Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
PRZYGOTUJ:
- tarkę o dużych oczkach
- miskę
- blender kielichowy
- garnek z pokrywką o pojemności ok. 3 l
- wyparzone, osuszone słoiki z zakrętkami
PRZYGOTOWANIE:
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI
Cukinię, jabłka oraz paprykę dokładnie umyj i osusz, a następnie obierz ze skórki. Przekrój je na pół i wydrąż wszystkie pestki oraz nasiona. Cukinię i jabłka zetrzyj na tarce wprost do miski. Cebulę obierz z łupiny.
KROK 2: BLENDUJEMY PAPRYKĘ I CEBULĘ
Zblenduj paprykę, cebulę na drobne kawałki. Wrzuć do miski.
KROK 3: ODSTAWIAMY SKŁADNIKI
Do miski dodaj sól, a następnie wszystko ze sobą wymieszaj i przykryj. Miskę odstaw do lodówki na ok. 2 godziny, aby składniki puściły soki.
KROK 4: GOTUJEMY SKŁADNIKI
Przełóż zawartość miski do garnka i dodaj cukier, a potem zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 20-30 minut, co jakiś czas mieszając.
KROK 5: DODAJEMY OCET I PRZYPRAWY
Do gotującego się ketchupu dodaj ocet oraz resztę przypraw, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj. Gotuj przez następne 10 minut bez przykrycia.
KROK 6: DODAJEMY KONCENTRAT
Dodaj koncentrat do gotowej bazy i wymieszaj. Gotuj przez kolejne 10 minut pod przykryciem.
KROK 7: BLENDUJEMY KETCHUP
Gorący ketchup zblenduj na gładką masę.
KROK 8: PRZEKŁADAMY KETCHUP DO SŁOIKÓW
Gotowy ketchup przełóż do wyparzonych, suchych słoików. Każdy słoik zakręć i odwróć do góry dnem. Przykryj słoiki szmatką i zostaw do całkowitego wystudzenia. Tak przygotowany ketchup jest gotowy do jedzenia, gdy tylko przestygnie.
Zobacz podobne
przepisy
Domowy keczup
Do burgerów, do frytek, na kanapki! Domowy ketchup wg przepisu Karola smakuje doskonale z każdą przekąską, a co najważniejsze – dobrze znasz jego skład!
Żółta pasta curry
Żółta pasta curry według przepisu Kingi to świetny dodatek do sosów, mięs i zup! Wypróbuj przepis i rusz w podróż po tajskich smakach!
Konfitura z cukinii i pomidorów
Zachowaj smak sezonowych warzyw, by powrócić do niego w jesienne dni! Konfitura z cukinii i pomidorów będzie świetnym dodatkiem do ryb i naleśników!
3 sposoby na wytrawne konfitury z pomidorów
Jedna baza i aż 3 różne konfitury – każdą z nich przygotujesz w 10 minut! Sięgnij po najlepsze pomidory i zamknij w słoiczkach doskonały dodatek do mięs z grilla, ryb i kanapek!
Ketchup z cukinii – cukinia w niecodziennej odsłonie
Ketchup z cukinii, choć może wydawać się nietypowym pomysłem, stanowi smaczną alternatywę dla tradycyjnej wersji na bazie pomidorów. Jest to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw i owoców takich jak cukinia czy jabłka. Przygotowanie własnego keczupu z cukinii w domu jest łatwe i nie wymaga skomplikowanego sprzętu ani rzadkich składników. Wystarczy kilka podstawowych produktów, by uzyskać pyszny i aromatyczny sos, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim członkom rodziny.
Aby przygotować ketchup z cukinii z naszego przepisu, nie trzeba być doświadczonym kucharzem. Wystarczy odrobina zaangażowania i gotowość do eksperymentowania w kuchni. Przepis na ten sos jest elastyczny i pozwala dostosować go do własnych preferencji smakowych poprzez regulację ilości przypraw oraz innych dodatków. Ketchup z cukinii może stać się pysznym dodatkiem do różnorodnych potraw — od dań mięsnych po kanapki czy sałatki.
