Delikatne kotlety mielone z serem pleśniowym i szpinak z suszonymi pomidorami

Połączenie polskiej tradycji z włoskim smakiem – wypróbuj przepis Okrasy na kotlety z serem pleśniowym, szpinakiem i suszonymi pomidorami.

Zacznij gotować Nie wygaszaj ekranu

Składniki

Kotlety

cebula dymka - 2 szt.
ząbek czosnku - 2 szt.
kasza jęczmienna - 67 g
mięso mielone wieprzowe - 1 kg
natka pietruszki - 10 g
papryczka chili czerwona - 1 szt.
płatki kukurydziane - 4 łyżki
lazur błękitny - 120 g

Szpinak

cytryna - 1 szt.
ząbek czosnku - 2 szt.
gałka muszkatołowa mielona - 1 szczypta
pomidor suszony - 3 łyżki
Szpinak Baby - 150 g

Dodatkowo

olej - 2 łyżki

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna na całe danie	998,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	124,8 kcal
Tłuszcz	7,2 g
Węglowodany	11,4 g
Błonnik	5,0 g
Białko	5,0 g

PRZYGOTUJ

dużą patelnię z grubym dnem

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:

Kaszę jęczmienną ugotuj według przepisu na opakowaniu.

Krok 1: Formujemy kotlety

Ugotowaną kaszę jęczmienną mieszamy dokładnie z mięsem mielonym. Papryczkę chili, ząbki czosnku, natkę pietruszki oraz dymkę drobno siekamy i dodajemy do mięsa. Całość mieszamy i dzielimy na mniejsze porcje (wielkości kotleta). Z każdej porcji formujemy placek (na dłoni), nakładamy na środek kawałek sera pleśniowego i sklejamy kotlet tak, by farsz nie wydostał się na zewnątrz.
Płatki kukurydziane kruszymy i obtaczamy w nich przygotowane kotlety. Następnie smażymy je w oleju na złoty kolor. Pod koniec smażenia dodajemy kawałek wcześniej zmrożonego masła i po roztopieniu polewamy nim kotlety.

Krok 2: Smażymy szpinak z czosnkiem

Suszone pomidory kroimy w drobne paski. Ząbki czosnku siekamy w plasterki i chwilę smażymy na rozgrzanym oleju. Dodajemy szpinak, suszone pomidory, gałkę muszkatołową. Całość krótko przesmażamy.

Krok 3: Doprawiamy szpinak skórką z cytryny

Szpinak doprawiamy skórką otartą ze sparzonej cytryny. Danie serwujemy na gorąco.

dodaj do ulubionych 435
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne przepisy

Spaghetti z soczystymi pulpecikami

Karol Okrasa

Nitki makaronu polane sosem ze świeżych pomidorów, a do tego kuleczki z mięsa mielonego. Danie w stylu włoskim wprasza się na talerze!

liczba polubień: 573 poziom trudności: łatwy czas przygotowania: 0:40 liczba porcji: 4 ten przepis nie jest wegetariański

Pulpety z sosem cynamonowo-pomidorowym

Lidl

Pyszne klopsiki z mięsa mielonego urozmaicone smakiem delikatnego sosu z papryki i pomidorów, przyprawionego cynamonem.

liczba polubień: 229 poziom trudności: średni czas przygotowania: 1:00 liczba porcji: 4 ten przepis nie jest wegetariański

Tymiankowe pulpety w sosie pomidorowym z masłem orzechowym, podawane z hash browns

Lidl

Każdy kraj ma swoje pulpeciki, Amerykanie także. Oczywiście nie mogło w nich zabraknąć masła orzechowego...

Tymiankowe pulpety w sosie pomidorowym z masłem orzechowym, podawane z hash browns

liczba polubień: 266 poziom trudności: średni czas przygotowania: 1:05 liczba porcji: 4 ten przepis nie jest wegetariański

Zupa cebulowa z pulpecikami

Karol Okrasa

Polska czy francuska? Niezależnie od tego, skąd pochodzi zupa cebulowa, zawsze jest pyszna. A według tego przepisu – doskonała!

liczba polubień: 651 poziom trudności: łatwy czas przygotowania: 0:45 liczba porcji: 4 ten przepis nie jest wegetariański

zobacz więcej

Komentarze (12)

Gość
1670 dni temu
Witam Czy zamiast kaszy jęczmiennej i płatków kukurydzianych można zastosować len zmielony?
Odpowiedz
KuchniaLidla
1670 dni temu
Do masy na kotlety można dodać mielony len. Mielone siemię lniane sprawdza się również jako panierka, ale będzie ona różniła się od tej przygotowanej z wykorzystaniem pokruszonych płatków kukurydzianych. Uzyskamy mniej chrupiące kotlety. Przy panierce z lnu należy też uważać, by nie przypalić kotletów z wierzchu.
Gość
3153 dni temu
Przepis wypróbowany. Do szpinaku dodałam makaron, doprawiając solą oraz pieprzem i wyszło pysznie. Polecam.
Odpowiedz
Gość
3344 dni temu
Bez soli i pieprzu?
Odpowiedz
KuchniaLidla
3343 dni temu
Ser pleśniowy jest słony, dlatego Karol nie dodawał już więcej soli, natomiast ostrości nadaje papryczka chili. Oczywiście, drogi Gości, jeżeli wolisz kotlety bardziej słone i pieprzne, możesz dodać tych przypraw według uznania :)
Malinka
3396 dni temu
Właśnie jestem po przepysznym obiedzie! Zdecydowanie polecam ten przepis i mam nadzieję jeszcze nie raz do niego wrócić. Ser w kotletach - mistrzostwo, tak samo otarta skórka z cytryny w szpinaku. Mniam! :D
Odpowiedz
Gość
3404 dni temu
Kotlety naprawdę są delikatne :)
Odpowiedz
Gość
3446 dni temu
kotlecik spoko, ale sałatka mi mdła wyszła i nie wiem czy to kwestia moich zdolności kulinarnych czy przepisu. Pozdrawiam :)
Odpowiedz
Gość
3514 dni temu
Czy ktoś może odpowiedzieć na poniższe pytanie
Odpowiedz
KuchniaLidla
3513 dni temu
Drogi Gościu, tak jak odpowiadaliśmy wcześniej - 200 g ugotowanej kaszy :)
Gość
3517 dni temu
200g kaszy ważonej przed czy po ugotowaniu?
Odpowiedz
KuchniaLidla
3517 dni temu
200 g ugotowanej kaszy :)