Ciasto marchewkowe

Klasyczne ciasto marchewkowe jest wilgotne, pełne orzechów i ozdobione aksamitnym kremem. Przygotuj je z Pawłem i zachwyć się korzennym smakiem!

zacznij gotować

Składniki

CIASTO

marchewka – 250 g
mąka pszenna – 250 g
jajka – 4 szt.
cukier trzcinowy – 200 g
proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
przyprawa do piernika – 1 łyżeczka
orzechy brazylijskie – 100 g
olej słonecznikowy – 150 ml

KREM

serek homogenizowany Pilos, naturalny – 400 g (1 opakowanie)
cukier puder – 50 g (3 łyżeczki)
sok wyciśnięty z cytryny – kilka kropel

DODATKOWO

orzechy brazylijskie – do posypania ciasta
cukier puder – do posypania ciasta
starta marchewka – 1 szt.

Przygotuj

rózgę kuchenną
robot wielofunkcyjny
piekarnik rozgrzany do temperatury 165°C
formę o średnicy 25 cm
papier do pieczenia
sitko
drewniany patyczek lub długą wykałaczkę
paterę

Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ CIASTA

Jajka ubijamy z cukrem w naczyniu robota.

Mąkę mieszamy w misce z proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika, a następnie przesypujemy do ubitych jaj i mieszamy za pomocą kuchennej rózgi.

Dodajemy olej i dokładnie mieszamy. Dodajemy uprażone i posiekane orzechy oraz marchew startą na tarce o drobnych oczkach. Mieszamy, aż składniki się połączą.

Krok 2: PIECZEMY CIASTO

Masę ciasta przekładamy do formy wysmarowanej masłem, oprószonej mąką i wyłożonej na dnie papierem do pieczenia.

Ciasto pieczemy ok. 45-50 minut w temperaturze 165°C. Pod koniec pieczenia sprawdzamy, czy jest suche, za pomocą drewnianego patyczka. Odstawiamy do ostygnięcia.

Krok 3: PRZYGOTOWUJEMY KREM

Serek mieszamy w misce z cukrem pudrem przesianym przez sitko i sokiem wyciśniętym z cytryny.

Krok 4: DEKORUJEMY CIASTO

Wystudzone ciasto wyjmujemy z formy i przekładamy na paterę.

Wierzch ciasta dekorujemy grubą warstwą kremu i posypujemy posiekanymi orzechami, cukrem pudrem przesianym przez sito i – opcjonalnie, tuż przed podaniem – marchewką startą na tarce o drobnych oczkach.