Jajka po grecku

Przygotuj:

• malakser
• tarkę o drobnych oczkach
• łyżkę cedzakową
• ręcznik papierowy

Sposób przygotowania:

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SOS JOGURTOWY

Do malaksera wkładamy jogurt grecki, ser feta i czosnek i ścieramy skórkę z cytryny. Całość blendujemy, aż powstanie gładka masa, i przekładamy do lodówki na czas przygotowywania pozostałych składników.

KROK 2: GOTUJEMY JAJKA

W garnku gotujemy wodę. Następnie dodajemy do niej ocet i sól. Jajko wbijamy do miseczki. W gotującej się wodzie robimy za pomocą łyżki wirek, w który wlewamy jajko. Gotujemy je przez ok. 3 minuty i wyjmujemy za pomocą łyżki cedzakowej na ręcznik papierowy. Kolejne jajka przygotowujemy tak samo.

KROK 3: PODGRZEWAMY OLIWĘ Z PRZYPRAWAMI

Na niewielkim ogniu podgrzewamy oliwę i dodajemy do niej oregano i płatki chili. Całość smażymy przez ok. 2-3 minuty, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do przestudzenia.

KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI

Oliwki kroimy w plasterki. Zioła siekamy, a pity kroimy na ćwiartki.

KROK 5: PODAJEMY JAJKA PO GRECKU

Na głębokie talerze nakładamy sos jogurtowy. Na sosie układamy plasterki oliwek i po dwa jajka. Porcje polewamy oliwą z przyprawami i oprószamy świeżymi ziołami. Jajka podajemy z pokrojonymi na nana  ćwiartki pitami.