Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Paweł Małecki
Fantazja jabłkowo-winogronowa
Składniki
Biszkopt migdałowy
- proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
- jajko - 2 szt.
- cukier - 140 g
- masło - 70 g
- mąka pszenna - 130 g
- migdały - 70 g
- woda - 50 ml
Mus jabłkowy
- cynamon - 1 łyżeczka
- jabłko czerwone - 1,2 kg
- sok z cytryny - 50 ml
- sok jabłkowy - 200 ml
- sok jabłkowy - 50 ml
- śmietana 30% - 400 ml
- żelatyna - 15 g
Galaretka jabłkowa
- sok jabłkowy - 500 ml
- żelatyna - 15 g
- winogrona jasne - 500 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 3634,8 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 302,9 kcal |
| Tłuszcz | 15,4 g |
| Węglowodany | 36,6 g |
| Błonnik | 6,5 g |
| Białko | 6,5 g |
Przygotuj wcześniej
Żelatyną namocz w soku jabłkowym i odstaw do napęcznienia. Mocno schłodzoną śmietankę ubij w naczyniu robota lub za pomocą miksera.
Sposób przygotowania
Jajka ubić z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Masło rozpuścić w gorącej wodzie. Dodać do ubitych jajek z cukrem. Mąkę wymieszać ze zmielonymi migdałami i proszkiem do pieczenia, stopniowo dodawać do ubitych jajek. Tortownicę o średnicy 30 cm wysmarować margaryną lub masłem, delikatnie posypać zmielonymi biszkoptami lub bułka tartą. Wylać masę, piec około 20 minut w temp. 175°C.
Jabłka umyć i obrać, pokroić w cząstki. Wstawić do garnka, wlać sok jabłkowy. Prażyć na małym ogniu do momentu całkowitego rozpadnięcia się jabłek. Dodać sok z cytryny i cynamon, zmiksować.
Namoczoną żelatynę rozpuścić w mikrofali lub kąpieli wodnej, dodać do jeszcze gorących jabłek. Wystudzić, połączyć z ubitą śmietanką.
Z wystudzonego biszkoptu ściąć wierzchnią warstwę. Biszkopt (w tortownicy) nasączyć sokiem jabłkowym. Zalać przegotowanym musem jabłkowym, równomiernie rozsmarować i wstawić do lodówki na około 30-40 minut (mus ma stężeć). Winogrona umyć, przekroić na pół i wydrążyć z nich pestki. Układać na musie jabłkowym delikatnie przyciskając. Chłodną galaretkę wylać na poukładane winogrona, warstwą około 3-4mm. Wstawić do lodówki. Gdy galaretka stężeje, wylać pozostałą część galaretki i ponownie schłodzić w lodówce.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Pierniki
- Pierogi pieczone z kapustą i grzybami
- Błyskawiczne pierniczki
- Pieczona ryba po grecku
- Wigilijny barszcz czerwony z uszkami – przepis
- Kapusta z grzybami i selerem miodowym
- Śledzie po kaszubsku
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Ciasto na pierogi
- Piernik staropolski
- Pistacjowy sernik baskijski
- Zupa grzybowa z makaronem
- Przekąski sylwestrowe
- Kutia
- Ryba po japońsku
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (13)
3689 dni temu
Tak, chlodzilo sie w lodowce cala noc. Ale teraz widze po komentarzach innych, ze moze faktycxnie za malo zelatytny bylo. Zrobilam szybko drugi Wasz przepis na sxarlotke z kratka i wyszla pyszna
odpowiedz
3702 dni temu
50 g galaretki Castello dostępnej w Lidlu wystarcza na 2,5 litra płynu. Być może żelatyna innej marki była mniej wydajna i stąd problem ze ścięciem się musu i galaretki. Maćku, galaretka ma być bardziej ścięta od delikatnego musu stąd różnice w proporcjach.
odpowiedz
3705 dni temu
Mus i galaretka nie ścięły się. Musiałam podwoić ilość żelatyny. Ciasto na spód wydało mi się rzadkie i dałam trochę więcej mąki. Efekt końcowy był bardzo dobry. Prawie całe ciasto zjadłam sama. Pyszne :-)
odpowiedz
3707 dni temu
Mnie również mus się nie ściął, pomimo trzymania go w lodówce przez kilka godzin. Ewidentnie ilość żelatyny w przepisie jest za mała. Jest zresztą dziwne, że taka sama ilość żelatyny, która ma ściąć 0,5 litra płynu w przypadku galaretki, ma wystarczyć na na mus z jakichś 2 litrów składników.
odpowiedz
3709 dni temu
Drogi Gościu, tak, masło mieszamy razem z gorącą wodą. Drogi Mm, przykro nam, że ciasto się nie udało. Żelatyna w soku jabłkowym powinna się ściąć, tworząc ładną galaretkę. Czy zgodnie z zaleceniem ciasto chłodzone było w lodówce?
odpowiedz
3710 dni temu
Kompletnie nie wyszlo to ciasto. Zelatyna w soku jablkowym? Nie sciela sie. Poszlo do kosza niestety :(
odpowiedz
3710 dni temu
Hmmm może to głupie pytanie:/ ale masło rozpuszczamy w wodzie ale to znaczy że same masło czy wraz z tą wodą ponieważ te 50 ml wody mnie myli
odpowiedz
3714 dni temu
Na stronie www.lidl.pl znajdują się aktualne oferty, również te dotyczące gadżetów halloweenowych.
odpowiedz
3714 dni temu
a tam będzie film z ciastem?
odpowiedz
3715 dni temu
Drogi Gościu, śledź ofertę na stronie www.lidl.pl!
odpowiedz
3715 dni temu
Chciałam się zapytać gdzie film ?
odpowiedz
3715 dni temu
Rzeczy, o których mówisz, są w gazetce od 20.10 - do obejrzenia także na stronie
odpowiedz
3716 dni temu
A czy w tym roku także będą jakieś przepisy na halloween i czy będzie można kupić w sklepie dynie w zalewie, babeczki i inne rzeczy tak jak w tamtym roku?
odpowiedz
zobacz wszystkie