
Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
PRZYGOTUJ:
- tarkę o dużych oczkach
- miskę
- blender kielichowy
- garnek z pokrywką o pojemności ok. 3 l
- wyparzone, osuszone słoiki z zakrętkami
PRZYGOTOWANIE:
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI
Cukinię, jabłka oraz paprykę dokładnie umyj i osusz, a następnie obierz ze skórki. Przekrój je na pół i wydrąż wszystkie pestki oraz nasiona. Cukinię i jabłka zetrzyj na tarce wprost do miski. Cebulę obierz z łupiny.
KROK 2: BLENDUJEMY PAPRYKĘ I CEBULĘ
Zblenduj paprykę, cebulę na drobne kawałki. Wrzuć do miski.
KROK 3: ODSTAWIAMY SKŁADNIKI
Do miski dodaj sól, a następnie wszystko ze sobą wymieszaj i przykryj. Miskę odstaw do lodówki na ok. 2 godziny, aby składniki puściły soki.
KROK 4: GOTUJEMY SKŁADNIKI
Przełóż zawartość miski do garnka i dodaj cukier, a potem zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 20-30 minut, co jakiś czas mieszając.
KROK 5: DODAJEMY OCET I PRZYPRAWY
Do gotującego się ketchupu dodaj ocet oraz resztę przypraw, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj. Gotuj przez następne 10 minut bez przykrycia.
KROK 6: DODAJEMY KONCENTRAT
Dodaj koncentrat do gotowej bazy i wymieszaj. Gotuj przez kolejne 10 minut pod przykryciem.
KROK 7: BLENDUJEMY KETCHUP
Gorący ketchup zblenduj na gładką masę.
KROK 8: PRZEKŁADAMY KETCHUP DO SŁOIKÓW
Gotowy ketchup przełóż do wyparzonych, suchych słoików. Każdy słoik zakręć i odwróć do góry dnem. Przykryj słoiki szmatką i zostaw do całkowitego wystudzenia. Tak przygotowany ketchup jest gotowy do jedzenia, gdy tylko przestygnie.
Zobacz podobne
przepisy
Ketchup z cukinii – cukinia w niecodziennej odsłonie
Ketchup z cukinii, choć może wydawać się nietypowym pomysłem, stanowi smaczną alternatywę dla tradycyjnej wersji na bazie pomidorów. Jest to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw i owoców takich jak cukinia czy jabłka. Przygotowanie własnego keczupu z cukinii w domu jest łatwe i nie wymaga skomplikowanego sprzętu ani rzadkich składników. Wystarczy kilka podstawowych produktów, by uzyskać pyszny i aromatyczny sos, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim członkom rodziny.
Aby przygotować ketchup z cukinii z naszego przepisu, nie trzeba być doświadczonym kucharzem. Wystarczy odrobina zaangażowania i gotowość do eksperymentowania w kuchni. Przepis na ten sos jest elastyczny i pozwala dostosować go do własnych preferencji smakowych poprzez regulację ilości przypraw oraz innych dodatków. Ketchup z cukinii może stać się pysznym dodatkiem do różnorodnych potraw — od dań mięsnych po kanapki czy sałatki.
Niewątpliwą korzyścią przygotowania własnoręcznie keczupu z cukinii z naszego przepisu jest również kontrola nad jakością składników. Dodatkowo zaangażowanie w gotowanie keczupu dzieci będzie miało walor zarówno edukacyjny (oto jak powstaje keczup!), jak i rozrywkowy.
Jak zrobić ketchup z cukinii?
W jaki sposób przyrządzić pyszny keczup z cukinii? Aby przygotować domową wersję tego smacznego sosu, należy najpierw odpowiednio przygotować składniki. Cukinię i inne składniki dokładnie umyj i oczyść z nasion, a następnie rozdrobnij — kawałki powinny być dość małe, aby nieco przyspieszyć proces ich gotowania. W przypadku dodatku jabłek warto wybrać te dojrzałe (najlepiej słodkiej odmiany), które dodadzą sosowi naturalnej słodyczy sosowi i pomogą ograniczyć ilość cukru dodawanego do ketchupu.
Niezwykle istotnym krokiem naszego przepisu na ketchup z cukinii jest pozostawienie posolonych i zmieszanych składników w misce na jakiś czas, aby puściły sok. Ten proces pozwala składnikom lepiej się przegryźć, co zwiększy intensywność smaku i aromatu oraz sprawi, że ketchup będzie miał gładszą konsystencję.
W trakcie gotowania staraj się regularnie mieszać zawartość garnka, by zapobiec przywieraniu składników do dna. Dodając przecier pomidorowy do ketchupu z cukinii, uzyskasz nie tylko głębszy kolor, ale także bardziej wyrazisty smak. Uwierz nam, keczup z cukinii z przecierem pomidorowym skradnie Twoje serce już od pierwszego użycia!
Przepis na ketchup z cukinii – jakie składniki można do niego dodać?
Skoro wiesz już, jak zrobić ketchup z cukinii w wersji podstawowej, czas żebyś dowiedział się, w jaki sposób możesz jeszcze bardziej podkręcić jego smak, eksperymentując z różnymi dodatkami i przyprawami. Jednym z popularnych wyborów jest dodatek czosnku, który nadaje ketchupowi bardziej intensywny smak oraz aromat, idealnie komponujący się z delikatną nutą cukinii. Keczup z cukinii z czosnkiem to sos o głębokim i złożonym smaku, który z pewnością przypadnie do gustu wielbicielom intensywnych aromatów.
Kolejnym ciekawym dodatkiem do ketchupu z cukinii może być ostra papryka, która doda nie tylko wyrazistego, lekko pikantnego smaku, ale także koloru. Domowy ketchup z cukinii i papryki to prawdziwa gratka dla fanów meksykańskiej kuchni — idealnie sprawdzi się do tacos oraz quesadillas. Możesz także rozważyć dodanie piklowanego jalapeno albo chipotle, aby jeszcze bardziej podkręcić smak ketchupu.
Co jeszcze można dodać do ketchupu z pomidorów i cukinii własnej roboty? Nie ograniczaj się — dodaj do niego startą gruszkę, dynię, suszone pomidory, śliwki, maliny, kolendrę, sos worcestershire lub kumin i stwórz własną wersję tego pysznego sosu!
Zobacz przepisy
na lato
- Makaron w sosie śmietankowym
- Pulpety w sosie pomidorowym
- Tagliatelle z kurczakiem
- Roladki z kurczaka ze szpinakiem
- Zupa dyniowa – przepis na krem z dyni
- Pieczone bataty z piekarnika
- Szare kluski
- Krem z dyni
- Dżem brzoskwiniowy z wanilią i cynamonem
- Kofta z wołowiną i kaszą orkiszową
- Prawdziwe souvlaki po grecku
- Makaron z suszonymi pomidorami i sosem mascarpone
- Francuskie naleśniki crêpes Suzette z pomarańczami
- Zupa neapolitańska z serkiem topionym i makaronem
- Pieczarki z grilla z pesto i serem pleśniowym
- Corn dog
- Spaghetti carbonara
- Kurczak w sosie jogurtowym
- Cacio e pepe – makaron z serem i pieprzem
- Aglio, olio e peperoncino – makaron z chili
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (0)