Kurczak w sojowej marynacie

Przygotowanie

Kawałki kurczaka myjemy i osuszamy. Czosnek kroimy w cienkie plasterki, cebulę kroimy w piórka i przekładamy do dużej miski. Do warzyw dodajemy sok wyciśnięty z dwóch cytryn i sos sojowy. Składniki marynaty mieszamy, wkładamy pałki z kurczaka, dokładnie nacieramy. Miskę zakrywamy folią spożywczą i wkładamy kurczaka na godzinę do lodówki.

Kurczaka wyjmujemy z marynaty. Pozostałą marynatę przecedzamy przez sito.

W dużym garnku rozgrzewamy olej. Wkładamy kurczaka i odcedzone z marynaty cebulę i czosnek. Smażymy do zrumienienia przez około 10 minut.

Przecedzoną marynatę dodajemy ponownie do kurczaka razem z 200 ml wody i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem jeszcze około 40 minut. Przyprawiamy do smaku pieprzem.