Kapuśniak z kimchi

Sposób przygotowania:

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY BULION WARZYWNY

Włoszczyznę obieramy i oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy do garnka. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i piramidki smaku. Zalewamy wodą i gotujemy na wolnym ogniu.

Pod koniec gotowania dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę i gotujemy do miękkości.

KROK 2: PRZESMAŻAMY BOCZEK, CEBULĘ I CZOSNEK

Boczek pozbawiamy skóry, kroimy w grubsze paski i smażymy na patelni na rozgrzanym oleju, aż się zarumieni. Dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek pokrojony w plasterki. Gdy się zeszklą, dodajemy majeranek. Mieszamy.

KROK 3: GOTUJEMY KAPUŚNIAK

Kapustę siekamy i dodajemy do bulionu. Dodajemy boczek przesmażony z cebulą i czosnkiem. Pod koniec gotowania dodajemy sok z kapusty. Dodajemy kimchi. Gotujemy ok. 5-7 minut. Doprawiamy solą.

KROK 4: PODAJEMY KAPUŚNIAK

Ugotowany kapuśniak przelewamy do miseczek. Dekorujemy ulubionymi świeżymi ziołami.