Niewątpliwą korzyścią przygotowania własnoręcznie keczupu z cukinii z naszego przepisu jest również kontrola nad jakością składników. Dodatkowo zaangażowanie w gotowanie keczupu dzieci będzie miało walor zarówno edukacyjny (oto jak powstaje keczup!), jak i rozrywkowy.
Jak zrobić ketchup z cukinii?
W jaki sposób przyrządzić pyszny keczup z cukinii? Aby przygotować domową wersję tego smacznego sosu, należy najpierw odpowiednio przygotować składniki. Cukinię i inne składniki dokładnie umyj i oczyść z nasion, a następnie rozdrobnij — kawałki powinny być dość małe, aby nieco przyspieszyć proces ich gotowania. W przypadku dodatku jabłek warto wybrać te dojrzałe (najlepiej słodkiej odmiany), które dodadzą sosowi naturalnej słodyczy sosowi i pomogą ograniczyć ilość cukru dodawanego do ketchupu.
Niezwykle istotnym krokiem naszego przepisu na ketchup z cukinii jest pozostawienie posolonych i zmieszanych składników w misce na jakiś czas, aby puściły sok. Ten proces pozwala składnikom lepiej się przegryźć, co zwiększy intensywność smaku i aromatu oraz sprawi, że ketchup będzie miał gładszą konsystencję.
W trakcie gotowania staraj się regularnie mieszać zawartość garnka, by zapobiec przywieraniu składników do dna. Dodając przecier pomidorowy do ketchupu z cukinii, uzyskasz nie tylko głębszy kolor, ale także bardziej wyrazisty smak. Uwierz nam, keczup z cukinii z przecierem pomidorowym skradnie Twoje serce już od pierwszego użycia!
Przepis na ketchup z cukinii – jakie składniki można do niego dodać?
Skoro wiesz już, jak zrobić ketchup z cukinii w wersji podstawowej, czas żebyś dowiedział się, w jaki sposób możesz jeszcze bardziej podkręcić jego smak, eksperymentując z różnymi dodatkami i przyprawami. Jednym z popularnych wyborów jest dodatek czosnku, który nadaje ketchupowi bardziej intensywny smak oraz aromat, idealnie komponujący się z delikatną nutą cukinii. Keczup z cukinii z czosnkiem to sos o głębokim i złożonym smaku, który z pewnością przypadnie do gustu wielbicielom intensywnych aromatów.
Kolejnym ciekawym dodatkiem do ketchupu z cukinii może być ostra papryka, która doda nie tylko wyrazistego, lekko pikantnego smaku, ale także koloru. Domowy ketchup z cukinii i papryki to prawdziwa gratka dla fanów meksykańskiej kuchni — idealnie sprawdzi się do tacos oraz quesadillas. Możesz także rozważyć dodanie piklowanego jalapeno albo chipotle, aby jeszcze bardziej podkręcić smak ketchupu.
Co jeszcze można dodać do ketchupu z pomidorów i cukinii własnej roboty? Nie ograniczaj się — dodaj do niego startą gruszkę, dynię, suszone pomidory, śliwki, maliny, kolendrę, sos worcestershire lub kumin i stwórz własną wersję tego pysznego sosu!
Zobacz wszystkie
przepisy
- Przekąski sylwestrowe
- Ryba po japońsku
- Świąteczne pierniczki
- Golonka pieczona po bawarsku
- Wigilijny makowiec
- Uszka z grzybami
- Pistacjowy sernik baskijski
- Zupa grzybowa z makaronem
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Kurczak po chińsku z makaronem ryżowym
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Wigilijny barszcz czerwony z uszkami – przepis
- Kutia
- Kapusta z grochem
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (0)