Kanapeczki z pastą z pieczonej flądry, suszonych pomidorów i papryki

Dorota Wellman

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

PRZYGOTUJ

  • ręcznik papierowy
  • naczynie żaroodporne
  • folię aluminiową
  • blender
  • rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg)

PASTA

Filet z flądry myjemy, osuszamy za pomocą ręcznika papierowego, doprawiamy solą i pieprzem. Układamy w naczyniu żaroodpornym, skrapiamy oliwą z oliwek i pieczemy 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C (termoobieg). Wyjmujemy z piekarnika, studzimy, następnie chłodzimy w lodówce. Paprykę pozbawioną gniazd nasiennych pieczemy razem z czosnkiem w piekarniku nagrzanym do 220°C (termoobieg) przez około 30 minut. Jeszcze gorącą paprykę zawijamy w folię aluminiową, po kilkunastu minutach odwijamy i ściągamy z niej skórkę. Za pomocą blendera miksujemy upieczoną paprykę, suszone pomidory, upieczony czosnek (wcześniej pozbawiony łupinek), kilka listków bazylii i oliwę. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Schłodzoną flądrę rozdrabniamy delikatnie widelcem (kawałki flądry muszą być wyczuwalne w paście!) i delikatnie mieszamy z paprykowo-pomidorową pastą oraz pozostałymi listkami bazylii pokrojonymi w paseczki. Pastę schładzamy w lodówce.

KANAPECZKI

Kromki pieczywa tostujemy na suchej patelni, następnie smarujemy pastą. Na wierzchu układamy pokrojone w plasterki oliwki i listki zielonej natki pietruszki.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (1)

Avatar
  • f-cia f-cia
    774 dni temu
    smaczne ale troche jak dobre rybki z puszki w sosie pomidorowym, nastepnym razem dam wiecej papryki i bazylii, a mniej pomidorów, zrobiłam z upieczonym w całości i obranym pstragiem

    odpowiedz

zobacz wszystkie

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!

Obserwuj nas

  • YouTube
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram