Dutch baby z wędzonym łososiem

PRZYGOTUJ:

• patelnię żeliwną lub formę do pieczenia (⌀ 24 cm)
• piekarnik rozgrzany do temp. 220°C
• blender

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:

• Jajka i mleko wyjmij z lodówki, aby w momencie użycia miały temperaturę pokojową.
• Patelnię żeliwną lub formę do pieczenia wstaw do rozgrzanego piekarnika na ok. 8 minut, aby dobrze się nagrzała.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY ZIOŁOWO-SEROWĄ POSYPKĘ

Natkę pietruszki i koperek drobno siekamy. Mieszamy z parmezanem i świeżo mielonym pieprzem.

KROK 2: MIKSUJEMY CIASTO

Wszystkie składniki na ciasto blendujemy do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji.

KROK 3: PIECZEMY DUTCH BABY

Na rozgrzanej patelni roztapiamy masło. Następnie wlewamy ciasto i posypujemy je przygotowaną mieszanką ziołowo-serową. Patelnię wstawiamy do piekarnika na ok. 20 minut. Podczas pieczenia nie otwieramy piekarnika.

KROK 4: PODAJEMY DANIE

Upieczony naleśnik dekorujemy kwaśną śmietaną, plastrami wędzonego łososia i świeżym koperkiem.