zobacz film
Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Kinga Paruzel
Kiszone sałatki z warzyw na dwa sposoby
Bez względu na to, czy lubisz łagodne czy ostre smaki, Kinga ma dla Ciebie przepis na kiszoną sałatkę! Zjesz ją tak szybko, jak przygotujesz – już po 24 godzinach!
Składniki
- rzodkiewki – 10 szt.
- marchewka BIO – 1 szt.
- zielony ogórek BIO – 1 szt.
- czerwona cebula – 1 szt.
- woda – 1 ½ szklanki
- biały ocet winny – 1 ½ szklanki
- sól morska – 3 łyżeczki
- miód – 3 łyżki
- czosnek – 2 ząbki
Dodatkowo
WARIANT 1 – NA OSTRO
- papryczka chili – ½ szt.
- świeża kolendra – kilka listków
WARIANT 2 – ŁAGODNIE
- natka pietruszki – kilka listków
Przygotuj
- słoik o pojemności 500 ml
Krok 1: Przygotowujemy roztwór
W rondelku łączymy wodę, ocet, miód i sól, doprowadzamy do wrzenia.
Krok 2: Kroimy warzywa
Marchewkę i rzodkiewki kroimy w cienkie talarki, ogórek w słupki (bez gniazd nasiennych), a cebulę w piórka.
Pokrojone warzywa umieszczamy w słoiku. Dodajemy czosnek.
Krok 3: Przyprawiamy sałatkę
WARIANT 1 – NA OSTRO
Dodajemy posiekaną papryczkę chili i liście kolendry.
WARIANT 2 – ŁAGODNIE
Dodajemy świeże liście pietruszki.
Krok 4: Zalewamy sałatkę
Warzywa zalewamy gorącym roztworem. Szczelnie zakręcamy słoiki, stawiamy je do góry dnem i odstawiamy na 24 godziny.
Otwartą sałatkę przechowujemy w lodówce nie dłużej niż 3 tygodnie.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (5)
686 dni temu
ale z kiszeniem to to nie ma nic wspólnego skoro jest ocet. To chyba marynowanie....
odpowiedz
1117 dni temu
są ogórki kiszone i są korniszony, tak jak są PRAWDZIWE marynaty i Pani "marynaty"...
odpowiedz
1150 dni temu
Kiszenie jest efektem fermentacji.... Nie ważne jakiego octu użyjemy. Po zalaniu octem i pasteryzacji żadna fermentacja nie zajdzie.
odpowiedz
1153 dni temu
Kiszone z octem?
odpowiedz
1153 dni temu
Drogi Gościu, w przepisie został użyty biały ocet winny, który jest łagodniejszy w smaku, niż ocet spirytusowy, dlatego też doskonale nadaje się do kiszonek :)
zobacz wszystkie