Feta flatbread, czyli chlebki nadziewane serem feta

Sposób przygotowania:

KROK 1: WYRABIAMY CIASTO NA CHLEBKI

Do miski przesypujemy mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Składniki mieszamy i dodajemy jogurt grecki oraz oliwę. Całość ponownie mieszamy i zagniatamy jednolite ciasto. Gotowe ciasto przekładamy do miski i przykrywamy bawełnianą ściereczką. Odstawiamy je na czas przygotowania pozostałych składników.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY NADZIENIE

Do miski przekładamy fetę, jogurt grecki i wlewamy oliwę. Oliwki dość drobno siekamy i również dodajemy do miski. Na koniec nadzienie doprawiamy ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Składniki rozdrabniamy za pomocą widelca, aż powstanie dość gęsty farsz.

WSKAZÓWKA! W tym przepisie najlepiej sprawdzą się oliwki kalamon.

KROK 3: NADZIEWAMY CHLEBKI

Ciasto dzielimy na osiem równych części i formujemy z nich okrągłe placuszki. Na środek każdego z nich wykładamy porcję nadzienia i nakładamy na nie ciasto, aby w całości je pokrywało. Ciasto dokładnie sklejamy i ponownie formujemy okrągłe placuszki.

KROK 4: SMAŻYMY CHLEBKI

Chlebki wykładamy na suchą patelnię i powoli smażymy z dwóch stron na niewielkim ogniu, aż nabiorą złotobrązowego koloru.

KROK 5: PRZYGOTOWUJEMY SOS

Miętę i czosnek bardzo drobno siekamy. Tak przygotowane składniki przekładamy do miski, dolewamy oliwę i odrobinę soku z cytryny. Na koniec całość doprawiamy solą i dokładnie mieszamy.

KROK 6: PODAJEMY CHLEBKI

Gotowe chlebki przekładamy na talerze i polewamy sosem.