Przygotuj
- moździerz
- blachę do pieczenia
- piekarnik rozgrzany do temperatury 160°C
Krok 1: Przygotowujemy farsz
Na suchej patelni podprażamy orzechy nerkowca. Gdy się zarumienią, zdejmujemy je z patelni do ostygnięcia. Następnie rozdrabniamy w moździerzu. Czosnek siekamy, cebulę kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i szklimy czosnek z cebulą. Dodajemy umyty, osuszony szpinak, doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy, aż szpinak zmniejszy swoją objętość. Dodajemy suszone pomidory pokrojone w cienkie paski. Czekamy, aż nadmiar wody ze szpinaku odparuje. Dodajemy do farszu orzechy wraz z posiekaną pietruszką i pokruszona fetą.
Krok 2: Pieczemy pieczarki
Kapelusze pieczarek myjemy, osuszamy, a następnie nakładamy na nie farsz. Wierzch posypujemy płatkami migdałów i zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 160°C przez ok. 10 minut.
Krok 3: Dekorujemy pieczarki
Przed podaniem pieczarki posypujemy świeżo mielonym pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny – na koniec dodajemy kropelkę syropu z agawy.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (7)
49 dni temu
czy tam tez wychodzi z nich tyle wody, i sa takie gumiaste przez to zamiast chrupiace?
odpowiedz
49 dni temu
Pieczarki nie powinny oddać wody. Po zapiekaniu będą raczej sprężyste i chrupiące-spędzają w piekarniku jedynie 10 minut i jest to czas, który zdecydowanie nie zmieni ich struktury na gumiastą, a jedynie sprawi, że farsz ładnie się zapiecze :)
504 dni temu
Bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu, super na przystawkę dla gości :)
odpowiedz
564 dni temu
Pyszny farsz. Dałam orzechy włoskie z których po uprażeniu łatwo zeszła skórka. Piekłam 15min. Sycące danie.
odpowiedz
606 dni temu
Farsz jest znakomity :)
odpowiedz
606 dni temu
Dzień dobry, mam pytanie: czy te 10 minut pieczenia to nie jest zbyt krótki czas? Właśnie spróbowałam je zrobić i te duże pieczarki są jakby "surowe". Nie powinny być miękkie jak klasyczne po usmażeniu?
odpowiedz
605 dni temu
Ewo, jeśli lubisz pieczarki bardziej miękkie - możesz je piec dłużej. Te twardsze jednak również są jadalne :)
zobacz wszystkie