orzechami, podkreślając ich smak, a jednocześnie dodają świeżości, która równoważy intensywność kajmaku.

Dla tych, którzy preferują bardziej wyraziste kremy, świetnym pomysłem będzie budyniowa baza. Budyń, zwłaszcza o smaku waniliowym, może być doskonałym uzupełnieniem dla ciasta bez pieczenia lion. W połączeniu z masłem lub mascarpone stworzy gęsty, aksamitny krem. Taki krem można również delikatnie aromatyzować cytryną lub pomarańczą, co nieco przełamie słodycz kajmaku.

Niezależnie od wybranego rodzaju kremu, zadbaj, aby jego smak doskonale współgrał z orzechami i kajmakiem, które dominują w cieście lion. Możesz zdecydować się na wersję bardziej słodką, dodając więcej cukru lub postawić na delikatniejszy smak, który lekko złamie intensywność deseru. Nasz sprawdzony przepis na ciasto lion daje wiele możliwości eksperymentowania z kremem i innymi warstwami deseru.

Ciasto biały lion bez pieczenia

Biały lion bez pieczenia to wariacja na temat ciasta lion, która wyróżnia się delikatniejszym smakiem i jaśniejszymi warstwami. Główną inspiracją dla tego deseru jest biały wariant batonika, który łączy w sobie czekoladę, chrupiące wafle, orzeszki i karmel. W tej wersji ciasta, zamiast ciemnej czekolady, używamy białej, co nadaje mu subtelniejszego charakteru. Podobnie jak w tradycyjnym przepisie, baza składa się z herbatników i masy kajmakowej, ale to właśnie biały krem i biała czekolada nadają całości unikalny wygląd i smak.

Przygotowanie ciasta biały lion na herbatnikach jest bardzo proste, ponieważ nie wymaga pieczenia. Herbatniki układa się na dnie formy, a następnie pokrywa warstwą masy kajmakowej z orzeszkami oraz kremem na bazie mascarpone lub śmietany, do którego dodaje się białą czekoladę. Spód można przygotować z samych orzeszków, wafelków czy herbatników. Aby całość miała odpowiednią konsystencję i była idealnie schłodzona, ciasto musi spędzić kilka godzin w lodówce, co sprawi, że herbatniki zmiękną, a wszystkie smaki się połączą, tworząc pyszny deser.

Ważnym elementem przy robieniu ciasta biały lion na herbatnikach jest dopracowanie kremu. W wersji "biały lion" można użyć lekkiego kremu na bazie śmietany kremówki, do którego dodaje się roztopioną białą czekoladę. Krem można również wzbogacić serkiem mascarpone lub serkiem typu philadelphia, który nada mu aksamitnej konsystencji i delikatnej słodyczy przełamanej słoną nutą. Kluczem do sukcesu jest równowaga między słodkimi i chrupiącymi, lekko słonymi elementami. Ciasto biały lion na herbatnikach to doskonała opcja dla tych, którzy szukają prostego i szybkiego deseru bez konieczności używania piekarnika, ale nie chcą rezygnować z intensywnych smaków i wyjątkowej struktury.

Dziękujemy za ocenę przepisu!

Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.

wróć do gotowania
kuchnialidla.pl

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!