Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Orson Hejnowicz
Jambalaya z kabanosami
Składniki
- kabanos - 150 g
- kurczak filety z piersi - 1 szt.
- krewetki - 200 g
- cebula - 1 szt.
- papryka czerwona - 1 szt.
- papryka zielona - 1 szt.
- seler naciowy - 2 łodygi
- ząbek czosnku - 5 szt.
- ryż jaśminowy - 100 g
- bulion drobiowy - 400 ml
- pomidory krojone z puszki - 400 g
- przyprawa cajun - 15 g
- sól
- pieprz czarny
- olej - 2 łyżki
- liść laurowy - 3 szt.
- natka pietruszki - 0,5 pęczka
- masło - 280 g
- cytryna - 1 szt.
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna na całe danie | 4084,2 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 1021 kcal |
| Tłuszcz | 74,7 g |
| Węglowodany | 49,9 g |
| Błonnik | 7,4 g |
| Białko | 31,2 g |
PRZYGOTOWANIE:
KROK 1: KROIMY SKŁADNIKI
Kroimy kabanosy na mniejsze kawałki, a cebulę w drobną kostkę. Do garnka dodajemy 250 g masła pokrojonego na kawałki, a następnie pokrojoną cebulę i kabanosy. Papryki kroimy w większą kostkę. 4 ząbki czosnku zgniatamy nożem. Dodajemy całość do garnka.
KROK 2: DUSIMY DANIE POD PRZYKRYCIEM
Do podsmażonych warzyw i kabanosów dodajemy surowy ryż i wlewamy 350 ml bulionu. Mieszamy.
Po chwili dodajemy pomidory z puszki i 3 liście laurowe, a następnie przyprawę cajun (można ją zamienić na mieszankę papryki słodkiej i ostrej w proporcji 1:1). Całość mieszamy i zamykamy pokrywę garnka, dusimy pod przykryciem około 20 minut na małym ogniu.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY KURCZAKA I KREWETKI
Rozgrzewamy patelnię. Kurczaka oczyszczamy i delikatnie rozbijamy. Kurczaka wraz z krewetkami doprawiamy z obu stron solą i przyprawą cajun.
KROK 4: SMAŻYMY KURCZAKA I KREWETKI
Na dobrze rozgrzaną patelnię dodajemy odrobinę oleju i kurczaka w całości. Smażymy przez kilka minut, następnie obracamy na drugą stronę i dodajemy na patelnię krewetki. Smażymy razem przez kilka minut.
KROK 5: PRZYGOTOWUJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW
Seler naciowy kroimy w plastry, a natkę pietruszki drobno siekamy. Ząbek czosnku siekamy w plastry. Gdy kurczak i krewetki są już usmażone, dodajemy na patelnię masło, czosnek, seler i jeszcze odrobinę soli.
Po chwili podlewamy odrobiną bulionu i wyciskamy sok z cytryny. Zdejmujemy patelnię z ognia.
KROK 6: PODAJEMY DANIE
Kurczaka ściągamy z patelni, a do pozostałych krewetek dodajemy natkę pietruszki. Kurczaka kroimy w plastry.
Do miski nakładamy jambalayę, dodajemy plastry kurczaka i krewetki.
Zobacz podobne
przepisy
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (0)