Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Lidl
Zupa z pieczonego kalafiora i czosnku z marchewką i truflowym pesto
Składniki
- bulion drobiowy - 700 ml
- pieprz czarny - 1 szczypta
- czosnek główka - 1 szt.
- kalafior - 1 szt.
- marchew - 2 szt.
- oliwa z oliwek - 50 ml
- por - 1 szt.
- sól - 1 szczypta
- tymianek suszony - 1 łyżeczka
- pesto - 4 łyżeczki
- śmietana 30% - 100 ml
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 1230,6 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 205,1 kcal |
| Tłuszcz | 11,3 g |
| Węglowodany | 22,6 g |
| Błonnik | 7,2 g |
| Białko | 7,2 g |
Przygotowanie
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni. Od głąba kalafiora odcinamy małe różyczki. Czosnek obieramy. Kalafior i czosnek wkładamy do dużej miski, dodajemy połowę oliwy z oliwek, sól, pieprz i całość dokładnie mieszamy.
Warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy około 30 minut, mieszając od czasu do czasu.
W międzyczasie zagotowujemy w garnku bulion. Obieramy marchew i pora, kroimy w talarki i przekładamy do garnka z bulionem. Gotujemy około 10 minut.
Do zupy dodajemy upieczone warzywa i gotujemy jeszcze przez około 10 minut. Gdy wszystkie warzywa będą miękkie, zupę miksujemy przy pomocy blendera na gładki krem.
Jeśli zupa jest zbyt rzadka, gotujemy jeszcze chwilę, aż płyn się zredukuje. Gdy zupa będzie mieć konsystencję gęstego kremu zdejmujemy z ognia i dodajemy śmietankę. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Jak podawać
Zupę nakładamy na talerze, a każdą porcję dekorujemy 1 łyżeczką truflowego pesto oraz kilkoma kroplami oliwy z oliwek.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Wigilijny barszcz czerwony z uszkami – przepis
- Kutia
- Kapusta z grzybami i selerem miodowym
- Sernik krakowski
- Sernik piernikowy
- Śledzie po kaszubsku
- Błyskawiczne pierniczki
- Miodownik z kremem z kaszy manny
- Domek z piernika
- Pieczona ryba po grecku
- Ciasto na pierogi
- Zupa grzybowa z makaronem
- Kurczak po chińsku z makaronem ryżowym
- Przekąski sylwestrowe
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (4)
3973 dni temu
Doroto jeśli masz pod ręką truflową oliwę możesz użyć jej dla podkreślenia smaku. Można także zastąpić pesto truflowe na przykład pesto rosso czyli pesto z pieczonej papryki.
odpowiedz
3973 dni temu
Bardzo ciekawy przepis, z pewnością w tym tygodniu go wypróbuję. Czym jednak można zastąpić owe truflowe pesto? skoro było w wersji Deluxe to raczej już go nie dostanę. A pewnie miało za zadanie podkreślać smak zupy. Poproszę o jakąś podpowiedź. Może być coś do samodzielnego zrobienia :)
odpowiedz
4018 dni temu
Michale, pesto truflowe dostępne było w ofercie Deluxe. Akcja Deluxe została już zakończona, jednak być może jeszcze znajdziesz je w swoim Lidlu.
odpowiedz
4018 dni temu
Ojej... pesto truflowe... czyżbym przegapił? kiedy było w ofercie?
odpowiedz