Drożdżowe bułeczki dyniowe

Paweł Małecki

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

PRZYGOTUJ

  • blachę do pieczenia
  • papier do pieczenia
  • piekarnik rozgrzany do temperatury 170°C (bez termoobiegu)
  • blender

KROK 1: Pieczemy dynię

Z dyni usuwamy pestki. Kroimy ją na cząstki, układamy skórą do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 170°C i pieczemy przez 30-40 minut, następnie studzimy. Łyżka oddzielamy miąższ od skóry. Blendujemy.

KROK 2: Przygotowujemy zaczyn

W rondelku podgrzewamy mleko (nie zagotowujemy!). Do miski wsypujemy mąkę i robimy w niej małe zagłębienie. Drożdże mieszamy z cukrem i ucieramy, aż się upłynnią. Zalewamy połowa mleka, mieszamy i wlewamy do zagłębienia w mące. Delikatnie łączymy składniki. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.

KROK 3: Zagniatamy ciasto na bułeczki

Gdy rozczyn wyrośnie, dodajemy resztę mleka, purée z dyni, żółtko jajek i sól. Laskę wanilii przecinamy na pół. Tępa stroną noża wyjmujemy nasiona i dodajemy je do miski. Ciasto dokładnie mieszamy i wyrabiamy. W rondelku roztapiamy masło i dodajemy je do ciasta. Ciasto wyrabiamy. Przekładamy do miski oprószonej mąka, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość.

KROK 4: formujemy i pieczemy bułeczki

Ciasto ponownie zagniatamy, dzielimy na kawałki i w dłoniach formujemy kulki. Odkładamy bułeczki na blachę wysmarowana masłem i oprószona delikatnie mąką. Odstawiamy, przykrywamy ściereczką i czekamy, aż wyrosną. Wierzch każdej bułeczki smarujemy roztrzepanym białkiem i posypujemy sezamem. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 170°C i pieczemy około 15-18 minut.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (5)

Avatar
  • Ventas Ventas
    183 dni temu
    Ile powinno być jajek? 2 czy 4? W przepisie mamy wymienione 2 razy 2 jajka.

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    183 dni temu
    W przepisie używamy 2 białka i 2 żółtka, także razem 2 jajka :)
  • Gość Gość
    1446 dni temu
    Ile powinno być puree dyniowego? bo mam już gotowe :)

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1446 dni temu
    Mus z pieczonej dyni to zwykle 1/2 masy całej dyni. Wszystko zależy oczywiście od naszej dokładności i sposobu przygotowywania puree. Na ten przepis 250 g puree zdecydowanie będzie odpowiednią ilością. Smacznego! ;)
  • Ventas Ventas
    1664 dni temu
    Odłożyłem sobie za mało dyni i musiałem "rozcieńczyć" ją dużą marchewką, ale na szczęście po upieczeniu nie było jej w ogóle czuć. Pozostał tylko przyjemny i świeży zapach dyni piżmowej. Bułeczki wyszły przepyszne!

    odpowiedz


Dziękujemy za ocenę przepisu!

Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.

wróć do gotowania
kuchnialidla.pl

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!