Bułeczki z chili

Średnia ocena: (0 głosów)

Przygotuj bułeczki z chili i zachwyć się zapachem świeżego pieczywa wypełniającym cały dom!

zacznij gotowaćnie wygaszaj ekranu

Składniki

cukier - 1 łyżeczka
papryczka chili czerwona - 1 szt.
papryczka chili czerwona - 1 szt.
drożdże świeże - 10 g
masło - 40 g
oliwa z oliwek - 90 ml
pieprz kolorowy - 1 łyżeczka
sól - 1 szczypta
mąka pszenna - 600 g

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	2938,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	244,9 kcal
Tłuszcz	8,3 g
Węglowodany	37,2 g
Błonnik	5,4 g
Białko	5,4 g

Przygotuj

moździerz
blachę piekarnikową
piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C

Krok 1: Zagniatamy ciasto

Drożdże kruszymy i rozrabiamy z cukrem w 300 ml letniej wody. Odstawiamy do wyrośnięcia na 10 minut. Wysuszone papryczki chili ucieramy drobno w moździerzu i zagniatamy z mąką, 3 łyżeczkami soli, oliwą i zaczynem drożdżowym przez 3 minuty na gładkie ciasto. Odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 2 godziny.

Krok 2: Przygotowujemy masło z chili

Świeżą papryczkę chili oczyszczamy, pozbawiamy nasion i siekamy. Masło stapiamy, podsmażamy na nim chili przez 1-2 minuty. Doprawiamy solą i kolorowym pieprzem, pozostawiamy do ostygnięcia.

Krok 3: Pieczemy bułeczki

Ciasto jeszcze raz zagniatamy na odrobinie mąki i dzielimy na 12 porcji. Z każdej porcji ciasta formujemy okrągłą bułeczkę i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ponownie pozostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na 20 minut. Następnie smarujemy masłem wymieszanym z chili i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C przez ok. 30 minut. Pozostawiamy do ostygnięcia. Podajemy świeże.