Ketchup z cukinii
  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

PRZYGOTUJ:

  • tarkę o dużych oczkach
  • miskę
  • blender kielichowy
  • garnek z pokrywką o pojemności ok. 3 l
  • wyparzone, osuszone słoiki z zakrętkami

PRZYGOTOWANIE:

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI

Cukinię, jabłka oraz paprykę dokładnie umyj i osusz, a następnie obierz ze skórki. Przekrój je na pół i wydrąż wszystkie pestki oraz nasiona. Cukinię i jabłka zetrzyj na tarce wprost do miski. Cebulę obierz z łupiny.

KROK 2: BLENDUJEMY PAPRYKĘ I CEBULĘ

Zblenduj paprykę, cebulę na drobne kawałki. Wrzuć do miski.

KROK 3: ODSTAWIAMY SKŁADNIKI

Do miski dodaj sól, a następnie wszystko ze sobą wymieszaj i przykryj. Miskę odstaw do lodówki na ok. 2 godziny, aby składniki puściły soki.

KROK 4: GOTUJEMY SKŁADNIKI

Przełóż zawartość miski do garnka i dodaj cukier, a potem zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 20-30 minut, co jakiś czas mieszając.

KROK 5: DODAJEMY OCET I PRZYPRAWY

Do gotującego się ketchupu dodaj ocet oraz resztę przypraw, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj. Gotuj przez następne 10 minut bez przykrycia.

KROK 6: DODAJEMY KONCENTRAT

Dodaj koncentrat do gotowej bazy i wymieszaj. Gotuj przez kolejne 10 minut pod przykryciem.

KROK 7: BLENDUJEMY KETCHUP

Gorący ketchup zblenduj na gładką masę.

KROK 8: PRZEKŁADAMY KETCHUP DO SŁOIKÓW

Gotowy ketchup przełóż do wyparzonych, suchych słoików. Każdy słoik zakręć i odwróć do góry dnem. Przykryj słoiki szmatką i zostaw do całkowitego wystudzenia. Tak przygotowany ketchup jest gotowy do jedzenia, gdy tylko przestygnie.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (0)

Avatar

Ketchup z cukinii – cukinia w niecodziennej odsłonie

Ketchup z cukinii, choć może wydawać się nietypowym pomysłem, stanowi smaczną alternatywę dla tradycyjnej wersji na bazie pomidorów. Jest to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw i owoców takich jak cukinia czy jabłka. Przygotowanie własnego keczupu z cukinii w domu jest łatwe i nie wymaga skomplikowanego sprzętu ani rzadkich składników. Wystarczy kilka podstawowych produktów, by uzyskać pyszny i aromatyczny sos, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim członkom rodziny.

Aby przygotować ketchup z cukinii z naszego przepisu, nie trzeba być doświadczonym kucharzem. Wystarczy odrobina zaangażowania i gotowość do eksperymentowania w kuchni. Przepis na ten sos jest elastyczny i pozwala dostosować go do własnych preferencji smakowych poprzez regulację ilości przypraw oraz innych dodatków. Ketchup z cukinii może stać się pysznym dodatkiem do różnorodnych potraw — od dań mięsnych po kanapki czy sałatki.

Niewątpliwą korzyścią przygotowania własnoręcznie keczupu z cukinii z naszego przepisu jest również kontrola nad jakością składników. Dodatkowo zaangażowanie w gotowanie keczupu dzieci będzie miało walor zarówno edukacyjny (oto jak powstaje keczup!), jak i rozrywkowy.

Jak zrobić ketchup z cukinii?

W jaki sposób przyrządzić pyszny keczup z cukinii? Aby przygotować domową wersję tego smacznego sosu, należy najpierw odpowiednio przygotować składniki. Cukinię i inne składniki dokładnie umyj i oczyść z nasion, a następnie rozdrobnij — kawałki powinny być dość małe, aby nieco przyspieszyć proces ich gotowania. W przypadku dodatku jabłek warto wybrać te dojrzałe (najlepiej słodkiej odmiany), które dodadzą sosowi naturalnej słodyczy sosowi i pomogą ograniczyć ilość cukru dodawanego do ketchupu.

Niezwykle istotnym krokiem naszego przepisu na ketchup z cukinii jest pozostawienie posolonych i zmieszanych składników w misce na jakiś czas, aby puściły sok. Ten proces pozwala składnikom lepiej się przegryźć, co zwiększy intensywność smaku i aromatu oraz sprawi, że ketchup będzie miał gładszą konsystencję.

W trakcie gotowania staraj się regularnie mieszać zawartość garnka, by zapobiec przywieraniu składników do dna. Dodając przecier pomidorowy do ketchupu z cukinii, uzyskasz nie tylko głębszy kolor, ale także bardziej wyrazisty smak. Uwierz nam, keczup z cukinii z przecierem pomidorowym skradnie Twoje serce już od pierwszego użycia!

Przepis na ketchup z cukinii – jakie składniki można do niego dodać?

Skoro wiesz już, jak zrobić ketchup z cukinii w wersji podstawowej, czas żebyś dowiedział się, w jaki sposób możesz jeszcze bardziej podkręcić jego smak, eksperymentując z różnymi dodatkami i przyprawami. Jednym z popularnych wyborów jest dodatek czosnku, który nadaje ketchupowi bardziej intensywny smak oraz aromat, idealnie komponujący się z delikatną nutą cukinii. Keczup z cukinii z czosnkiem to sos o głębokim i złożonym smaku, który z pewnością przypadnie do gustu wielbicielom intensywnych aromatów.

Kolejnym ciekawym dodatkiem do ketchupu z cukinii może być ostra papryka, która doda nie tylko wyrazistego, lekko pikantnego smaku, ale także koloru. Domowy ketchup z cukinii i papryki to prawdziwa gratka dla fanów meksykańskiej kuchni — idealnie sprawdzi się do tacos oraz quesadillas. Możesz także rozważyć dodanie piklowanego jalapeno albo chipotle, aby jeszcze bardziej podkręcić smak ketchupu.

Co jeszcze można dodać do ketchupu z pomidorów i cukinii własnej roboty? Nie ograniczaj się — dodaj do niego startą gruszkę, dynię, suszone pomidory, śliwki, maliny, kolendrę, sos worcestershire lub kumin i stwórz własną wersję tego pysznego sosu!

Dziękujemy za ocenę przepisu!

Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.

wróć do gotowania
kuchnialidla.pl

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!